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Oignons frits

juin 11, 2022 · In: Condiment, Les bases, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

oignons frits

J’adore les oignons et l’ail, ce sont vraiment des ingrédients dont je ne peux me passer ! J’en mets partout dans ma cuisine… C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette maison d’oignons frits. Vous savez, vous pouvez les retrouver souvent en épicerie asiatique mais évidemment c’est encore mieux quand c’est fait maison. Comme toujours, on sait ainsi ce qu’on met dedans, c’est moins gras et sans arôme artificiel, il n’y en a pas de besoin quand on utilise de bons produits.

Alors quand je dis ‘frits’ je ne parle pas de friteuse car je n’en ai pas et je déteste faire de la friture à la maison car ma cuisine est ouverte sur la pièce de vie. J’ai donc une technique à la poêle où on mélange l’ensemble des ingrédients dans un bol puis on fait cuire quelques minutes. On ne va pas se mentir, il vaut mieux faire ça aux beaux jours afin de pouvoir ventiler correctement la cuisine car le combo oignon + huile, ça laisse quelques traces olfactives… 😉

Ces oignons frits se conservent très bien dans un bocal hermétiquement fermé et à l’abri de la lumière, mais généralement chez nous, ils ne font pas long feu… Je les utilise ensuite un peu partout, sur des salades, dans mes soupes en hiver ou gaspacho en été ou encore sur des tartines salées.

Vous verrez, c’est très simple et rapide à faire pour un vrai régal.

Oignons frits

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ma recette d’oignons frits?

  • des oignons
  • de l’huile
  • de lait
  • de la farine
  • du sel et du poivre
recette oignon frit

Oignons frits

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Portions: 1 bol

Ingrédients

  • 2 gros oignons jaunes
  • 3 cuillères à soupes de farine
  • 3 cuillères à soupes de lait
  • Huile d'olive
  • 1 pincée de fleur de sel et poivre du moulin

Instructions

  • Épluchez les oignons et les couper en tranches de 2 ou 3 millimètres de large.
    Détachez les anneaux des rondelles d'oignons.
  • Versez le lait dans un bol et la farine dans une petite assiette plate.
    Trempez les anneaux d'oignon dans le lait puis farinez-les.
  • Dans une sauteuse faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'il soit bien dorés.
  • Déposez-les ensuite sur de l'essuie-tout et épongez l'huile.
    Laissez refroidir, salez, poivrez, puis écrasez enfin les oignons pour en faire de petits morceaux. Conservez dans un bocal.


Sur le même principe, j’aime réaliser des onions rings, j’ai partagé la recette avec vous et je sais que vous êtes plusieurs à l’avoir appréciée.

Voici également quelques idées recettes ou cette petite touche d’oignon frit sera idéale et ajoutera une petite touche :
– Salade de tomate burrata
– Bo Bun au saumon
– Pâtes feta et tomates rôties au four
– Velouté de courgette au fromage frais et menthe

… et d’autres recettes à venir… 😉

oignons frits

Si vous réalisez ma recette d’oignons frits au four et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !

By: Léa · In: Condiment, Les bases, Recette express, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Automne, Eté, Hiver, Oignon, Printemps, Salées

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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https://tangerinezest.com/bubble-tea-maison-comment-faire-recette/
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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#burratacheese #tomates #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #burratagram #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #tomatemozzarella #instafood #onthetable #fingerfood #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #locavor #saveurmagazine

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Jaber dit

    juin 11, 2022 à 10:53

    Merci pour cette recette je vais tester

    Répondre
    • Léa dit

      juin 12, 2022 à 9:36

      Avec plaisir, j’espère que vous aimerez !

      Répondre

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2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
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Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
.
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
.
Belle soirée !
.
.
.
https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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