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Tangerine Zest

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Salade d’avocat, roquette, radis et mozzarella

4 juin, 2015 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Salade d'avocat, roquette, radis et mozzarella
Je me rends compte que j’ai très peu de recettes de salades sur le blog alors que c’est quand même la base de mon alimentation, notamment à cette saison. En plus, avec les chaleurs caniculaires qu’il fait chez nous en ce moment, je n’ai pas du tout envie de manger quelque-chose de chaud. Je dois en manger à peu prêt tous les soirs et ça doit être pour cela que je ne les partage pas ici, c’est que je ne prends mes photos qu’en journée. Quoi qu’il en soit, comme j’étais en vacances (bouhouhou, c’est déjà fini), j’en ai profiter pour faire toutes sortes de plats et desserts que vous allez découvrir dans les jours qui arrivent, mais aujourd’hui, on reste dans une variante vert et violet avec une belle salade d’avocat, roquette, radis et mozzarella. On l’a mangé avec une vinaigrette toute simple plus un peu de balsamique, c’était délicieux !

Bon, je dois avouer qu’il n’y a rien de bien compliqué dans la réalisation d’une salade, mais j’apprécie de trouver des idées d’assemblages de légumes, voire de fruits car parfois on a vite fait de refaire toujours les mêmes assiettes et on tourne un peu en rond…

Et si vous avez envie d’une petite douceur et que vous avez les même envie que moi, de fruits de saison, alors, je vous propose de vous offrir un petit dessert à la fraise, par exemple. Il y a le choix…

Salade d'avocat, roquette, radis et mozzarella

Salade d’avocat, roquette, radis et mozzarella

5 de 7 votes
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Portions: 2

Ingrédients

  • 4 belles poignées de roquette
  • 1 avocat
  • 10 radis violets
  • 8 petites boules de mozzarella
  • 1 pognée de pignons de pin

Instructions

  • Faites dorer les pignons de pin à feu moyen, dans une poêle et sans matière grasse.
  • Préparez ensuite les assiettes individuelles, se sera plus joli.
  • Déposez la roquette dans chaque assiette, puis l'avocat coupé en lamelles. Ajoutez des radis découpés en quartier, déposez quelques petites boules de mozzarella et parsemez de pignons.
  • Assaisonnez avec votre meilleure vinaigrette maison et le tour est joué !

Notes

Si vous voulez vraiment être gourmands, vous pouvez mettre de la burrata (de la mozzarella crémeuse), un régal !

Salade d’avocat, roquette, radis et mozzarella
Salade d'avocat, roquette, radis et mozzarella
Salade d'avocat, roquette, radis et mozzarella

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Avocat, Mozzarella, Pignon, Radis, Roquette

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Voici une recette que vous servirez à toutes les Voici une recette que vous servirez à toutes les sauces... 😆
Je vous propose donc de profiter des dernières tomates et de les transformer en une délicieuse sauce marinara que vous pourrez utiliser absolument partout (pizza, pâtes...) !  Si vous souhaitez la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog : https://tangerinezest.com/sauce-tomate-marinara-recette-maison/  #saucetomate #saucemarinara #marinara #marinarapizza #marinarapasta #marinarasauce #healthyeating #shareyourtable #recetterapide #healthyfood #recettedujour #makeitdelicious #recettemaison #seasonalfood #recettehealthy #tomatosauce #tomatosauce🍅 #tomatoes #tomato
Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel est un de mes desserts préférés à l'automne !  Vous avec déjà essayé ? C'est délicieux !  La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/tarte-aux-pommes-et-noix-au-caramel/  #recettedujour #healthyfood #confortfood #instarecette #shareyourtable #recettemaison #makeitdelicious #feedfeed #recetterapide #tartesucree #tartesucrée #tarteauxpommes #caramel #caramelsauce #caramelapples #caramelaubeurresalé #applepie #applepierecipe

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. CookieM dit

    11 juin, 2015 à 10:03

    Il est vrai qu’a priori une “salade” est un plat simple… Encore faut-il associer les éléments de façon à ce qu’elle soit savoureuse, jolie et équilibrée. Alors merci pour cette recette qui a l’air aussi appétissante que belle à voir 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      14 juin, 2015 à 9:52

      Ben oui, je suis bien d’accord, du coup, je me suis dit que j’allais continuer sur les salades cet été. Pas seulement bien sûr, mais il y a pas mal d’associations à partager…

      Répondre
  2. Bistro de Jenna dit

    7 juin, 2015 à 11:22

    5 stars
    Quelle belle salade pleins de fraicheur j’adore et tes photos sont très appétissants

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:40

      Merci Jenna, c’est très sympa !!

      Répondre
  3. Contes et Délices dit

    5 juin, 2015 à 7:17

    5 stars
    Voilà une salade qui pourrait bien arrivée jusque chez moi !!

    Répondre
  4. Coco dit

    5 juin, 2015 à 11:53

    5 stars
    Un peu de fraîcheur dans l’assiette, par cette chaleur, c’est bien appréciable!

    Répondre
    • Léa dit

      5 juin, 2015 à 1:17

      Alors là, c’est bien pour ça que j’ai fait cette salade !! 🙂

      Répondre
  5. LadyMilonguera dit

    4 juin, 2015 à 5:26

    5 stars
    Cette salade me plait beaucoup.

    Répondre
    • Léa dit

      5 juin, 2015 à 1:18

      Merci Lady M.

      Répondre
  6. Florence dit

    4 juin, 2015 à 4:35

    Miam, ça fait super envie !! Cette petite salade a l’air fraîche et gourmande à souhait !! J’espère que ma petite productrice locale aura de la roquette cette semaine 😉

    Répondre
    • Léa dit

      5 juin, 2015 à 1:18

      Mais oui, on en trouve pas mal de la roquette, au pire, ce sera pour dans quelques jours… 😉

      Répondre

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