Sauce fromage Cheddar {recette maison facile et rapide}

Ma fille est absolument raide dingue de sauce fromage cheddar, tout particulièrement versée sur des frites. Elle pourrait en manger un plat complet à elle toute seule malgré son petit gabarit. 🙂

Du coup, de temps en temps à la maison, je me lance et on en met à toutes les sauces… 😉

Cette recette est vraiment très facile et rapide et facile à faire et j’aime également parfois y apporter quelques variantes, comme une petite cuillère à café de moutarde ou un petit peu d’ail semoule (déshydraté), j’y ajoute parfois aussi un peu de parmesan ou pecorino. Je trouve que cela relève cette délicieuse sauce cheddar.

Cette sauce fromage pourra se manger chaude mais également tiède à l’apéritif, par exemple.

Sauce fromage Cheddar

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE SAUCE CHEDDAR ?

• du cheddar
• de la crème fraîche
• du vin blanc sec
• de la farine ou de Maïzena
• du paprika fumé
• de l’ail semoule / en poudre
• du poivre
• si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter un peu de moutarde et même un peu de Pecorino ou Parmesan râpé.

Comment et combien de temps conserver cette sauce au fromage ?

Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur dans un contenant en verre hermétiquement fermé.

Il faudra simplement la faire réchauffer doucement au bain-marie ou dans une casserole à feu doux tout en remuant.

DANS QUELLES IDÉES RECETTES POURREZ-VOUS UTILISER CETTE DÉLICIEUSE SAUCE AU FROMAGE ?

• Avec des pâtes (pour un Mac and Cheese rapide) que vous ferez cuire 1 minute de moins qu’habituellement. Il faudra ensuite les verser dans la sauce et les enrober en remuant délicatement. Pour cela, tout types de pâtes fonctionnent mais personnellement j’aime bien les pâtes longues comme les spaghetti ou les linguine.

• Dans des hot-dogs avec des saucisses knacks, du ketchup et oignons frits.

• Dans des burgers, évidemment !

• Sur des frites de patate douce, à l’apéritif, ou encore avec des crackers maison.

• Avec des nachos au four : pour cela, il vous faudra des chips mexicaines que vous pouvez verser dans un plat à four, recouvrir de sauce cheddar et après avoir passé quelques minutes au four, vous pouvez servir avec un guacamole maison et une salade de tomates en petits dés avec des oignons rouges finement émincés.

• Elle sera également top avec des grillades en été, ou des pommes de terre (comme des potatoes) trempées dedans…

Sauce fromage Cheddar {recette maison facile et rapide}

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Temps de préparation:5 minutes min

Temps de cuisson:10 minutes min

Temps total:15 minutes min

Type de plat: Apéritif, Sauce

Cuisine: Américaine, Anglaise

Portions: 1 grand bol

Ingrédients

• 120 g de cheddar
• 200 g de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
• 1 cuillère à café de farine ou de Maïzena
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 pincée d'ail semoule
• Poivre
• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)

Instructions

• Dans une casserole, mélangez la crème avec le vin blanc et la farine/Maïzena tamisée jusqu'à ce que la farine soit dissoute. Faites chauffer doucement.
• Au bout de 2 ou 3 minutes ajoutez le cheddar râpé, le paprika fumé et l'ail.
• Faites chauffer à feu doux tout en mélangeant, jusqu'à ce que le cheddar soit fondu.
• Poivrez et servir aussitôt ou laissez tiédir.

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