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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Pignon

pesto ail des ours

Pesto d’ail des ours

7 mai, 2022 · In: Condiment, Recette express, Sans gluten, Sans oeuf, Sauce, Végétarien

Vous connaissez l’ail des ours ?Le week-end dernier nous sommes allés nous promener au grand air et dans les sous-bois, je suis tombée sur un tapis d’ail des ours. Cette…

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Pizza ricotta, courgette et pignons

Pizza courgette, ricotta et pignons

28 août, 2021 · In: Pizza | Tarte salée, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Je dois vous dire quelque-chose ! Cette recette de Pizza courgette, ricotta est absolument DELICIEUSE et en plus elle est vraiment très facile à faire ! Après ma pause estivale…

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Cannelloni aubergine ricotta

Cannelloni d’aubergine à la ricotta

28 septembre, 2020 · In: Enfant, Plat principal, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien

Je pense que cette recette de cannelloni d’aubergine à la ricotta est la dernière recette estivale que je partage avec vous cette année. J’ai prolongé l’été jusqu’au bout, mais il…

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Salade de courgettes crues

Salade de courgettes crues

29 août, 2020 · In: Accompagnement, Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien

Cette recette de salade de courgettes crues est un régal pour les yeux comme pour les papilles ! J’aime la façon dont les rubans de courgettes crues s’enroulent les uns…

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Sauce tomate et pignons

Sauce aux tomates séchées et pignons {prête en 5 minutes}

15 avril, 2018 · In: Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sauce, Vegan | Végétalien

Je ne sais pas vous, mais je commence à me lasser des légumes d’hiver. Vivement les légumes de printemps qui vont me redonner l’envie de me mettre aux fourneaux !…

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Pesto maison au basilic

Pesto maison au basilic

16 août, 2017 · In: Condiment, Les bases, Recette express, Sans gluten, Sauce, Végétarien

Le pesto maison au basilic est un peu une recette à avoir sur un blog de cuisine, vous ne trouvez pas !? C’est une recette toute simple, qu’on trouve facilement,…

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Panzanella façon salade caprese

Panzanella façon salade caprese

4 août, 2017 · In: Entrée, Recette express, Salade, Végétarien

Normalement, la salade caprese est toute simple, on associe une belle tomate, de la mozzarella, du basilic et un filet d’huile d’olive en veillant à utiliser de bons produits bruts….

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Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Courgette spaghetti au chorizo et pignons

14 juillet, 2017 · In: Pâtes, Recette express

Je n’en suis pas à ma première recette de spaghetti de courgette puisque j’avais déjà testé une version carbonara et une version estivale. Cette fois-ci, c’est une recette de courgette…

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Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

9 juin, 2017 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Lors de ma première grossesse, en été pourtant, j’avais de folles envies de pizzas ! Allez savoir pourquoi mais je pourrais dire que j’ai carrément été obsédée par les pizzas….

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Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie

Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra

4 juin, 2017 · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans lactose

J’ai réalisé cette recette de toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra pour Labeyrie, qui m’a proposé de découvrir leur sélection de jambons pata negra. Pour tout vous…

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Aubergine farcie à la viande hachée et aux épices

Aubergine farcie à la viande hachée et aux épices

22 juin, 2016 · In: Viande

L’an dernier, j’avais partagé avec vous des aubergines farcies au boulgour en version végétarienne et cette fois-ci, j’avais envie de tester la version aubergine farcie à la viande hachée et…

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Risotto à l'ail des ours et parmesan

Risotto à l’ail des ours et parmesan

4 mai, 2016 · In: Plat principal, Sans gluten, Végétarien

Il y a 3 semaines, j’avais partagé une photo sur Instagram pour vous montrer la préparation de ce risotto à l’ail des ours et parmesan en direct live de ma…

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

CONCOURS !!! Y a t'il des fans de fromages ? . Je CONCOURS !!!
Y a t'il des fans de fromages ?
.
Je sais que oui !
Connaissez-vous le Parmigiano Reggiano, le véritable Parmesan? De mon côté j’en ai toujours un bout qui trône dans ma cuisine et on l’utilise tout le temps, sur des pâtes, en salade ou avec un risotto…
Aujourd’hui je vous le propose sur un joli plateau apéro accompagné de belles charcuteries italiennes, elles aussi.
Vous y avez déjà pensé ? A température ambiante, c’est un pur régal ! Il existe plusieurs affinages, mon préféré, le 30 mois aux notes de fruits secs et d'épices pour la cuisine et plus jeune pour l’apéritif. J’adore les petits cristaux délicats de tyrosine.
.
Aujourd’hui je vous propose donc de tenter de remporter un bon d'achat de 50 € à valoir sur l’eshop @parmigianoreggiano.fr  afin de redécouvrir ce précieux fromage !
.
Pour cela, il suffit de :
● liker la publication
● suivre @parmigianoreggiano.fr et mon compte @tangerinezest
● me dire en commentaire quelle recette ou de quelle manière vous mangeriez votre Parmigiano Reggiano
● taguer un ami fan de Parmesan
.
N'hésitez pas à partager en story !
Vous avez jusqu'au 8 février pour y participer
.
Vous pouvez découvrir tous les types d'affinages de différentes fromageries sur le site de : shop.parmigianoreggiano.com/fr/ !
.
Buona fortuna a tutti !
Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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