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Tangerine Zest

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Salade de melon, mozzarella et jambon cru

19 juillet, 2019 · In: Recette express, Salade, Sans gluten, Sans oeuf

Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Yahaaaa !!! Voilà une jolie recette estivale avec cette salade de melon, mozzarella et jambon cru pour vous annoncer que mon blog a un peu changé de visage !!! J’ai modifié le template et je l’adore !

Pour les non initiés, un template est ce qui permet de donner un look au blog. Il reste encore quelques réglages à faire alors n’hésitez pas à me dire si vous voyez quelques dysfonctionnements…

Bon, mais revenons en à cette salade de melon, mozzarella et jambon cru ! C’est une recette toute simple que j’adore réaliser en été qui est vraiment facile et rapide à faire.

Personnellement j’ai un faible pour la burrata car je trouve cela beaucoup plus gourmand alors je l’ai utilisé à la place de la mozzarella, mais vous pouvez utiliser des billes de mozza, si vous voulez, ce sera très joli.

En parlant de billes, j’adore réaliser des billes de melon car je trouve que ça rend cette salade plus présentable. Je vous explique plus bas comment faire, c’est tout simple…

Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de salade de melon et burrata ?

  • un bon melon
  • de la mozzarella ou de la burrata
  • du jambon cru
  • de la menthe et/ou du basilic
  • de l’huile d’olive
  • du Gomasio (facultatif)
Salade billes de melon
Salade de melon, mozzarella et jambon cru
Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Je ne sais pas si vous avez déjà utilisé une cuillère parisienne mais personnellement, j’adore détailler de jolies billes de melon lorsque je fais mes salades.

Je trouve que ça apporte une touche plus esthétique que les traditionnels cubes, et chez nous, les enfants adorent participer à la cuisine lorsqu’on leur demande de faire des billes de melon. 😉

Vous pouvez également l’utiliser avec de la pastèque ou de l’avocat.

Si voulez voir ce que cela donne, j’avais réalisé des toasts à l’avocat et fromage frais, par exemple.

Salade de melon, mozzarella et jambon cru
Melon mozza jambon
Salade de melon, mozzarella et jambon cru
Salade de melon, burrata et jambon cru
Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Salade de melon, mozzarella et jambon cru

5 de 7 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps total:15 minutes min
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 boule de mozzarella ou burrata
  • 4 tranches chiffonnade de jambon cru
  • Feuilles de menthe et/ou basilic
  • Huile d'olive (facultatif)
  • Gomasio (facultatif)

Instructions

  • Coupez le melon en petits cubes ou en forme de billes, à l'aide d'une cuillère parisienne et répartissez dans un plat.
    Coupez la mozzarella en morceaux et déposez sur le melon.
    Ajoutez la chiffonnade de jambon cru ainsi que les feuilles de menthe et de basilic.
    Vous pouvez arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer un peu de gomasio sur le dessus.
    Servez et régalez-vous !

Notes

Il n’est pas indispensable d’ajouter de l’huile d’olive et du gomasio, faites en fonction de vos envies.
Et pour info, pour ceux qui ne connaissent pas, le gomasio est un mélange de sel et sésame grillé qui permet de moins saler les plats. 😉
Salade de melon, mozza et pancetta
Mozzarella melon jambon cru
Melon burrata pancetta
Salade de melon, mozzarella et jambon cru

Si vous réalisez ma recette de salade de melon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Recette express, Salade, Sans gluten, Sans oeuf · Tagged: Burrata, Eté, Jambon cru, Melon, Mozzarella, Salées

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C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mar dit

    14 août, 2020 à 1:04

    5 stars
    Très bonne recette, en plus c’est un plat très frais pour l’été et avec une présentation originale. Avez-vous pensé à ajouter du jambon ibérique de bellota recenment coupé? C’est dèlicieux. Bravo!

    Répondre
    • Léa dit

      15 août, 2020 à 4:43

      Merci ! Oui bien sûr ! J’aime varier et adapter mes recettes. Je réalise rarement exactement 2 fois la même… 😉

      Répondre
  2. Christelle dit

    7 août, 2020 à 3:33

    5 stars
    Les photos sont superbes et cette salade plutôt originale (je n’avais jamais vu le melon associé à la mozzarella) m’a donné envie de la tester !!
    Je l’ai réalisée une première fois pour un repas de famille et tout le monde s’est régalé !! A refaire !!
    Bon week-end !!

    Répondre
    • Léa dit

      15 août, 2020 à 4:52

      Merci Christelle, c’est très sympa et je suis ravie que vous ayez aimé ! 😉

      Répondre
  3. Christelle dit

    5 juillet, 2020 à 5:21

    Des photos superbes et une salade qui fait envie !
    Voilà qui change du traditionnel melon présenté en quartiers et accompagnés de jambon cru ! J’aime beaucoup la présentation de cette salade que je vais tester prochainement !
    Bonne fin de Week-end !

    Répondre
    • Léa dit

      31 août, 2020 à 9:59

      Merci beaucoup ! Avec quelques variante, je mange cette salade presque 1 fois par semaine en été.

      Répondre
  4. valérie 123degustez dit

    27 juillet, 2019 à 5:19

    5 stars
    Ces photos sont très belles et la salade fait très envie.
    J’aime beaucoup ton nouveau thème, très class et élégant, bravo !
    A bientôt
    Valérie

    Répondre
    • Léa dit

      28 juillet, 2019 à 11:20

      Merci Valérie, c’est adorable !

      Répondre
  5. Brigitte dit

    20 juillet, 2019 à 4:55

    5 stars
    voilà une salade bien rafraîchissante, tes photos sont comme d’habitude très belles et donnent envie d’y croquer.
    “ton” nouveau look est sympa et reste sobre, il me plaît !

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2019 à 8:22

      Merci Brigitte, c’est adorable ! À très vite !

      Répondre
  6. LadyMilonguera dit

    19 juillet, 2019 à 8:58

    5 stars
    C’est une belle salade estivale…

    Répondre
    • Léa dit

      20 juillet, 2019 à 1:35

      Merci !!

      Répondre

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Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
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Pour la réaliser, il vous faudra :
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- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
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Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
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Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
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Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
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La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
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