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Pruneaux au lard et fromage {amuse bouche}

avril 8, 2015 · In: Apéritif dinatoire, Recette express

Pruneaux au lard et fromage

Oui je sais, je suis dans la série des recettes super faciles ! Après mes moelleux au Nutella en seulement 3 ingrédients, voici les pruneaux au lard et fromage avec également 3 ingrédients ! Génial, non !? C’est un classique des apéritifs dinatoires simple à réaliser soit-même et qui fait du bien. J’adore la cuisine sucrée-salée et du coup, ce type de petites mises en bouche me fait toujours le plus grand plaisir.

Ce week-end je suis à la maison, donc ne vous inquiétez pas, je vais essayer de sérieusement me remettre au fourneaux. Et j’espère qu’il fera beau pour que je sois plus satisfaite de la luminosité de mes photos ! Enfin bon, dès fois, c’est sympa aussi de faire simple sans se prendre la tête… 😉 Et vous, qu’allez-vous cuisinez ce week-end ?!? Je ne sais pas de votre côté, mais du mien, il me tarde d’aller au marché, découvrir le retour de nouveaux fruits et légumes et réfléchir à de nouvelles recettes de saison…

Pruneaux au lard et fromage

Pruneaux au lard et fromage

Pruneaux au lard et au fromage

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 10 bouchées apéritives

Ingrédients

  • 10 gros pruneaux dénoyautés
  • 10 tranches de lard ou de Pancetta
  • Fromage à pâte dure (type brebis)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Découpez le fromage de feta en 10 petits bouts.
  • Fourrez les pruneaux avec le fromage et enroulez-les dans une tranche de lard.
  • Pour faire tenir le tout, piquez un cure-dent au travers et déposez-les dans un plat à four.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes et régalez-vous.
  • Ces pruneaux au lard se mangent aussi bien chauds que froids.

Notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser différents types de fromage, comme du comté ou un autre fromage de brebis, par exemple…


Et je peux vous dire que ces pruneaux au lard allaient très bien avec la petite limonade maison que j’avais concoctée… 😉

Pruneaux au lard et fromage

Si vous réalisez ma recette de pruneaux au lard et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Recette express · Tagged: Feta, Fromage, Hiver, Lard, Porc, Pruneau

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
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https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Thalia @ butter and brioche dit

    avril 14, 2015 à 11:05

    5 stars
    These look like the most delicious and addictive little snacks. I’m sure I would LOVE to try these!

    Répondre
    • Léa dit

      avril 15, 2015 à 1:49

      Absolutly !! And it’s really easy…

      Répondre
  2. Cathy's Delights dit

    avril 10, 2015 à 3:39

    5 stars
    Je fais souvent cette recette pruneaux-lard /abricots secs-lard mais je n’ai jamais pensé mettre de la feta
    J’essaierai c’est sur.
    Merci pour l’astuce

    Répondre
    • Léa dit

      avril 11, 2015 à 12:57

      C’est juste encore plus gourmand 😉

      Répondre
  3. Mélina & Chocolat dit

    avril 9, 2015 à 5:13

    5 stars
    Miaaam, je suis fan de ces p’tites chose là !

    Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    avril 9, 2015 à 12:04

    Voilà de sympathiques bouchées apéritives.

    Répondre
  5. Contes et Délices dit

    avril 9, 2015 à 9:41

    Ok c’est super facile, mais c’est tout de même une sacrée valeur sure 🙂

    Répondre
  6. Lou dit

    avril 8, 2015 à 7:11

    De superbes photos pour un amuse-bouche dont je raffole !

    Répondre
    • Léa dit

      avril 9, 2015 à 7:46

      Merci merci !!

      Répondre
  7. Une French girl cuisine dit

    avril 8, 2015 à 5:39

    Superbe! Bien envie d’en piquer un petit peu.

    Répondre
    • Léa dit

      avril 8, 2015 à 6:03

      Et ben allez… Peut-être qu’un jour on pourra en prendre à travers l’écran…

      Répondre
  8. Syl dit

    avril 8, 2015 à 4:50

    Je connaissais mais sans le fromage.
    Sympa pour l’apéro …

    Répondre
    • Léa dit

      avril 8, 2015 à 6:02

      C’est encore plus gourmand 😉

      Répondre

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Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
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Allez, bonne soirée...
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