Avez-vous déjà testé une recette de burger italien ?
Le jambon cru, la tomate, le basilic et la mozzarella sont des saveurs que j’adore manger mais je ne les avais encore jamais associées dans burger. Alors l’autre jour, en rentrant dans mon magasin Grand Frais, le rayon boucherie qui se trouve dans l’entrée m’a fait de l’œil. J’ai également aperçu quelques jolies tomates bien rouges dans le rayon légumes et j’ai tout de suite pensé à ce burger italien que je voulais absolument tester. Il fallait juste attendre que les beaux jours arrivent !

J’ai donc demandé à la bouchère de Grand Frais deux steaks hachés qu’elle m’a préparé minute et de fines tranches de jambon cru. J’ai trouvé le reste des ingrédients dont j’avais besoin de les autres rayons et arrivée la maison, je n’ai eu qu’à réaliser ma recette. Je dois vous dire que c’est très très bon et qu’il faut absolument que vous testiez ! Vous allez vous régaler ! Le secret réside dans le fait de faire légèrement faire fondre la mozzarella sur la viande au moment de sa cuisson. 😉 La viande que j’ai trouvé était vraiment goûteuse et savoureuse, et je dois dire que cuite à la plancha, ça apportera vraiment un petit plus avec un bon goût de grillé.

Pour le pain, j’ai utilisé de petites boules de pain, mais vous pouvez utiliser des pains à burger classiques (maison) ou encore du pain ciabatta.

Burger italien

Ingrédients

2 petits pains ou pain à burger maison ou pain ciabatta
2 steaks hachés
Jambon cru en tranches fines
Pesto
Feuilles de basilic frais
Tomates cerises
Mozzarella di buffala
Mesclun
Sel et poivre du moulin

Instructions

Préparez l’ensemble des ingrédients en amont pour que tout soit prêt à manger chaud.
Coupez le jambon cru en lamelles fines pour que ce soit pus facile à manger. Réservez.
Faites un peu dorer au grille-pain ou au four et déposez dans les assiettes.
Faites cuire les steaks au barbecue ou sur une plancha pour qu’ils aient un bon goût de grillé. Pif paf de chaque côté ou plus selon la cuisson que vous aimez. Salez et poivrez une fois cuit. Déposez des tranches de mozzarella di buffala immédiatement sur le bœuf chaud afin qu’il fonde légèrement.
Assemblez votre burger en disposant le mesclun ainsi que quelques feuilles de basilic sur le pain, le jambon cru, les steaks de bœuf avec la mozzarella, les tomates en tranches et le pesto. Recouvrez avec le haut du pain.
Dégustez immédiatement et régalez-vous bien !

Notes

Je n’ai pas fait cuire les tomates en amont car j’avais vraiment envie de garder leur côté frais pour jouer sur un chaud froid mais si vous le souhaitez, vous pouvez les faire rôtir.

Si vous êtes fan de burger autant que moi, alors voilà quelques idées qui devraient également vous plaire :
– Burgers au bœuf et camembert
– Burger Rossini au foie gras et oignon confit
– Burger Tartiflette

Recette de burger italien au jambon cru et mozzarella réalisée pour Grand Frais.

Burger italien {jambon cru, mozza & pesto}

Burger italien