J’imagine que chez vous aussi le taboulé est un grand classique des repas d’été… Là, j’avais envie de changer un peu et je vous propose une version sucrée-salée avec ce taboulé aux petit-pois, feta et melon. Nous nous sommes régalé avec sa fraicheur et ses doux parfums, mmhhh…
Je trouve que les taboulés sont très pratiques à faire en été car on peut les servir en entrée, ou encore en plat et le tout de manière bien équilibré et parfumé ! Et puis, pour les pique-niques, c’est tellement facile à transporter, notamment en bocal…
Taboulé aux petit-pois, feta et melon {in a jar}
Ingrédients
- 1/4 de melon
- 1/2 concombre
- 400 g de petit-pois non écossés
- 200 g de semoule fine sèche
- 200 g de feta
- 1 oignon cébette
- 10 feuilles de menthe
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 citron
- Sel et poivre
Instructions
- Écossez les petit-pois et faites les cuire dans une casserole d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un saladier, versez la semoule et ajoutez-y le jus de citron et l'huile d'olive.
- Découpez le melon, le concombre épépiné et le fromage de feta en petits cubes et ajoutez-les à la semoule.
- Émincez l'oignon frais et a menthe puis incorporez à la semoule.
- Ajoutez les petit-pois égouttés, salez, poivrez et mélangez délicatement.
- Couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure en mélangeant de temps en temps pour que la semoule s’imprègne bien de manière homogène de l'eau des autres ingrédients et puisse gonfler.
Vous avez vu mon pot mason jar !? Je vous en avais parlé dans mon article idée shopping spécial pique nique. Quand j’ai vu ce pot chez ma belle-sœur, j’ai hurlé de joie. Elle n’a, bien évidemment, pas compris mon excitation et m’a tout de suite offert son pot en verre (elle en avait 2) et a fait ma plus grande joie. Je pense que c’est un truc de blogueuses culinaires ou déco… Ce n’est pas grave si vous ne comprenez pas, mais je suis sûre que certaines auraient été aussi contentes que moi !
Huum c’est une association à laquelle je n’aurais pas pensé, pas sous forme de taboulé en tout cas! Moi qui adore ce plat en été, ainsi que le melon et les petits pois, je vais devoir tester ça, d’autant plus que la menthe va super bien avec tous les autres ingrédients! Ca doit être vraiment rafraîchissant!
Et pour les pots, je comprends tout à fait haha! Je suis dans le même état quand je récupère des trucs pour mes photos!
Merci ! C’était vraiment une super association que je vais re-tester dans l’été tant qu’il y aura des petit-pois… On a adoré !
Pour les pots, j’en rigole encore, j’étais presque hystérique sans que ma belle-sœur ne comprenne, ça m’a beaucoup faire rie intérieurement 😉
une très jolie recette à faire rapidement
Tout à fait, c’est bien pratique ! On mélange les ingrédients et on attend, même pas besoin de cuisson !! 😉
Un régal ce taboulé qui sort des sentiers battus 😉
Bises
Une petite salade fraîche et bien appréciable !
C’est tout à fait ce qu’on a aimé. Et avec la semoule, il y a un peu plus de consistance et ça peut faire un plat principal…
Ça change du taboulé classique et ça a l’air vraiment très frais!
Oui, tout à fait, j’avais envie de changer de version et ça nous a vraiment enchanté !
Ahah la petite anecdote de la Mason jar m’a fait sourire! Ces saveurs semblent si fraîches, j’essaierai surement ça cet été, pendant les vacances en famille!
Merci ! Je savais que certaines me comprendraient pour mon Mason jar 😉