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Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande

août 21, 2020 · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande

Je ne sais pas si vous le savez, mais j’ai grandit à Valence, dans la Drôme, un département très riche en termes de gastronomie avec de délicieux produits locaux et de supers restaurants. La gastronomie y est au top et cela n’a rien pour me déplaire. Comme j’y travaille encore dans le domaine du tourisme (même si je vis à Grenoble), ça faisait longtemps que j’avais envie de travailler les produits du terroir drômois alors je peux vous dire que j’ai sauté de joie quand l’Office de Tourisme de Montélimar m’a demandé si je pouvais leur créer et photographier 5 recettes afin de valoriser les produits locaux ! Depuis le temps que j’attendais qu’on me propose un tel projet… 😉
Cette recette de tartine de fromage de chèvre, miel et lavande est donc la première d’une petite série que je partagerai avec vous jusqu’à Noël.

Pour cette recette, j’ai donc utilisé un fromage de chèvre sec appelé Picodon, du miel de lavande de la Drôme et des fleurs de lavandes qui parfument délicieusement ces tartines (de pain maison).

Si vous aussi vous aimez voyager et découvrir les produits locaux exceptionnel dans des endroits pleins de charmes, je ne peux que vous inviter à découvrir la Drôme, un territoire exceptionnel ! J’ai d’ailleurs récemment partagé un article sur le Sud de la Drôme et nord Vaucluse sur la thématique des lavandes.

Je vous laisse avec cette recette pleine de fromage coulant délicieux à croquer et vous dit à bientôt pour découvrir d’autres produits de la Drôme : pêches, nougat, truffe, ail,

Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande

Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande
Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande

Tartines de fromage de chèvre, miel et lavande

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:15 min
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Portions: 4 tartines

Ingrédients

  • 2 belles tranches de pain
  • 2 Petits fromages de chèvre (type Picodon)
  • Miel (de lavande)
  • Lavande en fleur
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Faites préchauffer votre four à 180°C.
  • Coupez les tranches de pain en 2 et déposez de belles tranches de picodon sur le dessus.
    Ajoutez une petite cuillère à café de miel sur chaque tartine et des graines de fleurs de lavande, puis poivrez.
  • Enfournez entre 5 et 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu, voire légèrement grillé.
    Servez et dégustez tiède.


J’espère que cette recette vous plaît ! Et si jamais vous êtes à la recherche d’autres recettes de toasts voici quelques’unes de mes préférées 😉 :
– Tartines de tartare de saumon
– Toasts à l’avocat, melon et fromage frais
– Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo

Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande
  • Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande
  • Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande
  • TToasts de picodon, miel et lavande
Toasts de picodon, miel et lavande
Toasts de picodon, miel et lavande

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Eté, Fromage, Fromage de chèvre, Lavande, Miel, Printemps, Salées

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
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Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
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.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
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https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
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.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    août 21, 2020 à 6:14

    Sympa ces tartines, surtout avec le fromage qui coule 😉

    Répondre
    • Léa dit

      août 31, 2020 à 9:53

      N’est-ce pas !?

      Répondre

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