Chips de Tortillas maison
Cela faisait un petit moment que je voulais vous partager cette recette de chips de tortillas maison… Elle patientait bien sagement dans mes dossiers depuis près de deux ans (oui, rien que ça !) alors qu’elle mérite clairement d’être mise à l’honneur. Aujourd’hui, c’est chose faite !
Ultra simples à préparer, ces chips croustillantes sont parfaites pour accompagner la fin de l’été mais elles se dégustent tout aussi bien toute l’année, dès qu’une occasion d’apéro se présente. Avec un bon guacamole maison, c’est le combo gagnant.
Bien sûr, on trouve de très bonnes chips de tortillas dans le commerce, mais faites maison, elles ont vraiment un petit quelque chose en plus. Il vous suffira de quelques tortillas de blé ou de maïs (vous pouvez même partir de ma recette de tortillas maison à la farine de maïs si le cœur vous en dit), d’un peu d’épices pour relever le tout – ici je craque pour le paprika fumé et l’ail – et d’un rapide passage au four. Simple, rapide et terriblement addictif !
Chips de Tortillas maison
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire des chips de tortillas à la maison ?
- des tortillas de maïs ou de blé, vous pouvez en acheter dans le commerce ou les faire maison
- de l’huile neutre
- des épices comme du paprika (fumé), ou du cumin, et même des herbes séchées
- de l’ail semoule ou frais si vous préférez
- Sel et poivre
Chips de Tortillas maison
Ingrédients
- 10 tortillas de maïs du commerce ou maison
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de paprika (fumé)
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Coupez les tortillas en triangles.Posez-les sur une feuille de papier cuisson.
- Badigeonnez-les du mélange d'huile-épices à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Laissez refroidir.
J’ai un ami sous cortisone, il ne peut prendre ni sel ni sucre.
A l’apéritif j’ai préparé ces nachos en utilisant la recette des tortillas préalablement, donc sans sel ni sucre , et je les ai badigeonné de piment rouge doux. Servi avec un guacamole maison c’était très bon.
J’avais fait un gros volume, mon ami est reparti ravi avec tout ce qui restait !!!! … et avec la recette !!!!
Et nous , nous les avons trouvés aussi très bons!
Merci beaucoup !
J’aime beaucoup cette recette aussi ! 🙂