Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande

Je ne sais pas si vous le savez, mais j’ai grandit à Valence, dans la Drôme, un département très riche en termes de gastronomie avec de délicieux produits locaux et de supers restaurants. La gastronomie y est au top et cela n’a rien pour me déplaire. Comme j’y travaille encore dans le domaine du tourisme (même si je vis à Grenoble), ça faisait longtemps que j’avais envie de travailler les produits du terroir drômois alors je peux vous dire que j’ai sauté de joie quand l’Office de Tourisme de Montélimar m’a demandé si je pouvais leur créer et photographier 5 recettes afin de valoriser les produits locaux ! Depuis le temps que j’attendais qu’on me propose un tel projet… 😉
Cette recette de tartine de fromage de chèvre, miel et lavande est donc la première d’une petite série que je partagerai avec vous jusqu’à Noël.

Pour cette recette, j’ai donc utilisé un fromage de chèvre sec appelé Picodon, du miel de lavande de la Drôme et des fleurs de lavandes qui parfument délicieusement ces tartines (de pain maison).

Si vous aussi vous aimez voyager et découvrir les produits locaux exceptionnel dans des endroits pleins de charmes, je ne peux que vous inviter à découvrir la Drôme, un territoire exceptionnel ! J’ai d’ailleurs récemment partagé un article sur le Sud de la Drôme et nord Vaucluse sur la thématique des lavandes.

Je vous laisse avec cette recette pleine de fromage coulant délicieux à croquer et vous dit à bientôt pour découvrir d’autres produits de la Drôme : pêches, nougat, truffe, ail,

Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande

Ingrédients

2 belles tranches de pain
2 Petits fromages de chèvre (type Picodon)
Miel (de lavande)
Lavande en fleur
Poivre du moulin

Instructions

Faites préchauffer votre four à 180°C.
Coupez les tranches de pain en 2 et déposez de belles tranches de picodon sur le dessus.
Ajoutez une petite cuillère à café de miel sur chaque tartine et des graines de fleurs de lavande, puis poivrez.
Enfournez entre 5 et 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu, voire légèrement grillé.
Servez et dégustez tiède.

J’espère que cette recette vous plaît ! Et si jamais vous êtes à la recherche d’autres recettes de toasts voici quelques’unes de mes préférées 😉 :
– Tartines de tartare de saumon
– Toasts à l’avocat, melon et fromage frais
– Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo