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Gâteau d’anniversaire au chocolat

18 octobre, 2014 · In: Gâteau, Végétarien

Gâteau d’anniversaire au chocolat
Il y a quelques semaines, quand j’ai vu un Gâteau au chocolat meringué sur le blog de Dorian Cuisine, je me suis dit qu’il fallait absolument que je le teste pour mon anniversaire, qui est aujourd’hui ! Et oui, je fête mes 30 ans !!!

J’en reviens à ma recette, parce que si vous avez déjà cliqué sur le lien pour aller voir le gâteau qui m’a inspiré, vous ne verrez pas de similitude… Et oui, parce que je ne sais pas franchement suivre une recette, c’est le comble quand même vu qu’en j’en écris moi-même. Donc, cette recette se fait en 2 fois, le gâteau, puis la meringue. J’ai, bien entendu, adapté chacune de ces étapes à ma sauce, ce qui a bien fonctionné, mais qui n’a pas dut tout donné le résultat escompté ! Je ne sais pas ce qui m’a pris, mais pour la meringue, j’ai mis tous les ingrédients dans le bol de mon (nouveau !) robot, que j’ai eu pour mon anniversaire et que j’étais trop contente d’utiliser pour la première fois (je vous en reparlerai…). Ça doit être l’excitation d’utiliser mon robot pâtissier pour la première fois ! Au Final, ça n’a pas donné de meringue (ah bon !?), mais une deuxième base au chocolat, délicieuse, soit dit en passant.

Nous nous sommes, quand même régalés avec ce gâteau d’anniversaire au chocolat fondant à souhait et c’est pour cela que je partage cette recette avec vous.

Gâteau d’anniversaire au chocolat Gâteau d’anniversaire au chocolat

Gâteau d’anniversaire au chocolat

5 de 6 votes
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Portions: 8

Ingrédients

  • POUR LA PREMIÈRE COUCHE
  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre salé
  • 90 g de vergeoise ou de sucre de canne
  • 2 œufs + 2 œufs blancs et jaunes séparés
  • 50 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • POUR LA DEUXIÈME COUCHE
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 10 g de cacao en poudre

Instructions

  • Commencez en préparant la première couche du gâteau.
  • Placez les morceaux de chocolat noir ainsi que le beurre coupé en morceaux dans une casserole et faites fondre au bain-marie, mélangez bien le tout puis laissez tiédir.
  • Préchauffez votre four à 160°
  • Dans un saladier, versez les 2 œufs, les 2 jaunes et la vergeoise dans un saladier et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et homogène.
  • Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondu et mélangez délicatement.
  • Ajoutez la farine tamisée et les 20 g de Maïzena avec la levure et mélangez de nouveau délicatement le tout.
  • Beurrez votre moule à cake ou à manqué d'environ 24cm de diamètre.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four pendant 30 minutes. Sortez ensuite le moule et laissez tiédir.
  • Pendant la cuisson du gâteau, préparez la 2ème couche.
  • Fouettez les blancs d'œufs à vitesse moyenne avec le sucre glace, la Maïzena le cacao en poudre puis le vinaigre et battez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Versez ce mélange sur le gâteau tiédi puis enfournez dans votre four faite cuire encore pendant 20 minutes.
  • Laissez ensuite le gâteau à température ambiante pendant une vingtaine de minutes, puis dégustez encore tiède ou attendez qu'il soit complètement froid… Terminez la décoration en le saupoudrant légèrement de cacao et de sucre glace.

Gâteau d’anniversaire au chocolat Gâteau d’anniversaire au chocolat
Inspiration du Gâteau d’anniversaire au chocolat : Dorian Cuisine

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Gâteau, Végétarien · Tagged: Automne, Chocolat, Hiver, Oeuf, Printemps

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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Angie@Angie's Recipes dit

    28 octobre, 2014 à 7:01

    5 stars
    Your chocolate cake looks light and moist..just the perfect cake for any celebration!
    Happy Birthday!
    Ciao,
    Angie

    Répondre
    • Léa dit

      28 octobre, 2014 à 9:59

      Thank you so much Angie !!

