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Taboulé aux petit-pois, feta et melon {in a jar}

juillet 21, 2015 · In: Accompagnement, Entrée, Plat principal, Salade, Végétarien

Taboulé aux petit-pois, feta et melon in a jar
J’imagine que chez vous aussi le taboulé est un grand classique des repas d’été… Là, j’avais envie de changer un peu et je vous propose une version sucrée-salée avec ce taboulé aux petit-pois, feta et melon. Nous nous sommes régalé avec sa fraicheur et ses doux parfums, mmhhh…

Je trouve que les taboulés sont très pratiques à faire en été car on peut les servir en entrée, ou encore en plat et le tout de manière bien équilibré et parfumé ! Et puis, pour les pique-niques, c’est tellement facile à transporter, notamment en bocal…

Taboulé aux petit-pois, feta et melon in a jar

Taboulé aux petit-pois, feta et melon {in a jar}

5 de 9 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 1/4 de melon
  • 1/2 concombre
  • 400 g de petit-pois non écossés
  • 200 g de semoule fine sèche
  • 200 g de feta
  • 1 oignon cébette
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1/2 citron
  • Sel et poivre

Instructions

  • Écossez les petit-pois et faites les cuire dans une casserole d'eau chaude pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, versez la semoule et ajoutez-y le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Découpez le melon, le concombre épépiné et le fromage de feta en petits cubes et ajoutez-les à la semoule.
  • Émincez l'oignon frais et a menthe puis incorporez à la semoule.
  • Ajoutez les petit-pois égouttés, salez, poivrez et mélangez délicatement.
  • Couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure en mélangeant de temps en temps pour que la semoule s’imprègne bien de manière homogène de l'eau des autres ingrédients et puisse gonfler.



Taboulé aux petit-pois, feta et melon in a jar
Vous avez vu mon pot mason jar !? Je vous en avais parlé dans mon article idée shopping spécial pique nique. Quand j’ai vu ce pot chez ma belle-sœur, j’ai hurlé de joie. Elle n’a, bien évidemment, pas compris mon excitation et m’a tout de suite offert son pot en verre (elle en avait 2) et a fait ma plus grande joie. Je pense que c’est un truc de blogueuses culinaires ou déco… Ce n’est pas grave si vous ne comprenez pas, mais je suis sûre que certaines auraient été aussi contentes que moi !

Taboulé aux petit-pois, feta et melon in a jar

By: Léa · In: Accompagnement, Entrée, Plat principal, Salade, Végétarien · Tagged: Cébette, Citron - Citron vert, Eté, Feta, Melon, Menthe, Oignon frais, Petit-pois, Semoule

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Nina dit

    juillet 23, 2015 à 12:52

    5 stars
    Huum c’est une association à laquelle je n’aurais pas pensé, pas sous forme de taboulé en tout cas! Moi qui adore ce plat en été, ainsi que le melon et les petits pois, je vais devoir tester ça, d’autant plus que la menthe va super bien avec tous les autres ingrédients! Ca doit être vraiment rafraîchissant!
    Et pour les pots, je comprends tout à fait haha! Je suis dans le même état quand je récupère des trucs pour mes photos!

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 24, 2015 à 8:49

      Merci ! C’était vraiment une super association que je vais re-tester dans l’été tant qu’il y aura des petit-pois… On a adoré !
      Pour les pots, j’en rigole encore, j’étais presque hystérique sans que ma belle-sœur ne comprenne, ça m’a beaucoup faire rie intérieurement 😉

      Répondre
  2. Virginie dit

    juillet 23, 2015 à 11:16

    5 stars
    une très jolie recette à faire rapidement

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 23, 2015 à 11:31

      Tout à fait, c’est bien pratique ! On mélange les ingrédients et on attend, même pas besoin de cuisson !! 😉

      Répondre
  3. Mel's way of life dit

    juillet 23, 2015 à 12:06

    5 stars
    Un régal ce taboulé qui sort des sentiers battus 😉
    Bises

    Répondre
  4. Rosenoisettes dit

    juillet 22, 2015 à 9:43

    5 stars
    Une petite salade fraîche et bien appréciable !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 23, 2015 à 8:41

      C’est tout à fait ce qu’on a aimé. Et avec la semoule, il y a un peu plus de consistance et ça peut faire un plat principal…

      Répondre
  5. Coco dit

    juillet 22, 2015 à 11:41

    5 stars
    Ça change du taboulé classique et ça a l’air vraiment très frais!

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 22, 2015 à 3:45

      Oui, tout à fait, j’avais envie de changer de version et ça nous a vraiment enchanté !

      Répondre
  6. JoliementPauline dit

    juillet 21, 2015 à 10:20

    Ahah la petite anecdote de la Mason jar m’a fait sourire! Ces saveurs semblent si fraîches, j’essaierai surement ça cet été, pendant les vacances en famille!

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 22, 2015 à 7:31

      Merci ! Je savais que certaines me comprendraient pour mon Mason jar 😉

      Répondre

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Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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