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Courgette spaghetti au chorizo et pignons

juillet 14, 2017 · In: Pâtes, Recette express

Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Je n’en suis pas à ma première recette de spaghetti de courgette puisque j’avais déjà testé une version carbonara et une version estivale. Cette fois-ci, c’est une recette de courgette spaghetti au chorizo et pignons que je vous propose. Un pur régal !

Vous verrez que dans la recette j’y ai ajouté des linguini mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une courgette et faire une version sans gluten. C’est une recette ultra simple, rapide et plus qu’efficace ! 😉

Pour réaliser mes spaghetti de courgette, j’ai utilisé un taille légumes en spirale ou spiraliseur. C’est ma mère qui me l’a offert et c’est super pratique à utiliser et à ranger, ça ne prend presque pas de place…

spiraliseur taille légumes spirale

Courgette spaghetti au chorizo et pignons

  • Courgette spaghetti au chorizo et pignons
  • Courgette spaghetti au chorizo et pignons

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Courgette spaghetti au chorizo et pignons ?

  • des courgette non traité
  • du chorizo
  • des pignons de pins grillés
  • de l’oignon frais
  • de l’huile d’olive
  • du sel et poivre
Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Courgette spaghetti au chorizo et pignons

5 de 3 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Portions: 2

Ingrédients

  • 1 courgette non traité
  • 50 g de linguini
  • Une dizaine de tranches de chorizo
  • 1 poignée de pignons préalablement toastés
  • 1 oignon frais/cébette coupé en fines rondelles
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Faites cuire les linguini comme indiqué sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients.
  • A l’aide d’un taille légume en spirale, réalisez des spaghetti avec la courgette. Réservez.
  • Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon frais avec le chorizo jusqu’à ce qu’il soit blond. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de matière grasse.
  • Ajoutez ensuite dans la poêle, les spaghetti de courgette, les linguini égouttez et faites revenir 2 ou 3 minutes. Vous pouvez éventuellement ajouter un filet d’huile d’olive.
  • Servez et ajoutez quelques pignons grillés et salez, poivrez selon votre goût.


Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Si vous aimez ce genre de recette alors voilà quelques autres idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons
– Spaghetti de courgette à la carbonara
– Salade de courgettes crues

Légumes spiraliseur

Si vous réalisez ma recette de et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Pâtes, Recette express · Tagged: Cébette, Chorizo, Courgette, Eté, Oignon frais, Pâte, Pignon

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Cecilecooks dit

    juillet 17, 2017 à 10:33

    5 stars
    Miam miam miam. Il y a tout ce que j’aime dans cette recette ! A tester au plus vite.

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 18, 2017 à 8:40

      Moi aussi et c’est surtout que j’ai fait une opération vide frigo avec celle-ci. J’ai tout sorti et l’idée m’est venue au fur et à mesure…

      Répondre
  2. Malika Black dit

    juillet 15, 2017 à 11:34

    5 stars
    Que ça a l’air bon! Et c’est simple à faire et sain.
    J’aime aussi les nouilles de courgettes avec du pesto, c’est la saison!

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 16, 2017 à 1:11

      Ah oui, avec du pesto j’adore ça aussi. C’est tout simple et délicieux !

      Répondre
  3. Jean-Michel 71 dit

    juillet 14, 2017 à 6:02

    Bonjour,
    Quelque chose m’échappe !
    À la lueur de mon lampion, je vois de belles photos … mais de fiche recette, que nenni !
    Y’a un truc?
    Jean-Michel

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 15, 2017 à 9:45

      😉 C’est la fatigue…
      C’est bon, tout est à jour !
      Bonne lecture !

      Répondre

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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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