      Répondre
  2. Rouge velours dit

    24 octobre, 2014 à 10:03

    Joyeux anniversaire Léa en retard!
    Ce gâteau est plutôt superbe! Tu as raison d’innover!

    Répondre
  3. The Happy Cooking Friends dit

    22 octobre, 2014 à 4:22

    Des fois les “ratages” culinaires ont du bon! Surtout quand ils ont l’apparence d’un bon gros gateau au chocolat!! (est ce qu’il y a des ratages avec du chocolat en même temps)! Et bon anniversaire au passage 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:46

      Tout à fait d’accord avec toi !!! C’est comme ça que sont nées tout un tas de bonnes recettes !!

      Répondre
  4. Rosenoisettes dit

    20 octobre, 2014 à 9:56

    5 stars
    Ce cake dans un bain de crème anglaise… délicieux !

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:46

      Excellente idée ! Pour moi, il y avait déjà assez d’œufs dans le gâteau, mais ça doit être délicieux !

      Répondre
  5. Dorian dit

    19 octobre, 2014 à 8:42

    Et voilà en retard comme toujours ! Bon remarque c’est peut-être parce que je n’aime pas les anniversaires… les miens ,-) ! Très bel anniversaire à toi et maintenant je vais pouvoir faire ta version de ce gâteau en le mettant à ma sauce… ,-) !!! Et merci pour le clin venant de ta part, je suis très touche !

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:45

      J’avoue que j’ai un peu du mal avec le mien aussi, mais je ne pouvais pas passer à côté de ton beau gâteau, même si mon impatience a été fatale !!!
      Je testerai quand même TA VRAIE version !
      Merci et à très vite

      Répondre
  6. Délice dit

    19 octobre, 2014 à 5:36

    5 stars
    Ah! le gâteau au chocolat c’est mon grand dada et ta version me plaît énormément.

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:43

      J’avoue qu’il était bien moelleux !

      Répondre
  7. Marie dit

    19 octobre, 2014 à 2:22

    Il est superbe ! Moi qui cherchais justement ce que j’allais faire de mes tablettes de chocolat… Merci !
    Très bel anniversaire à toi 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:42

      Ah bah là, c’est sûr que tu as trouvé 😉
      Moi c’est plutôt que je n’ai jamais assez de chocolat quand je veux le cuisiner… 🙂

      Répondre
  8. Lydie dit

    19 octobre, 2014 à 1:43

    Joli gâteau ! Bon anniversaire ! Bon dimanche

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:41

      Sympa Lydie! Et merciiiiii…

      Répondre
  9. chocoladdict dit

    19 octobre, 2014 à 11:51

    très joli, on a envie de croquer dedans

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:40

      Merci ! A la petite cuillère, il n’était pas mal du tout…

      Répondre
  10. Mimi dit

    18 octobre, 2014 à 5:55

    Joyeux anniversaire ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 1:41

      Merci Mimi !!

      Répondre
  11. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    18 octobre, 2014 à 5:20

    Tiens, on m’en a parlé hier du gâteau de Dorian en m’encourageant vivement à m’y mettre 😉 Bah ta version me plait également beaucoup alors à présent, je suis face à un dilemme…

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 12:37

      Pas vraiment, il faut faire les 2 , tout simplement ! 🙂

      Répondre
  12. bree13 dit

    18 octobre, 2014 à 5:19

    joli gâteau et joyeux anniversaire !

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 12:33

      Merci merci !

      Répondre
  13. LadyMilonguera dit

    18 octobre, 2014 à 4:38

    Voilà un anniversaire qui s’annonce sous les meilleures auspices !

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 12:33

      Tout à fait d’accord avec toi 😉

      Répondre
  14. Châtaigne dit

    18 octobre, 2014 à 4:21

    Un très bel anniversaire ^^ Il a l’air pas mal malgré tout 😉 Mais comme je suis curieuse, je file voir “l’original”. Allez, profite bien de cette journée ! Bises

    Répondre
    • Léa dit

      23 octobre, 2014 à 12:33

      Merci la miss !
      Alors, tu pense quoi de l’original ?!! Il est beau !!

      Répondre

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Quelques gouttes de jus de citron
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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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