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Gâteau d’anniversaire au chocolat

octobre 18, 2014 · In: Gâteau, Végétarien

Gâteau d’anniversaire au chocolat
Il y a quelques semaines, quand j’ai vu un Gâteau au chocolat meringué sur le blog de Dorian Cuisine, je me suis dit qu’il fallait absolument que je le teste pour mon anniversaire, qui est aujourd’hui ! Et oui, je fête mes 30 ans !!!

J’en reviens à ma recette, parce que si vous avez déjà cliqué sur le lien pour aller voir le gâteau qui m’a inspiré, vous ne verrez pas de similitude… Et oui, parce que je ne sais pas franchement suivre une recette, c’est le comble quand même vu qu’en j’en écris moi-même. Donc, cette recette se fait en 2 fois, le gâteau, puis la meringue. J’ai, bien entendu, adapté chacune de ces étapes à ma sauce, ce qui a bien fonctionné, mais qui n’a pas dut tout donné le résultat escompté ! Je ne sais pas ce qui m’a pris, mais pour la meringue, j’ai mis tous les ingrédients dans le bol de mon (nouveau !) robot, que j’ai eu pour mon anniversaire et que j’étais trop contente d’utiliser pour la première fois (je vous en reparlerai…). Ça doit être l’excitation d’utiliser mon robot pâtissier pour la première fois ! Au Final, ça n’a pas donné de meringue (ah bon !?), mais une deuxième base au chocolat, délicieuse, soit dit en passant.

Nous nous sommes, quand même régalés avec ce gâteau d’anniversaire au chocolat fondant à souhait et c’est pour cela que je partage cette recette avec vous.

Gâteau d’anniversaire au chocolat Gâteau d’anniversaire au chocolat

Gâteau d’anniversaire au chocolat

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Portions: 8

Ingrédients

  • POUR LA PREMIÈRE COUCHE
  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre salé
  • 90 g de vergeoise ou de sucre de canne
  • 2 œufs + 2 œufs blancs et jaunes séparés
  • 50 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • POUR LA DEUXIÈME COUCHE
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 10 g de cacao en poudre

Instructions

  • Commencez en préparant la première couche du gâteau.
  • Placez les morceaux de chocolat noir ainsi que le beurre coupé en morceaux dans une casserole et faites fondre au bain-marie, mélangez bien le tout puis laissez tiédir.
  • Préchauffez votre four à 160°
  • Dans un saladier, versez les 2 œufs, les 2 jaunes et la vergeoise dans un saladier et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et homogène.
  • Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondu et mélangez délicatement.
  • Ajoutez la farine tamisée et les 20 g de Maïzena avec la levure et mélangez de nouveau délicatement le tout.
  • Beurrez votre moule à cake ou à manqué d'environ 24cm de diamètre.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four pendant 30 minutes. Sortez ensuite le moule et laissez tiédir.
  • Pendant la cuisson du gâteau, préparez la 2ème couche.
  • Fouettez les blancs d'œufs à vitesse moyenne avec le sucre glace, la Maïzena le cacao en poudre puis le vinaigre et battez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Versez ce mélange sur le gâteau tiédi puis enfournez dans votre four faite cuire encore pendant 20 minutes.
  • Laissez ensuite le gâteau à température ambiante pendant une vingtaine de minutes, puis dégustez encore tiède ou attendez qu'il soit complètement froid… Terminez la décoration en le saupoudrant légèrement de cacao et de sucre glace.



Gâteau d’anniversaire au chocolat Gâteau d’anniversaire au chocolat
Inspiration du Gâteau d’anniversaire au chocolat : Dorian Cuisine

By: Léa · In: Gâteau, Végétarien · Tagged: Automne, Chocolat, Hiver, Oeuf, Printemps

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
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https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
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#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Angie@Angie's Recipes dit

    octobre 28, 2014 à 7:01

    5 stars
    Your chocolate cake looks light and moist..just the perfect cake for any celebration!
    Happy Birthday!
    Ciao,
    Angie

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 28, 2014 à 9:59

      Thank you so much Angie !!

      Répondre
  2. Rouge velours dit

    octobre 24, 2014 à 10:03

    Joyeux anniversaire Léa en retard!
    Ce gâteau est plutôt superbe! Tu as raison d’innover!

    Répondre
  3. The Happy Cooking Friends dit

    octobre 22, 2014 à 4:22

    Des fois les « ratages » culinaires ont du bon! Surtout quand ils ont l’apparence d’un bon gros gateau au chocolat!! (est ce qu’il y a des ratages avec du chocolat en même temps)! Et bon anniversaire au passage 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:46

      Tout à fait d’accord avec toi !!! C’est comme ça que sont nées tout un tas de bonnes recettes !!

