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Houmous feta et citron

23 juillet, 2022 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Recette express, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien

recette houmous feta citron

Vous connaissez évidemment le Houmous ! Il s’agit d’une purée de pois-chiches qui fait invariablement partie de n’importe quel plateau de mezzés. Personnellement, j’ai l’utiliser comme base et j’ai déjà testé pleins de recettes, telles qu’à la betterave, aux petit-pois, etc. et aujourd’hui c’est une version de houmous feta et citron que j’ai réalisé et que je partage avec vous.

Savez-vous que vous pouvez même manger le houmous (y compris celui-ci) tiède, il en est même meilleur encore, et avec cette recette à la feta, je ne peux que vous le recommander ! Cela apportera une super texture en permettant au fromage de fondre légèrement.

Vous pouvez ensuite servir ce houmous dans un joli plateau de mezzés en guise d’apéritif avec des chips de pita, ou de plat partagé, ou encore dans des pains pita avec des falafels, un peu de salade et concombre…

Houmous feta et citron

houmous feta recette

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce houmous feta et citron ?

  • des pois chiches égouttés
  • du yaourt à la grecque
  • de la feta
  • des gousses d’ail
  • du cumin en poudre
  • de l’huile d’olive
  • de l’eau froide
  • du sel et poivre du moulin
  • du citron bio
  • du tahini (purée de sésame)
  • du piment en poudre
  • du persil plat

J’ai une petite astuce pour rendre les pois-chiches plus digestes, je vous conseille de retirer la petite peau qui les entourent, et/ou d’ajouter une petite pincée de bicarbonate alimentaire au moment de mélanger le tout.

recette pois chiches fromage feta
houmous feta recette

Houmous feta et citron

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps total:15 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Méditerranéenne
Portions: 1 gros bol

Ingrédients

  • 500 g de pois chiches égouttés
  • 125 g de yaourt à la grecque
  • 150 g de feta
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau froide
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 citron bio
  • 4 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 1 pincée de piment en poudre
  • Persil plat

Instructions

  • Dans votre robot, versez le yaourt à la grecque et ajoutez les gousses d'ail, les pois-chiches égouttés et si possible débarrassés de leurs petites peaux, le sel, le poivre, le tahini, ainsi que le jus de citron et les zestes.
    Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  • Ajoutez la feta et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit légèrement lisse.
    Tout en mélangeant, verser lentement l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.
  • Répétez ce processus pour l'eau glacée jusqu'à ce que vous obteniez une consistance légère et lisse.
  • Transférez dans un plat de service et servez avec des légumes frais, d'autres mezzés, ou encore des chips de pita.

Je vous souhaite un bon appétit ! Vous allez vous régaler…

recette pois chiches fromage feta
houmous feta recette

Et si vous avez envie de vous lancer dans votre propre assiette de mezzés, voici quelques idées recettes que j’ai déjà partagées et qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

  • Beurek
  • Taboulé libanais
  • Moussaka
  • Pain Pita
  • Caviar aubergine
houmous feta citron

Si vous réalisez ma recette de Houmous feta et citron et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Recette express, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Citron - Citron vert, Cumin, Eté, Feta, Persil, Printemps, Salées, Tahini, Yaourt

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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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1/3 de Campari
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1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
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Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
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Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
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Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
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Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
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Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
.
Alors cet Amandier est fait pour vous !
.
Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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