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Empanadas au thon et chorizo

septembre 29, 2016 · In: Apéritif dinatoire, Entrée

Empanadas au thon et chorizo idéals pour les apéritifs à partager, à retrouver sur le blog de cuisine tangerinezest.com

J’avais fait ces empanadas au thon et chorizo pour un apéritif dinatoire entre amis. C’était super sympa à grignoter et facile à faire comme recette. Ces petites empanadas seront également parfaites à grignoter sur un plateau repas, devant la télé. Oui, je sais, ce n’est pas l’idéal mais en ce moment, je suis carrément en mode flemmarde à trainer à la maison. Il va falloir que je me ressaisisse pour aller chercher des champignons en forêt, et ce n’est pas la première fois que je vous en parle… 😉

Cette fois-ci, je crois que ce sera la dernière recette aux couleur du soleil car il y a de moins en moins de belles tomates fraiches au marché. Peut-être encore un peu de courgette et d’aubergine, mais après, on va passer aux carottes, poireaux et courges… D’ailleurs, j’ai une belle courge spaghetti à la maison, qui ne demande qu’à être cuisinée… Encore un peu de patience… 😉

Empanadas au thon et chorizo

Empanadas au thon et chorizo
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE D’Empanadas au thon et chorizo ?
  • de la pâte brisée
  • du thon en boîte
  • du chorizo
  • des tomates
  • du poivron
  • de l’oignon
  • de l’huile d’olive
  • du jus de citron
  • de la ciboulette
  • du sel et poivre
  • du chili / piment en poudre
Empanadas au thon et chorizo

Empanadas au thon et chorizo

5 de 7 votes
Pour 10 petits empanadas
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:30 min
Temps de cuisson:15 min

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 petite boîte de thon
  • 10 tranches de chorizo
  • 2 petites tomates
  • Quelques petits morceaux de poivron
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 filet de jus de citron
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de chili en poudre
  • 1 jaune d’œuf + 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure

Instructions

  • Émincez l’oignon et coupez le chorizo en petits dés. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez les tomates et poivron en coupées en petits dès, et les assaisonnements. Mélangez et laisser encore cuire 5 minutes.
  • Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la préparation ainsi que le thon, versez un filet de jus de citron mélangez et laissez refroidir.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail. A l’aide d’un emporte-pièce, détaillez des disques d’environ 10 cm de diamètre. Déposez 2 cuillères à café de la préparation au centre et refermez en deux de façon à former une demi lune. Scellez les bords deux à deux en humectant à l’aide du doigt avec un peu d’eau.
  • Mélangez le jaune d’œuf et la lait. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les empanadas.
  • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.


chaussons apéritifs thon
chaussons apéritifs chorizo

Si vous réalisez ma recette d’Empanadas et qu’elle vous plaît, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée · Tagged: Chorizo, Eté, Oignon, Poivron, Thon, Tomate

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Christelle dit

    juillet 10, 2021 à 4:45

    5 stars
    Bonjour,
    Tes empanadas sont très appétissants !!
    Penses-tu que je peux les réaliser avec ta fameuse recette de pâte à tarte sans beurre (que j’adore!) ?
    Bon week-end !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 15, 2021 à 6:06

      Merci ! Je pense que c’est possible avec la pâte sans beurre. Ça serait peut-être un peu moins moelleux et plus croustillant.

      Répondre
  2. ludmilla dit

    octobre 2, 2016 à 3:10

    5 stars
    c’est une spécialité de mon mari et depuis j’adore ca

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:26

      C’était une première chez nous mais pas une dernière…

      Répondre
  3. CookieM dit

    septembre 30, 2016 à 8:40

    5 stars
    encore, encore… une recette qu’il faudra absolument faire ! Merci et bon week-end à l’avance 😉

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:21

      Hihi. On n’en fini plus…

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    septembre 29, 2016 à 11:35

    5 stars
    Vraiment très sympa ces empanadas !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:20

      Simples et plus que savoureux. Merci !

      Répondre

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@tangerinezest

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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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