Burger Tartiflette

Cette année, pas de soupe ou de salade pour attaquer l’année mais un délicieux burger tartiflette ! Et oui, rien que ça ! 😉
Au niveau de pain, j’ai utilisé des tranches de pain campagnard, mais si vous préférez, vous pouvez prendre des pains à burger du commerce ou de votre boulanger, ou encore mieux, faire vos propres buns maison.

Vous verrez également que j’ai mis des sorte de galettes/gâteaux de pommes de terre mais je trouvais ça sympa de garder l’esprit de la tartiflette jusqu’au bout avec la présence des patates. A vous de voir selon votre envie et l’empressement que vous aurez pour manger ce bon burger tartiflette ! 😉

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Burger Tartiflette

Temps de préparation20 min

Temps de cuisson20 min

Temps total40 min

Portions: 2

Ingrédients

• 2 pains burger ou 4 tranches de pains capagnards
• 2 oignons émincés
• 100 g de tranches de lard
• 2 steak hachés environ 150 g par personne
• 2 belles tranches de reblochon
• Moutarde
• 2 belles pommes de terre facultatif
• Huile d'olive ou beurre fondu
• Sel et poivre

Instructions

• Si vous souhaitez mettre des pommes de terre dans votre burger, commencez par préparer vos galettes. Pour cela, épluchez et lavez-les puis coupez les en fines rondelles, ne les rincez pas. Préchauffez votre four à 160°C.
• Faites fondre le beurre. Badigeonnez avec un peu de beurre et à l'aide d'un pinceau de cuisine, une feuille de papier cuisson posée sur une plaque de four.
• Disposez joliment les pommes de terres en rondelles sur la feuille beurrée afin de former 4 petits cercles, puis ajoutez un peu de beurre au pinceau, du sel et du poivre entre les différentes couches. Terminez en finissant par le beurre.
• Enfournez pendant 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson pour ne pas que ça brûle.
• Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qui blondissent ou dorent, selon votre goût. Réservez.
• Coupez les buns en 2 et faites dorer les moitiés de pain. Réservez.
• Déposez vos tranche de lard sur une plaque de cuisson et faites les dorer quelques minutes dans votre four.
• Salez et poivrez les steaks de chaque côté puis faites les cuire dans une poêle selon la cuisson désirée.
• En fin de cuisson, déposez une tranche de reblochon sur chaque steak.
• Laissez cuire encore 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Tartinez d'un peu de moutarde sur vos pains.
• Déposez, une galette de pomme de terre, les oignons, le steak, le lard et recouvrez d'une autre galette de pommes de terre et du chapeau des buns.
• Servez immédiatement et régalez-vous !