Cette recette de cake marbré crème de marron et chocolat, je l’ai élaborée pour les 4 ans de ma poupette, qui datent du mois d’octobre… Depuis, nous l’avons refaite à plusieurs reprises et comme elle est toujours très appréciée, j’avais envie de la partager ici avec vous… 😉
Juste avant son anniversaire je lui demande quel gâteau elle aimerait pour l’occasion, et elle me répond évidemment : « un gâteau au chocolat », puis elle ajoute mais avec plusieurs couleurs. Du coup je pense à un marbré, mais comme j’avais réalisé des mousses à la crème de châtaigne et qu’elle s’est découvert un amour pour celle-ci, elle ajoute immédiatement, « et avec de la crème de marron »… Bref, pas simple !
Bon, j’avais donc sa commande : chocolat + crème de marron + plusieurs couleurs…
J’ai donc cherché si je trouvais une recette de marbré sur la toile mais je n’ai rien trouvé qui m’emballait alors je me suis lancée pour un test en me basant sur ma recette de marbré au chocolat. Du premier coup elle était réussi ! Ouf ! J’ai simplement allongé le temps de cuisson et le résultat et super avec un cake bien moelleux et parfumé. Ce gâteau a été très apprécié des petits comme des grands et ma princesse était ravie du résultat, et ça, c’est ce qui compte le plus ! 😉
Alors, ça vous tente aussi ? Vous ne serez pas déçu !
Cake marbré crème de marron et chocolat
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de gâteau marbré ?
- de la farine
- des œufs
- du beurre doux
- du sucre en poudre
- du chocolat noir pâtissier
- du lait
- de la crème de marron
- du sel
- de la levure chimique
Cake marbré crème de marron et chocolat
Ingrédients
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 100 d de beurre doux
- 50 g de sucre en poudre
- 60 g de chocolat noir pâtissier
- 3 cuillères à soupe de lait
- 250 g de crème de marron
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Quand le mélange devient mousseux, incorporez petit à petit la farine et la levure chimique.Faites fondre le beurre et incorporez doucement au mélange précédent avec une pincée de sel.Veillez à bien remuer en même temps que vous versez doucement le beurre fondu afin de ne pas faire cuire les œufs de la préparation.
- Divisez la pâte en 2 parties égales dans 2 saladiers.Dans le 1er, ajoutez la crème de marron et mélangez. Réservez.Dans une casserole, faites ensuite fondre doucement le chocolat avec le lait, puis versez dans la préparation du 2ème saladier et mélangez pour que l’ensemble soit lisse et brillant.
- Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le.Versez les 2 pâtes en alternant les couleurs, une grosse cuillère de chaque à la fois.
- Enfournez pour 45 minutes, et vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de 10 minutes.Laissez refroidir et démoulez avant de vous régaler !
Si jamais vous réalisez ma recette de cake marbré et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Super recette ! La texture est top, c’est bon et pas trop sucré. J’ai utilisé un chocolat bien corsé qui contraste avec la douceur de la crème de marrons, j’adore !
Merci beaucoup !
J’adore aussi la texture bien moelleuse, c’est un régal !
Bonjour, recette testée hier. Très bon marbré, sucré juste comme il faut ; bien moelleux avec un bon goût de crème de marrons. Petite entorse à votre recette, j ai doublé les proportions de chocolat noir. Merci pour votre blog et vos superbes photos, je suis fan depuis longtemps.
Ahah, quand on aime le chocolat… 😉
Merci pour ce gentil message et ravie que vous ayez aimé !
A bientôt !
Bien gourmand ce cake ! on en prendrait bien une tranche.
Merci Brigitte ! Le problème c’est qu’on n’arrive pas à en prendre qu’une… 😉
bonjour,
dans le cake par quoi pourrais je remplacer la crème de marron ?
Merci
Alors il faudra une autre recette… j’en ai une autre : marbré
Gourmand ce cake !
Merciiiiiiiiii !!!