Voici une idée de recette apéritive pour fêter la rentrée et comme accessoirement il fait encore bien chaud, cette recette de dip de crème de feta sera parfaite sur un beau plateau apéritif du week-end.
Même si on est plus sur un plat à tendance grecque, j’aime le glisser avec un assortiment de mezzés, qu’ils soient libanais ou grecques.
C’est vraiment le genre de recette que je fais depuis longtemps et qui fait toujours un super effet.
En fait c’est très simple, il faut peu d’ingrédients et c’est très rapide. Il suffit simplement de mixer de la feta avec un yaourt et d’y ajouter quelques assaisonnements. Je vous explique tout cela plus bas.
Vous pouvez ensuite la manger avec des bâtonnets de légumes, des gressins, des chips de pita, des crackers maison aux graines ou encore des galettes de pois chiches.
Mais vous pourrez également accompagner un plat, ou une salade.
Crème de feta, dip pour l’apéro
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de crème de feta ?
- de la feta
- du yaourt à la grecque
- de l’ail
- du jus de citron
- du poivre du moulin
- de l’huile d’olive
- du zaatar, il s’agit d’un mélange d’épices ou plutôt d’herbes séchées comme de la menthe et du sésame. C’est très parfumé et frais. On en trouve facilement dans les épiceries orientales. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez toujours ajouter des feuilles de menthe séchée et un peu de sésame grillé.
Pour servir, vous pouvez également ajouter des feuilles d’herbes fraîches comme du persil plat, de la coriandre fraîche ou de la menthe.
Vous pourrez également mettre des zestes de citron ou encore des tomates coupées en tout petits dés.
Et si vous aimez les recettes de tartinades ou trempades apéritives, voici quelques idées de recettes qui devraient vous plaire :
- Cervelle de canut {faisselle aux herbes}
- Houmous feta et citron
- Guacamole maison
- Rillettes de saumon fumé
- Sauce verte à l’avocat et aux herbes
Dip de crème de feta
Ingrédients
- 150 g de feta
- 125 g de yaourt à la grecque
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de zaatar
Instructions
- Dans le bol d'un petit mixeur, déposez la feta coupée en petits morceaux. Ajoutez la gousse d'ail épluchée et pressée.
- Versez ensuite le yaourt à la grecque, le jus de citron, le zaatar et du poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir d'un mélange bien onctueux.
- Versez la crème de feta dans un grand bol et arrosez d'un petit filet d'huile d'olive sur le dessus.
- Vous pouvez ensuite servir tel quel ou ajouter du persil plat / menthe ciselé(e) sur le dessus, des zestes de citron, des tomates en petits dés, ou encore un peu de zaatar.
- Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu'à dégustation.
Si jamais vous réalisez ma recette de Dip de crème de feta et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
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