J’imagine que chez vous aussi le taboulé est un grand classique des repas d’été… Là, j’avais envie de changer un peu et je vous propose une version sucrée-salée avec ce taboulé aux petit-pois, feta et melon. Nous nous sommes régalé avec sa fraicheur et ses doux parfums, mmhhh…
Je trouve que les taboulés sont très pratiques à faire en été car on peut les servir en entrée, ou encore en plat et le tout de manière bien équilibré et parfumé ! Et puis, pour les pique-niques, c’est tellement facile à transporter, notamment en bocal…
- 1/4 de melon
- 1/2 concombre
- 400 g de petit-pois non écossés
- 200 g de semoule fine sèche
- 200 g de feta
- 1 oignon cébette
- 10 feuilles de menthe
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 citron
- Sel et poivre
- Écossez les petit-pois et faites les cuire dans une casserole d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un saladier, versez la semoule et ajoutez-y le jus de citron et l'huile d'olive.
- Découpez le melon, le concombre épépiné et le fromage de feta en petits cubes et ajoutez-les à la semoule.
- Émincez l'oignon frais et a menthe puis incorporez à la semoule.
- Ajoutez les petit-pois égouttés, salez, poivrez et mélangez délicatement.
- Couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure en mélangeant de temps en temps pour que la semoule s’imprègne bien de manière homogène de l'eau des autres ingrédients et puisse gonfler.
Vous avez vu mon pot mason jar !? Je vous en avais parlé dans mon article idée shopping spécial pique nique. Quand j’ai vu ce pot chez ma belle-sœur, j’ai hurlé de joie. Elle n’a, bien évidemment, pas compris mon excitation et m’a tout de suite offert son pot en verre (elle en avait 2) et a fait ma plus grande joie. Je pense que c’est un truc de blogueuses culinaires ou déco… Ce n’est pas grave si vous ne comprenez pas, mais je suis sûre que certaines auraient été aussi contentes que moi !
11 Comments
Nina
juillet 23, 2015 at 12:52Huum c’est une association à laquelle je n’aurais pas pensé, pas sous forme de taboulé en tout cas! Moi qui adore ce plat en été, ainsi que le melon et les petits pois, je vais devoir tester ça, d’autant plus que la menthe va super bien avec tous les autres ingrédients! Ca doit être vraiment rafraîchissant!
Et pour les pots, je comprends tout à fait haha! Je suis dans le même état quand je récupère des trucs pour mes photos!
Léa
juillet 24, 2015 at 8:49Merci ! C’était vraiment une super association que je vais re-tester dans l’été tant qu’il y aura des petit-pois… On a adoré !
Pour les pots, j’en rigole encore, j’étais presque hystérique sans que ma belle-sœur ne comprenne, ça m’a beaucoup faire rie intérieurement 😉
Virginie
juillet 23, 2015 at 11:16une très jolie recette à faire rapidement
Léa
juillet 23, 2015 at 11:31Tout à fait, c’est bien pratique ! On mélange les ingrédients et on attend, même pas besoin de cuisson !! 😉
Mel's way of life
juillet 23, 2015 at 12:06Un régal ce taboulé qui sort des sentiers battus 😉
Bises
Rosenoisettes
juillet 22, 2015 at 9:43Une petite salade fraîche et bien appréciable !
Léa
juillet 23, 2015 at 8:41C’est tout à fait ce qu’on a aimé. Et avec la semoule, il y a un peu plus de consistance et ça peut faire un plat principal…
Coco
juillet 22, 2015 at 11:41Ça change du taboulé classique et ça a l’air vraiment très frais!
Léa
juillet 22, 2015 at 3:45Oui, tout à fait, j’avais envie de changer de version et ça nous a vraiment enchanté !
JoliementPauline
juillet 21, 2015 at 10:20Ahah la petite anecdote de la Mason jar m’a fait sourire! Ces saveurs semblent si fraîches, j’essaierai surement ça cet été, pendant les vacances en famille!
Léa
juillet 22, 2015 at 7:31Merci ! Je savais que certaines me comprendraient pour mon Mason jar 😉