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Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin

août 17, 2016 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin
Comme je vous l’avais promis dans ma recette de salade de haricots, voici celle de la salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin.
En rangeant ma vaisselles et mes ustensiles dans ma nouvelle cuisine (oui, je sais, il faut que je vous la montre…), je suis retombée sur ma cuillère parisienne qui permet de faire de jolies billes de melon notamment, et ça m’a donné envie d’en réaliser.

Je ne sais pas vous mais j’aime bien associer le melon à des salades salées et je trouve que ça se marie particulièrement bien avec la feta notamment. Je n’en ai pas mis cette fois-ci mais avec du basilic, tout simplement, c’est trop bon !
En tout cas, avec cette recette, on se retrouve avec une assiette bien colorée, avec des saveurs surprenantes mais qui changent un peu de nos habitudes et qui vont très bien ensemble… D’ailleurs, je crois que j’étais carrément en mode sauce tahini car j’en ai refait une avec des haricots notamment. Le temps de l’écrire et retravailler les photos et je la partage…

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Portions: 2

Ingrédients

  • ½ melon
  • 10 to mates cerises
  • 80 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de cumin noir
  • POUR LA SAUCE
  • 1 cuillère à soupe de tahin purée de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • Quelques gouttes de citron
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pincée de chili en poudre
  • 1 pincée de cumin en poudre

Instructions

  • Préparez la sauce en mélangeant délicatement l’ensemble des ingrédients jusqu’à ce que la texture soit bien souple et homogène.
  • Coupez les tomates cerises en 2 et placez-les dans un plat. A l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de melon et ajoutez-les aux tomates.
  • Émiettez la feta à l’aide d’une fourchette et répartissez sur le mélange tomates-melon.
  • Servez, saupoudrez le cumin noir et versez de la sauce directement dans votre assiette, selon votre goût.

Notes

Si vous n’avez pas de cuillère parisienne pour les billes de melon, vous pouvez toujours couper des petits cubes.



Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahinSalade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini
Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini
Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini

By: Léa · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Cumin noir, Eté, Feta, Melon, Tahini, Tomate

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Vous avez déjà testé ?
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Marie / Madeleines plumes dit

    août 19, 2016 à 12:11

    5 stars
    Moi aussi j’aime beaucoup l’association melon fêta en été. Très sympathique cette belle salade 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      août 20, 2016 à 8:57

      Oh oui, c’est tellement bon !

      Répondre
  2. sotis dit

    août 18, 2016 à 4:41

    5 stars
    les jolie couleurs de ta salade me donnent faim!!! bious

    Répondre
    • Léa dit

      août 20, 2016 à 9:05

      C’est vrai que cette salade a de jolis couleurs, un peu girly…

      Répondre
  3. Rosenoisettes dit

    août 18, 2016 à 11:18

    5 stars
    Une salade fraîche comme tout ! Et je ne résiste pas à cette sauce au tahini, tahini-addict que je suis 😉

    Répondre
    • Léa dit

      août 20, 2016 à 10:27

      Je crois que je n’en ai jamais mangé autant que cette année…

      Répondre
  4. la Fourmi Elé dit

    août 17, 2016 à 5:46

    5 stars
    Jolie jolie et toute fraîche cette salade !

    Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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