      Répondre
  4. Rosenoisettes dit

    octobre 20, 2014 à 9:56

    5 stars
    Ce cake dans un bain de crème anglaise… délicieux !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:46

      Excellente idée ! Pour moi, il y avait déjà assez d’œufs dans le gâteau, mais ça doit être délicieux !

      Répondre
  5. Dorian dit

    octobre 19, 2014 à 8:42

    Et voilà en retard comme toujours ! Bon remarque c’est peut-être parce que je n’aime pas les anniversaires… les miens ,-) ! Très bel anniversaire à toi et maintenant je vais pouvoir faire ta version de ce gâteau en le mettant à ma sauce… ,-) !!! Et merci pour le clin venant de ta part, je suis très touche !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:45

      J’avoue que j’ai un peu du mal avec le mien aussi, mais je ne pouvais pas passer à côté de ton beau gâteau, même si mon impatience a été fatale !!!
      Je testerai quand même TA VRAIE version !
      Merci et à très vite

      Répondre
  6. Délice dit

    octobre 19, 2014 à 5:36

    5 stars
    Ah! le gâteau au chocolat c’est mon grand dada et ta version me plaît énormément.

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:43

      J’avoue qu’il était bien moelleux !

      Répondre
  7. Marie dit

    octobre 19, 2014 à 2:22

    Il est superbe ! Moi qui cherchais justement ce que j’allais faire de mes tablettes de chocolat… Merci !
    Très bel anniversaire à toi 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:42

      Ah bah là, c’est sûr que tu as trouvé 😉
      Moi c’est plutôt que je n’ai jamais assez de chocolat quand je veux le cuisiner… 🙂

      Répondre
  8. Lydie dit

    octobre 19, 2014 à 1:43

    Joli gâteau ! Bon anniversaire ! Bon dimanche

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:41

      Sympa Lydie! Et merciiiiii…

      Répondre
  9. chocoladdict dit

    octobre 19, 2014 à 11:51

    très joli, on a envie de croquer dedans

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:40

      Merci ! A la petite cuillère, il n’était pas mal du tout…

      Répondre
  10. Mimi dit

    octobre 18, 2014 à 5:55

    Joyeux anniversaire ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 1:41

      Merci Mimi !!

      Répondre
  11. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    octobre 18, 2014 à 5:20

    Tiens, on m’en a parlé hier du gâteau de Dorian en m’encourageant vivement à m’y mettre 😉 Bah ta version me plait également beaucoup alors à présent, je suis face à un dilemme…

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 12:37

      Pas vraiment, il faut faire les 2 , tout simplement ! 🙂

      Répondre
  12. bree13 dit

    octobre 18, 2014 à 5:19

    joli gâteau et joyeux anniversaire !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 12:33

      Merci merci !

      Répondre
  13. LadyMilonguera dit

    octobre 18, 2014 à 4:38

    Voilà un anniversaire qui s’annonce sous les meilleures auspices !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 12:33

      Tout à fait d’accord avec toi 😉

      Répondre
  14. Châtaigne dit

    octobre 18, 2014 à 4:21

    Un très bel anniversaire ^^ Il a l’air pas mal malgré tout 😉 Mais comme je suis curieuse, je file voir « l’original ». Allez, profite bien de cette journée ! Bises

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 23, 2014 à 12:33

      Merci la miss !
      Alors, tu pense quoi de l’original ?!! Il est beau !!

      Répondre

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1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
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Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
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Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
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Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
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Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
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Quel est votre repas pour ce soir ? Ça faisait un Quel est votre repas pour ce soir ?
Ça faisait un moment que je ne vous avez pas posé la question... 😉
La météo étant plutôt propice à allumer le four, ce sera un lundi aux airs de vendredi avec des pizzas maison.
La pâte à gonflé toute la journée et il ne reste plus qu'à garnir et à cuire... et accessoirement, faire mon heure et quart de trajet de train... 😜
.
Allez, bonne soirée...
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> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
> https://tangerinezest.com/pizza-tomate-burrata-basilic-et-mortadelle/
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#pizza #pizzaparty #pizzafromage #burrata #pizzaplatter #aperitif #recettepizza #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #fingerfood #firstweeat #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #saveurmag #foodblogeats #top_food_of_instagram #ourplatesdaily #ourfoodstories #recettemaison #yummy #demotivateurfood #makeitdelicious #recettedujour
Après quelques jours au bord de la mer, nous voil Après quelques jours au bord de la mer, nous voilà de retour... du coup, j'en ai oublié de vous parler ici de ces petites merveilles que vous voyez en photo. Il s'agit de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat. Une pure merveille ! Cette recette inspirée de @lacuisinedebernard et totalement addictive !
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