La saison de la rhubarbe est assez courte alors il faut en profiter car elle bas son plein en ce moment. En plus, je me suis rendue compte que je n’avais encore pas partagé de recette à base de ce fruit délicieux alors voilà qui est chose faite avec un crumble rhubarbe, pomme et fraise ! Et oui, associé à d’autres fruits, c’est encore meilleur ! Surtout avec des fraises, non !? Et puis le crumble, c’est tellement bon est facile que ça ne vaut pas la peine de s’en priver, bien au contraire ! Je n’en fais pas très souvent alors que j’adore ça ! Il va vraiment falloir que je corrige cette faute grave. En plus avec les bons fruits printaniers et estivaux, on n’a que l’embarrât du choix…
Dans quelques jours je reviendrai avec une autre douceur à base de rhubarbe car je compte bien ne pas m’arrêter là… Et oui, tant qu’à acheter de la rhubarbe, autant prendre un bon nombre de tiges…
Et si vous avez d’autres recettes, je suis plus que preneuse ! Ce n’est pas que je suis à court d’idées, c’est simplement que je suis curieuse… 😉
Crumble rhubarbe, pomme et fraise
Ingrédients
- 2 ou 3 pommes
- 3 tiges de rhubarbe
- 200 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 40 g de cassonade
- 80 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Lavez les fruits. Épluchez les pommes et coupez tous les fruits en petits dès.
- Faites revenir à feu moyen les pommes et la rhubarbe avec la cannelle dans une noix de beurre pendant 10 minutes. Ajoutez les fraises, le jus de citron et le sucre vanillé. Faites encore revenir pendant 5 minutes en remuant délicatement. Versez dans un plat allant au four.
- Faites préchauffer votre four à 200°.
- Préparez le crumble. Versez la farine, la cassonade, le beurre, la pincée de cannelle et de sel et sablez avec vos doigts jusqu'à ce que le crumble se forme.
- Versez la pâte à crumble sur les fruits et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
- Dégustez tiède ou froid, selon votre goût.
Je profite de cette recette pour passer un petit message… J’ai envie de mettre à l’honneur dans un prochain article les blogueuses, blogueurs et lecteurs qui ont testé mes recettes. Donc si vous le souhaitez, vous pouvez me laisser un petit message avec le lien vers la recette que vous avez partagé sur votre blog, ou m’envoyer un mail avec la photo de votre recette et je les publierai bientôt… Il peut s’agir de n’importe quelle recette publiée sur Tangerine Zest… 🙂
@+
Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Hello,
Je suis ton blog depuis qu’une certaine Virginie J. me l’a fait connaître et je m’y réfère régulièrement quand je suis en manque d’idées et je me dis “peut-être un jour je ferai ceci ou cela” quand j’aurai le temps et/ou la plupart des ingrédients sous la main.
En voyant publiée cette recette de crumble rhubarbe, j’avais presque tout de réuni et surtout je suis une grande fan de cette plante insolite. Donc feu mais avec quelques nuances : de la purée d’amandes et de l’huile d’olive à la place du beurre car je n’aime pas trop son goût dans la cuisine en général, de la banane à la place des fraises, banane qui adoucit naturellement la rhubarbe. Sans doute un peu moins de sucre pour garder suffisamment le côté acidulé (parait-il que je n’ai pas assez sucré ce coup-ci). Et pour finir j’ai ajouté quelques amandes concassées sur la pâte.
😉 Merci Cécile pour tes passages ici et pour ton message !!
J’adorrrree la rhubarbe, et je vois que tu es comme moi, tu aimes personnaliser les recettes qui t’inspirent…
Au plaisir… 😉
Ce crumble a l’air très bon d’autant plus que la rhubarbe, la fraise et la pomme s’associe à merveille ! 🙂
Madame Maurice
Ca me donne faim ^^ je crois bien que je vais me laisser tenter
Mmmm, une recette qui met la saison à l’honneur !
Bien d’accord avec toi ! Vive les fraises et la rhubarbe 😉
hummmm un régal ce crumble!!! bisous
C’était super bon, ce dessert! un merveilleux jour de printemps, passé ensemble. Merci
Merci merci…
Ces crumbles mêlant fraise et rhubarbe, juste irrésistible <3
Ah, je me disais bien que le mélange allait plaire, en tout cas, ça été le cas pour nous… 🙂
Huuum trop bon ! Obliger de craquer devant ton crumble !
Un crumble doit toujours être croustillant, c’est comme ça qu’on l’aime 😉
Comme il doit être bon ce crumble !
Du sucré, du fruit et du croustillant … c’est tout ce que j’aime !!
Oh oui, je les attendais tellement avec impatience ces fruits…
Quel délice !
Ouuu miam
Ça a l’air excellent et très croustillant ! 🙂 Un régal !
Je le fais souvent en version pommes-fraises et là je trouve ça très tentant d’y ajouter de la rhubarbe ! J’en ferais bien mon goûter 😉
Oui, j’aime beaucoup avec la rhubarbe, ça ajoute un petit plus, en fait, un gros plus…
Oh une recette que j’ai bien envie de tester ce we. Elle donne envie, ça a l’air bon
Tu verras, c’est top et super facile…