Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin

Comme je vous l’avais promis dans ma recette de salade de haricots, voici celle de la salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin.
En rangeant ma vaisselles et mes ustensiles dans ma nouvelle cuisine (oui, je sais, il faut que je vous la montre…), je suis retombée sur ma cuillère parisienne qui permet de faire de jolies billes de melon notamment, et ça m’a donné envie d’en réaliser.

Je ne sais pas vous mais j’aime bien associer le melon à des salades salées et je trouve que ça se marie particulièrement bien avec la feta notamment. Je n’en ai pas mis cette fois-ci mais avec du basilic, tout simplement, c’est trop bon !
En tout cas, avec cette recette, on se retrouve avec une assiette bien colorée, avec des saveurs surprenantes mais qui changent un peu de nos habitudes et qui vont très bien ensemble… D’ailleurs, je crois que j’étais carrément en mode sauce tahini car j’en ai refait une avec des haricots notamment. Le temps de l’écrire et retravailler les photos et je la partage…

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Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini

Temps de préparation15 min

Portions: 2

Ingrédients

• ½ melon
• 10 to mates cerises
• 80 g de feta
• 1 cuillère à soupe de cumin noir
• POUR LA SAUCE
• 1 cuillère à soupe de tahin purée de sésame
• 2 cuillères à soupe d’eau froide
• Quelques gouttes de citron
• Sel et poivre du moulin
• 1 pincée de chili en poudre
• 1 pincée de cumin en poudre

Instructions

• Préparez la sauce en mélangeant délicatement l’ensemble des ingrédients jusqu’à ce que la texture soit bien souple et homogène.
• Coupez les tomates cerises en 2 et placez-les dans un plat. A l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de melon et ajoutez-les aux tomates.
• Émiettez la feta à l’aide d’une fourchette et répartissez sur le mélange tomates-melon.
• Servez, saupoudrez le cumin noir et versez de la sauce directement dans votre assiette, selon votre goût.

Notes

Si vous n’avez pas de cuillère parisienne pour les billes de melon, vous pouvez toujours couper des petits cubes.