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Crumble rhubarbe, pomme et fraise

21 mai, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Crumble rhubarbe, pomme et fraise
La saison de la rhubarbe est assez courte alors il faut en profiter car elle bas son plein en ce moment. En plus, je me suis rendue compte que je n’avais encore pas partagé de recette à base de ce fruit délicieux alors voilà qui est chose faite avec un crumble rhubarbe, pomme et fraise ! Et oui, associé à d’autres fruits, c’est encore meilleur ! Surtout avec des fraises, non !? Et puis le crumble, c’est tellement bon est facile que ça ne vaut pas la peine de s’en priver, bien au contraire ! Je n’en fais pas très souvent alors que j’adore ça ! Il va vraiment falloir que je corrige cette faute grave. En plus avec les bons fruits printaniers et estivaux, on n’a que l’embarrât du choix…

Dans quelques jours je reviendrai avec une autre douceur à base de rhubarbe car je compte bien ne pas m’arrêter là… Et oui, tant qu’à acheter de la rhubarbe, autant prendre un bon nombre de tiges…
Et si vous avez d’autres recettes, je suis plus que preneuse ! Ce n’est pas que je suis à court d’idées, c’est simplement que je suis curieuse… 😉

Crumble rhubarbe, pomme et fraise

Crumble rhubarbe, pomme et fraise

5 de 8 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 2 ou 3 pommes
  • 3 tiges de rhubarbe
  • 200 g de fraises
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 40 g de cassonade
  • 80 g de beurre mou
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Lavez les fruits. Épluchez les pommes et coupez tous les fruits en petits dès.
  • Faites revenir à feu moyen les pommes et la rhubarbe avec la cannelle dans une noix de beurre pendant 10 minutes. Ajoutez les fraises, le jus de citron et le sucre vanillé. Faites encore revenir pendant 5 minutes en remuant délicatement. Versez dans un plat allant au four.
  • Faites préchauffer votre four à 200°.
  • Préparez le crumble. Versez la farine, la cassonade, le beurre, la pincée de cannelle et de sel et sablez avec vos doigts jusqu'à ce que le crumble se forme.
  • Versez la pâte à crumble sur les fruits et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
  • Dégustez tiède ou froid, selon votre goût.

Crumble rhubarbe, pomme et fraise
Je profite de cette recette pour passer un petit message… J’ai envie de mettre à l’honneur dans un prochain article les blogueuses, blogueurs et lecteurs qui ont testé mes recettes. Donc si vous le souhaitez, vous pouvez me laisser un petit message avec le lien vers la recette que vous avez partagé sur votre blog, ou m’envoyer un mail avec la photo de votre recette et je les publierai bientôt… Il peut s’agir de n’importe quelle recette publiée sur Tangerine Zest… 🙂
@+

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Cannelle, Citron - Citron vert, Eté, Fraise, Fruits rouges, Pomme, Printemps, Rhubarbe, Vanille

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C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
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Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
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Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Cecile E dit

    12 mai, 2016 à 9:06

    5 stars
    Hello,

    Je suis ton blog depuis qu’une certaine Virginie J. me l’a fait connaître et je m’y réfère régulièrement quand je suis en manque d’idées et je me dis “peut-être un jour je ferai ceci ou cela” quand j’aurai le temps et/ou la plupart des ingrédients sous la main.
    En voyant publiée cette recette de crumble rhubarbe, j’avais presque tout de réuni et surtout je suis une grande fan de cette plante insolite. Donc feu mais avec quelques nuances : de la purée d’amandes et de l’huile d’olive à la place du beurre car je n’aime pas trop son goût dans la cuisine en général, de la banane à la place des fraises, banane qui adoucit naturellement la rhubarbe. Sans doute un peu moins de sucre pour garder suffisamment le côté acidulé (parait-il que je n’ai pas assez sucré ce coup-ci). Et pour finir j’ai ajouté quelques amandes concassées sur la pâte.

    Répondre
    • Léa dit

      14 mai, 2016 à 7:31

      😉 Merci Cécile pour tes passages ici et pour ton message !!
      J’adorrrree la rhubarbe, et je vois que tu es comme moi, tu aimes personnaliser les recettes qui t’inspirent…
      Au plaisir… 😉

      Répondre
  2. Madame Maurice dit

    25 mai, 2015 à 7:44

    Ce crumble a l’air très bon d’autant plus que la rhubarbe, la fraise et la pomme s’associe à merveille ! 🙂

    Madame Maurice

    Répondre
  3. sofoodporn dit

    25 mai, 2015 à 11:18

    5 stars
    Ca me donne faim ^^ je crois bien que je vais me laisser tenter

    Répondre
  4. Lou dit

    22 mai, 2015 à 11:49

    5 stars
    Mmmm, une recette qui met la saison à l’honneur !

    Répondre
    • Léa dit

      25 mai, 2015 à 7:33

      Bien d’accord avec toi ! Vive les fraises et la rhubarbe 😉

      Répondre
  5. sotis dit

    22 mai, 2015 à 5:21

    5 stars
    hummmm un régal ce crumble!!! bisous

    Répondre
  6. patchcath dit

    22 mai, 2015 à 11:02

    C’était super bon, ce dessert! un merveilleux jour de printemps, passé ensemble. Merci

    Répondre
    • Léa dit

      25 mai, 2015 à 7:34

      Merci merci…

      Répondre
  7. Rosenoisettes dit

    21 mai, 2015 à 11:30

    Ces crumbles mêlant fraise et rhubarbe, juste irrésistible <3

    Répondre
    • Léa dit

      22 mai, 2015 à 8:35

      Ah, je me disais bien que le mélange allait plaire, en tout cas, ça été le cas pour nous… 🙂

      Répondre
  8. Contes et Délices dit

    21 mai, 2015 à 8:09

    Huuum trop bon ! Obliger de craquer devant ton crumble !

    Répondre
    • Léa dit

      25 mai, 2015 à 7:34

      Un crumble doit toujours être croustillant, c’est comme ça qu’on l’aime 😉

      Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    21 mai, 2015 à 7:42

    Comme il doit être bon ce crumble !

    Répondre
  10. Maryse & Cocotte dit

    21 mai, 2015 à 7:27

    Du sucré, du fruit et du croustillant … c’est tout ce que j’aime !!

    Répondre
    • Léa dit

      22 mai, 2015 à 8:36

      Oh oui, je les attendais tellement avec impatience ces fruits…

      Répondre
  11. Marion dit

    21 mai, 2015 à 7:01

    Quel délice !

    Répondre
  12. BoopCook dit

    21 mai, 2015 à 6:18

    Ouuu miam

    Répondre
  13. Mélina & Chocolat dit

    21 mai, 2015 à 6:09

    Ça a l’air excellent et très croustillant ! 🙂 Un régal !

    Répondre
  14. Les Gourmandises de Lou dit

    21 mai, 2015 à 5:26

    Je le fais souvent en version pommes-fraises et là je trouve ça très tentant d’y ajouter de la rhubarbe ! J’en ferais bien mon goûter 😉

    Répondre
    • Léa dit

      22 mai, 2015 à 8:37

      Oui, j’aime beaucoup avec la rhubarbe, ça ajoute un petit plus, en fait, un gros plus…

      Répondre
  15. Emilie dit

    21 mai, 2015 à 5:19

    Oh une recette que j’ai bien envie de tester ce we. Elle donne envie, ça a l’air bon

    Répondre
    • Léa dit

      22 mai, 2015 à 8:36

      Tu verras, c’est top et super facile…

      Répondre

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5 cas de sucre
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6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
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Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
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Voici ma recette 
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100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
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https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
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La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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