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Gaspacho de melon, concombre et menthe

2 septembre, 2015 · In: Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Soupe | Velouté | Gaspacho, Vegan | Végétalien

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Si vous avez envie de profiter encore d’un peu de fraicheur et de simplicité en cuisine, alors je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho de melon, concombre et menthe.

C’est génial, rapide, délicieux et visuellement, ça change du gaspacho classique, rouge !

J’aime tellement le melon que je pourrais en mange tout le temps, à tous les repas et en guise de n’importe quel plat, de l’entrée au dessert…

Mais attention, je n’aime pas n’importe quel melon ! J’aime ceux qui sont bien parfumés, et je dois dire que pour cela, les melons Charentais sont sûrement les meilleurs. Ils sont petits et le goût est bien concentré… Miam !

C’était la première fois que je testais le gaspacho de melon car d’habitude, j’aime bien croquer dans ma tranche de melon. Je dois dire que telle quelle, on s’est également régalé et ça change un peu. J’avais récemment testé le taboulé de melon et c’était tip top aussi !!

Et vous, vous l’aimez comment le melon, en tranches tout simplement, ou vous avez aussi de petites recettes bien sympathiques, qui changent un peu ?

Vous avez vu, j’ai réutilisé mon petit bocal ! Comme il est plutôt photogénique et qu’il vous avait plu dans ma recette de soupe de fanes de carotte, je l’ai remis sur le devant de la scène pour ce petit gaspacho de melon. 😉

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de gaspacho de melon ?

  • du melon
  • du concombre
  • de la tomate (facultatif)
  • des feuilles de menthe
  • du Tabasco (facultatif)
  • du jus de citron
  • de l’huile d’olive
  • du Sel et Poivre

Quelles sont les autres recettes qui devraient autant vous plaire que celle-ci ?

  • Gaspacho de tomate
  • Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
  • Velouté de courgette au fromage frais et menthe
  • Soupe de tomates rôties {à manger chaude ou froide}
  • Soupe de fanes de carottes et fromage frais
  • Velouté de petit-pois à la menthe
Gaspacho de melon, concombre et menthe

Gaspacho de melon, concombre et menthe

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps total:15 minutes min
Type de plat: Entrée, Soupe
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1/4 de melon
  • 1/2 concombre
  • 1 petite tomate
  • 10 feuilles de menthe
  • Tabasco
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 filet d'huile d’olive
  • Sel et Poivre
  • Quelques graines pour la déco

Instructions

  • Épluchez le melon, coupez-le morceaux et versez dans un récipient.
  • Épépinez et épluchez le concombre et la tomate, coupez en morceaux et ajoutez au melon.
  • Versez quelques gouttes de Tabasco, du jus de citron, la menthe et le filet d’huile d’olive.
  • Mixez bien le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
  • Servez, salez, poivrez selon votre goût et parsemez quelques graines selon votre envie.

Si vous réalisez ma recette de Gaspacho de melon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Soupe | Velouté | Gaspacho, Vegan | Végétalien · Tagged: Citron - Citron vert, Concombre, Eté, Melon, Menthe, Tabasco, Tomate

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Regine Chaubet dit

    30 juillet, 2021 à 1:31

    Très tentant ce gaspacho ! Merci pour l’idée. Mais j’ai un petit problème avec les proportions indiquées. La liste des ingrédients correspond à quatre portions ou à une portion ? (1/4 de melon me semble peu pour 4).

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2021 à 8:35

      C’est vrai que tout dépend de la taille. Quand j’ai écrit la recette j’en avais un énorme…

      Répondre
  2. Turcotte dit

    20 juillet, 2021 à 8:50

    Question: pas beaucoup de liquide. Manque-t-il en ingrédient?

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2021 à 2:56

      Le melon contient suffisamment d’eau, pas besoin d’ajouter d’autres liquides.

      Répondre
  3. The Sunny Foodie dit

    28 juin, 2017 à 1:32

    Je découvre ton blog grace a Hellocoton. Je suis ravie car j’aime beaucoup ton univers, tes photos et tes recettes toutes fraîches comme celle-ci ! 🙂 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      29 juin, 2017 à 8:58

      Merci ! C’est très gentil ! Ravie que tu aies fait le détour par ici. Ton blog est super aussi !!

      Répondre
  4. Les petits plats de Béa dit

    27 juin, 2017 à 7:10

    Une association originale d’ingrédients pour ce gaspacho plein de fraîcheur

    Répondre
    • Léa dit

      29 juin, 2017 à 8:57

      C’est très très bon comme recette. Avec de la pastèque ça va très bien aussi.

      Répondre
  5. Gourmandisesdelo dit

    10 septembre, 2015 à 3:59

    Une jolie association dans ce gaspacho

    Répondre
  6. mamie caillou dit

    4 septembre, 2015 à 10:43

    pour nous ce sera sans concombre, mais on va se régaler.
    Bravo pour le magnifique bébé !!!!

    Répondre
  7. Rouge velours dit

    3 septembre, 2015 à 9:24

    5 stars
    Cette recette est exquise, Léa! Bravo pour l’idée délicieuse car moi aussi, j’adore le melon.
    Je vais la tester! Et ce petit pot de verre est une bien jolie décoration!

    Répondre
  8. kokechic dit

    3 septembre, 2015 à 6:47

    Et la menthe? C’est juste pour la déco?

    Répondre
    • Léa dit

      3 septembre, 2015 à 7:29

      En effet, j’avais oublié de le mettre dans la recette… Merci 😉

      Répondre
  9. Mel's way of life dit

    3 septembre, 2015 à 11:01

    5 stars
    HUum trop bon ce gaspacho !
    Bise

    Répondre
  10. Cecilecooks dit

    3 septembre, 2015 à 10:36

    Une recette détox en plus, j’adhère !

    Répondre
  11. pholisophie dit

    3 septembre, 2015 à 12:05

    Je suis certaine que le mariage est parfait ! Je réalise souvent une salade alliant melon, concombre et menthe, en gaspacho quelle bonne idée !

    Répondre
  12. LadyMilonguera dit

    2 septembre, 2015 à 6:28

    Ce gaspacho m’a l’air plein de sympathiques saveurs.

    Répondre
  13. LaKiwiZine dit

    2 septembre, 2015 à 6:25

    5 stars
    Très gourmand ce gaspacho!!!!!

    Répondre

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