Si vous avez envie de profiter encore d’un peu de fraicheur et de simplicité en cuisine, alors je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho de melon, concombre et menthe. C’est génial, rapide, délicieux et visuellement, ça change du gaspacho classique, rouge ! J’aime tellement le melon que je pourrais en mange tout le temps, à tous les repas et en guise de n’importe quel plat, de l’entrée au dessert… Mais attention, je n’aime pas n’importe quel melon ! J’aime ceux qui sont bien parfumés, et je dois dire que pour cela, les melons Charentais sont sûrement les meilleurs. Ils sont petits et le goût est bien concentré… Miam !
C’était la première fois que je testais le gaspacho de melon car d’habitude, j’aime bien croquer dans ma tranche de melon. Je dois dire que telle quelle, on s’est également régalé et ça change un peu. J’avais récemment testé le taboulé de melon et c’était tip top aussi !!
Et vous, vous l’aimez comment le melon, en tranches tout simplement, ou vous avez aussi de petites recettes bien sympathiques, qui changent un peu ?
Vous avez vu, j’ai réutilisé mon petit bocal ! Comme il est plutôt photogénique et qu’il vous avait plu dans ma recette de soupe de fanes de carotte, je l’ai remis sur le devant de la scène pour ce petit gaspacho de melon. 😉
Gaspacho de melon, concombre et menthe
Gaspacho de melon, concombre et menthe
Ingrédients
- 1/4 de melon
- 1/2 concombre
- 1 petite tomate
- 10 feuilles de menthe
- Tabasco
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et Poivre
- Quelques graines pour la déco
Instructions
- Épluchez le melon, coupez-le morceaux et versez dans un récipient.
- Épépinez et épluchez le concombre et la tomate, coupez en morceaux et ajoutez au melon.
- Versez quelques gouttes de Tabasco, du jus de citron, la menthe et le filet d’huile d’olive.
- Mixez bien le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
- Servez, salez, poivrez selon votre goût et parsemez quelques graines selon votre envie.
Si vous réalisez ma recette de Gaspacho de melon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Très tentant ce gaspacho ! Merci pour l’idée. Mais j’ai un petit problème avec les proportions indiquées. La liste des ingrédients correspond à quatre portions ou à une portion ? (1/4 de melon me semble peu pour 4).
C’est vrai que tout dépend de la taille. Quand j’ai écrit la recette j’en avais un énorme…
Question: pas beaucoup de liquide. Manque-t-il en ingrédient?
Le melon contient suffisamment d’eau, pas besoin d’ajouter d’autres liquides.
Je découvre ton blog grace a Hellocoton. Je suis ravie car j’aime beaucoup ton univers, tes photos et tes recettes toutes fraîches comme celle-ci ! 🙂 🙂
Merci ! C’est très gentil ! Ravie que tu aies fait le détour par ici. Ton blog est super aussi !!
Une association originale d’ingrédients pour ce gaspacho plein de fraîcheur
C’est très très bon comme recette. Avec de la pastèque ça va très bien aussi.
Une jolie association dans ce gaspacho
pour nous ce sera sans concombre, mais on va se régaler.
Bravo pour le magnifique bébé !!!!
Cette recette est exquise, Léa! Bravo pour l’idée délicieuse car moi aussi, j’adore le melon.
Je vais la tester! Et ce petit pot de verre est une bien jolie décoration!
Et la menthe? C’est juste pour la déco?
En effet, j’avais oublié de le mettre dans la recette… Merci 😉
HUum trop bon ce gaspacho !
Bise
Une recette détox en plus, j’adhère !
Je suis certaine que le mariage est parfait ! Je réalise souvent une salade alliant melon, concombre et menthe, en gaspacho quelle bonne idée !
Ce gaspacho m’a l’air plein de sympathiques saveurs.
Très gourmand ce gaspacho!!!!!