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Gaspacho de melon, concombre et menthe

septembre 2, 2015 · In: Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Soupe | Velouté | Gaspacho, Vegan | Végétalien

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Si vous avez envie de profiter encore d’un peu de fraicheur et de simplicité en cuisine, alors je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho de melon, concombre et menthe. C’est génial, rapide, délicieux et visuellement, ça change du gaspacho classique, rouge ! J’aime tellement le melon que je pourrais en mange tout le temps, à tous les repas et en guise de n’importe quel plat, de l’entrée au dessert… Mais attention, je n’aime pas n’importe quel melon ! J’aime ceux qui sont bien parfumés, et je dois dire que pour cela, les melons Charentais sont sûrement les meilleurs. Ils sont petits et le goût est bien concentré… Miam !

C’était la première fois que je testais le gaspacho de melon car d’habitude, j’aime bien croquer dans ma tranche de melon. Je dois dire que telle quelle, on s’est également régalé et ça change un peu. J’avais récemment testé le taboulé de melon et c’était tip top aussi !!
Et vous, vous l’aimez comment le melon, en tranches tout simplement, ou vous avez aussi de petites recettes bien sympathiques, qui changent un peu ?

Vous avez vu, j’ai réutilisé mon petit bocal ! Comme il est plutôt photogénique et qu’il vous avait plu dans ma recette de soupe de fanes de carotte, je l’ai remis sur le devant de la scène pour ce petit gaspacho de melon. 😉

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Gaspacho de melon, concombre et menthe

Gaspacho de melon, concombre et menthe

5 de 6 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 1/4 de melon
  • 1/2 concombre
  • 1 petite tomate
  • 10 feuilles de menthe
  • Tabasco
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel et Poivre
  • Quelques graines pour la déco

Instructions

  • Épluchez le melon, coupez-le morceaux et versez dans un récipient.
  • Épépinez et épluchez le concombre et la tomate, coupez en morceaux et ajoutez au melon.
  • Versez quelques gouttes de Tabasco, du jus de citron, la menthe et le filet d’huile d’olive.
  • Mixez bien le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
  • Servez, salez, poivrez selon votre goût et parsemez quelques graines selon votre envie.


Gaspacho de melon, concombre et menthe

Si vous réalisez ma recette de Gaspacho de melon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Soupe | Velouté | Gaspacho, Vegan | Végétalien · Tagged: Citron - Citron vert, Concombre, Eté, Melon, Menthe, Tabasco, Tomate

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Regine Chaubet dit

    juillet 30, 2021 à 1:31

    Très tentant ce gaspacho ! Merci pour l’idée. Mais j’ai un petit problème avec les proportions indiquées. La liste des ingrédients correspond à quatre portions ou à une portion ? (1/4 de melon me semble peu pour 4).

    Répondre
    • Léa dit

      août 20, 2021 à 8:35

      C’est vrai que tout dépend de la taille. Quand j’ai écrit la recette j’en avais un énorme…

      Répondre
  2. Turcotte dit

    juillet 20, 2021 à 8:50

    Question: pas beaucoup de liquide. Manque-t-il en ingrédient?

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 21, 2021 à 2:56

      Le melon contient suffisamment d’eau, pas besoin d’ajouter d’autres liquides.

      Répondre
  3. The Sunny Foodie dit

    juin 28, 2017 à 1:32

    Je découvre ton blog grace a Hellocoton. Je suis ravie car j’aime beaucoup ton univers, tes photos et tes recettes toutes fraîches comme celle-ci ! 🙂 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      juin 29, 2017 à 8:58

      Merci ! C’est très gentil ! Ravie que tu aies fait le détour par ici. Ton blog est super aussi !!

      Répondre
  4. Les petits plats de Béa dit

    juin 27, 2017 à 7:10

    Une association originale d’ingrédients pour ce gaspacho plein de fraîcheur

    Répondre
    • Léa dit

      juin 29, 2017 à 8:57

      C’est très très bon comme recette. Avec de la pastèque ça va très bien aussi.

      Répondre
  5. Gourmandisesdelo dit

    septembre 10, 2015 à 3:59

    Une jolie association dans ce gaspacho

    Répondre
  6. mamie caillou dit

    septembre 4, 2015 à 10:43

    pour nous ce sera sans concombre, mais on va se régaler.
    Bravo pour le magnifique bébé !!!!

    Répondre
  7. Rouge velours dit

    septembre 3, 2015 à 9:24

    5 stars
    Cette recette est exquise, Léa! Bravo pour l’idée délicieuse car moi aussi, j’adore le melon.
    Je vais la tester! Et ce petit pot de verre est une bien jolie décoration!

    Répondre
  8. kokechic dit

    septembre 3, 2015 à 6:47

    Et la menthe? C’est juste pour la déco?

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 3, 2015 à 7:29

      En effet, j’avais oublié de le mettre dans la recette… Merci 😉

      Répondre
  9. Mel's way of life dit

    septembre 3, 2015 à 11:01

    5 stars
    HUum trop bon ce gaspacho !
    Bise

    Répondre
  10. Cecilecooks dit

    septembre 3, 2015 à 10:36

    Une recette détox en plus, j’adhère !

    Répondre
  11. pholisophie dit

    septembre 3, 2015 à 12:05

    Je suis certaine que le mariage est parfait ! Je réalise souvent une salade alliant melon, concombre et menthe, en gaspacho quelle bonne idée !

    Répondre
  12. LadyMilonguera dit

    septembre 2, 2015 à 6:28

    Ce gaspacho m’a l’air plein de sympathiques saveurs.

    Répondre
  13. LaKiwiZine dit

    septembre 2, 2015 à 6:25

    5 stars
    Très gourmand ce gaspacho!!!!!

    Répondre

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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
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C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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