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Tarte fine rhubarbe et pomme

31 mai, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Tarte fine rhubarbe et pomme
Vous avez vu ma jolie tarte fine rhubarbe et pomme !? J’ai même fait un dégradé de couleurs allant du rose au vert sur ma tarte. Après avoir coupé les tronçons de rhubarbe, je les ai alignés puis contentieusement classés… Quand Fab a vu ça il a littéralement éclaté de rire et je crois qu’il m’a prise pour une dingo ! Bon, je dois dire qu’il a raison, mai ça m’a bien amusé, et puis, ces mecs, ils n’y comprennent rien au fond… 😉

Les années précédentes, je n’avais encore pas partagé de recette à base de rhubarbe, mais heureusement cette saison, je me rattrape. Après, un petit crumble, cette tarte est délicieuse. Et le mieux, c’est que j’ai encore plein d’idées à tester à base de ce fruit délicieux, je ne sais juste pas si j’aurais le temps de faire tout ce que j’imagine…

En tout cas, j’étais trop contente d’avoir enfin trouvé de la pâte filo car ce n’est pas si facile que ça à dénicher. Du coup, j’en ai profité pour faire plusieurs recettes avec. Vous verrez, c’est trop chouette comme ingrédient à utiliser… J’en avais déjà cuisiné plusieurs fois et je trouve ça presque encore mieux que les feuilles de brick. Entre les 2, mon cœur balance… Si ça vous tente, j’avais, notamment cuisiné des beureks au fromage, un régal !!

Tarte fine rhubarbe et pomme

Tarte filo rhubarbe et pomme

5 de 9 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:30 minutes min
Temps de cuisson:30 minutes min
Portions: 4

Ingrédients

  • 5 feuilles de pâtes filo
  • 3 tiges de rhubarbe
  • 2 pommes
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions

  • Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux puis faites-les revenir pendant 5 minutes, dans une poêle, avec une cuillère à soupe de beurre. Ajoutez la cassonade et faites encore cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  • Coupez 5 feuilles de pâte filo dans la longueur et superposez-les. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine entre les feuilles avec le reste du beurre que vous aurez fait fondre dans un petit bol. Déposez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Répartissez les pommes sur le dessus de la pâte.
  • Lavez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons de la largeur de votre pâte et répartissez sur les pommes. Saupoudrez du sucre vanillé et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien cuite et que le sucre ait fondu.
  • Dégustez tiède ou froid, mais n'attendez pas trop sinon la pâte filo va ramollir. Ce sera donc meilleur le jour même...

Tarte fine rhubarbe et pomme
Tarte fine rhubarbe et pomme
Tarte fine rhubarbe et pomme
Et puis, aujourd’hui, c’est la fête des mères, ne l’oublions pas !! Cette recette est donc parfaite, avec cette ambiance rose, très féminine. Alors bonne fête à toutes les mamans qui passeront par là, mais aux autres aussi ! De mon côté, il faudra que j’attende l’année prochaine pour y avoir droit, j’ai encore du mal à réaliser… 😉

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Pâte filo, Pomme, Rhubarbe, Vanille

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
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Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
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Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
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Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. GHI dit

    27 juin, 2021 à 10:35

    5 stars
    juste….excellente !!! merci…

    Répondre
    • Léa dit

      19 juillet, 2021 à 5:25

      Merciiiiiii

      Répondre
  2. Lyne dit

    8 juillet, 2015 à 11:01

    5 stars
    Une très belle idée également, cette jolie tarte à la rhubarbe ! Divinement gourmande avec ce dégradé ( tu as raison, les mecs ne peuvent pas tout comprendre … ^^ ) et la pâte filo dont je raffole !
    J’aime beaucoup la filo qui apporte un délicieux croquant plein de légèreté.
    Belle soirée !

    Répondre
    • Léa dit

      9 juillet, 2015 à 9:29

      Merci Lyne ! J’adore la pâte filo et j’ai d’ailleurs prévu une recette salé qui ne devrait pas tarder à être publiée… 😉

      Répondre
  3. Melle Blanche dit

    1 juin, 2015 à 3:40

    5 stars
    J’ai bien envie de tenter. J’ai fait une tarte à la rhubarbe avec que des tiges rouges (t’es pas la seule à avoir des fixettes – rires – ) et j’ai congelé les bâtonnets verts. Il me reste qu’à acheter de la pâte filo.

    Répondre
    • Léa dit

      1 juin, 2015 à 8:12

      Ahah, encore mieux !!! Je crois qu’on a tous de petites manies dont on n’a pas forcément conscience… 🙂

      Répondre
  4. patchcath dit

    1 juin, 2015 à 6:22

    5 stars
    Bonne idée cette superposition de feuilles, je vais sans doute essayer bientôt

    Répondre
    • Léa dit

      1 juin, 2015 à 8:12

      Tu verras, c’est top, mais il faut quand même mettre du beurre 😉
      Bonne fête !!

      Répondre
  5. Rosenoisettes dit

    31 mai, 2015 à 10:28

    5 stars
    Sympa et original avec la pâte filo !
    Je suis déjà sûre d’adorer la rhubarbe 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      1 juin, 2015 à 8:13

      Ah bah alors tu devrais aime cette recette 😉

      Répondre
  6. tulipe_isa dit

    31 mai, 2015 à 10:08

    elle est magnifique ta tarte, et le rajout de la pomme doit être extra ça adouci l’acidité de la rhubarbe!!!!
    j’y penserai la prochaine fois 🙂
    bonne soirée, bizz, isa

    Répondre
    • Léa dit

      1 juin, 2015 à 8:13

      C’est vrai que ça s’équilibre bien, même si ma rhubarbe n’était pas acide…

      Répondre
  7. Maryse & Cocotte dit

    31 mai, 2015 à 8:53

    Magnifique tarte à la rhubarbe et à la pomme … vraiment très gourmande ! Et l’idée de la pâte filo … super ! Il se peut que je te pique l’idée … si tu es d’accord bien sûr !

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2015 à 9:37

      Merci !! Ça me fera plus que plaisir !! Je l’ai même testé en version salée (bientôt ici..) et c’était top !!

      Répondre
  8. Louise dit

    31 mai, 2015 à 7:58

    Moi qui adore la rhubarbe, je ne peux qu’être séduite par ta magnifique tarte !

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2015 à 9:38

      Merci Louise, c’est trop sympa !

      Répondre
  9. BoopCook dit

    31 mai, 2015 à 7:09

    elle a l’air excellente !

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2015 à 9:38

      Merci merci !

      Répondre
  10. bree13 dit

    31 mai, 2015 à 6:48

    elle a l’air excellente, je crois savoir pourquoi je n’ai jamais cuisiné de la rhubarbe. Visuellement ça me fait penser à des blettes lol !

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2015 à 9:39

      ;-), oui je vois ce que tu veux dire. Mais les blettes, c’est bon aussi !!!

      Répondre
  11. LadyMilonguera dit

    31 mai, 2015 à 5:18

    Hummmmmm… Tu me donnes envie d’en faire une…

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2015 à 9:39

      C’est tellement bon et simple !

      Répondre
  12. cécile/gatococo dit

    31 mai, 2015 à 4:08

    Cette tarte est très très jolie, ainsi que la photo, bravo ! je suis encore plus dégoûtée que mon pied de rhubarbe soit mort, faut vraiment que j’en replante un…

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2015 à 9:40

      Oh, trop dommage pour ta rhubarbe…

      Répondre

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Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
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Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
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#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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