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Pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche

septembre 27, 2016 · In: Burger | Sandwich, Viande

Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche
Ça faisait très longtemps que je voulais tester une recette de pita à la maison et voilà, je me suis enfin lancée ! Bon, pour tout vous avouer, je n’ai pas fait mes pains pita maison, mais ça aussi, ça fait partie des choses que je veux faire. Alors en attendant, pour celles et ceux qui en ont l’envie, je vous envoie chez Fred, un ami semble avoir une excellente recette sur son blog !

Alors, au début, je voulais faire des pitas aux falafels, mais finalement un passage chez mon petit boucher bio m’a donné envie de tester en pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche. On s’est régalé, et comme on ne mange pas souvent de viande, c’était une belle occasion ! Mais je retiens quand même ma première envie aux falafels et me la garde sous le coude pour une prochaine fois…

Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche

Pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche

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Portions: 2

Ingrédients

  • 2 pains pita
  • 200 g d’agneau à griller ici des côtelettes
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ oignon rouge
  • Zatar
  • POUR LA SALADE
  • 300 g de tomates ici un mélange de tomates cerises rouges et jaunes
  • ½ concombre
  • 80 g de feta
  • ¼ oignon rouge
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • POUR LA SAUCE
  • 60 g de yaourt à la grecque
  • 1 cuillère à soupe de tahin
  • 1 filet de citron
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Découpez l’agneau en petits morceaux, déposez dans une assiette et ajoutez l’ail et le quart d’oignon rouge émincés.
  • Préparez la salade et la sauce.
  • Épluchez et lavez le concombre. Coupez-le en petits cubes et déposez dans un saladier. Ajoutez les tomates coupées en quartiers. Coupez la feta en petit cubes, faites des lamelles de l’oignon rouge et déposez dans le saladier. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez.
  • Pour la sauce, mélangez l’ensemble des ingrédients dans un petit bol.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, saisissez l’agneau 4 minutes, jusqu’à ce que chaque face soit bien dorée. Il faut qu’il soit encore rosé au centre.
  • En même temps, coupez les pains pita en 2, ouvrez-les délicatement et glissez-les dans le grille-pain. Faites chauffer en chaleur moyenne pendant 2 à 3 minutes. Il faut qu’ils se réchauffent mais ne soient pas grillés sinon ils vont se casser.
  • Versez une bonne cuillère de salade au fond des pains pita, déposez quelques morceaux de viandes sur le dessus et ajoutez quelques cuillères de sauce blanche. Saupoudrez un peu de zatar et dégustez ! Bon ap et belle explosion de saveurs !



Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanchePain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche
Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche
Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche

By: Léa · In: Burger | Sandwich, Viande · Tagged: Agneau, Citron - Citron vert, Concombre, Eté, Feta, Oignon, Olive, Tahini, Tomate, Yaourt, Zatar

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
.
Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Catherine dit

    octobre 31, 2021 à 12:51

    Recette faite ce jour – excellent : on peut jouer avec les ingrédients et y mettre plein de choses – j’ai rajouté ail et coriandre à la sauce et ai mis du cumin avec l’agneau.

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 21, 2021 à 6:32

      Oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire et personnaliser les recettes en fonction de ses goûts, de la saison et des ingrédients dont on dispose. 😉
      Merci !

      Répondre
  2. fredccok dit

    octobre 1, 2016 à 10:27

    Humm, ca me fait super envie… Merci pour le lien des pains pita!
    Bisous Léa et a tout bientot.

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:23

      Vivement un autre prochain week-end gastronomique…

      Répondre
  3. Alison dit

    septembre 30, 2016 à 9:30

    5 stars
    Huuum tu me fais saliver! Je suis attirée par ce genre de repas mais ai souvent peur de la réputation des restos qui les servent …. SI c’est fait maison, ça change tout ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:22

      C’est pour ça que c’est génial de le faire à la maison, on sait ce qu’on met dedans…

      Répondre
  4. Mélina & Chocolat dit

    septembre 28, 2016 à 1:42

    Miaaaaaam, comme c’est trop bon !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:19

      Surtout quand on ne mange pas souvent de viande on l’apprécie et j’y apporte une attention toute particulière…

      Répondre
  5. LadyMilonguera dit

    septembre 27, 2016 à 6:07

    C’est une sympathique idée de repas…

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:18

      En tout cas, on a bien apprécié à la maison…

      Répondre

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@tangerinezest

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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
.
Belle soirée !
.
.
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https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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