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Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin

17 août, 2016 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin
Comme je vous l’avais promis dans ma recette de salade de haricots, voici celle de la salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin.
En rangeant ma vaisselles et mes ustensiles dans ma nouvelle cuisine (oui, je sais, il faut que je vous la montre…), je suis retombée sur ma cuillère parisienne qui permet de faire de jolies billes de melon notamment, et ça m’a donné envie d’en réaliser.

Je ne sais pas vous mais j’aime bien associer le melon à des salades salées et je trouve que ça se marie particulièrement bien avec la feta notamment. Je n’en ai pas mis cette fois-ci mais avec du basilic, tout simplement, c’est trop bon !
En tout cas, avec cette recette, on se retrouve avec une assiette bien colorée, avec des saveurs surprenantes mais qui changent un peu de nos habitudes et qui vont très bien ensemble… D’ailleurs, je crois que j’étais carrément en mode sauce tahini car j’en ai refait une avec des haricots notamment. Le temps de l’écrire et retravailler les photos et je la partage…

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahin

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Portions: 2

Ingrédients

  • ½ melon
  • 10 to mates cerises
  • 80 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de cumin noir
  • POUR LA SAUCE
  • 1 cuillère à soupe de tahin purée de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • Quelques gouttes de citron
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pincée de chili en poudre
  • 1 pincée de cumin en poudre

Instructions

  • Préparez la sauce en mélangeant délicatement l’ensemble des ingrédients jusqu’à ce que la texture soit bien souple et homogène.
  • Coupez les tomates cerises en 2 et placez-les dans un plat. A l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de melon et ajoutez-les aux tomates.
  • Émiettez la feta à l’aide d’une fourchette et répartissez sur le mélange tomates-melon.
  • Servez, saupoudrez le cumin noir et versez de la sauce directement dans votre assiette, selon votre goût.

Notes

Si vous n’avez pas de cuillère parisienne pour les billes de melon, vous pouvez toujours couper des petits cubes.

Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahinSalade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini
Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini
Salade de melon, feta et cumin noir, sauce tahini

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Cumin noir, Eté, Feta, Melon, Tahini, Tomate

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Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/

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Commentaires

  1. Marie / Madeleines plumes dit

    19 août, 2016 à 12:11

    5 stars
    Moi aussi j’aime beaucoup l’association melon fêta en été. Très sympathique cette belle salade 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2016 à 8:57

      Oh oui, c’est tellement bon !

      Répondre
  2. sotis dit

    18 août, 2016 à 4:41

    5 stars
    les jolie couleurs de ta salade me donnent faim!!! bious

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2016 à 9:05

      C’est vrai que cette salade a de jolis couleurs, un peu girly…

      Répondre
  3. Rosenoisettes dit

    18 août, 2016 à 11:18

    5 stars
    Une salade fraîche comme tout ! Et je ne résiste pas à cette sauce au tahini, tahini-addict que je suis 😉

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2016 à 10:27

      Je crois que je n’en ai jamais mangé autant que cette année…

      Répondre
  4. la Fourmi Elé dit

    17 août, 2016 à 5:46

    5 stars
    Jolie jolie et toute fraîche cette salade !

    Répondre

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Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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