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Tagliatelles aux amandes et tomates confites

24 septembre, 2015 · In: Pâtes, Végétarien

Tagliatelles aux amandes et tomates confites
J’avais dégusté ce genre de pâtes lors de mon voyage en Sicile avec Fab et il y a quelques jours je regardais de nouveau les photos et je suis tombée sur celle de notre plat. Rien que de le revoir, j’ai eu envie de réaliser ces tagliatelles aux amandes et tomates confites ! Bon, à l’origine, c’était avec des linguini et je dire que je pense que ça conviendrait peut-être mieux que des tagliatelles, mais en tout cas, c’est vraiment délicieux, plein de saveurs !

Ce n’est pas la première fois qu’un voyage m’inspire dans mes idées de recettes, c’est d’ailleurs souvent là que je puise mes inspirations, sinon, je ne sais pas vous, mais j’ai toujours tendance à aller dans un même registre. Les amis et les voyages me permettent d’explorer de nouvelles saveurs et d’oser utiliser d’autres ingrédients que ceux dont j’ai l’habitude.
En tout cas, celui-ci était absolument excellent et très simple à réaliser sans avoir besoin d’une multitude d’ingrédients. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de tomates cerises confites entières et bien mélanger le tout, ça sera encore plus onctueux !

Tagliatelles aux amandes et tomates confites

Tagliatelles aux amandes et tomates confites

5 de 28 votes
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Portions: 2

Ingrédients

  • 200 g de tagliatelles
  • 6 tomates cerises confites
  • 2 échalotes
  • 100 g d'amandes salées
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Instructions

  • Dans un bol à pilon, concassez les amandes, ajoutez le parmesan, l'huile d'olive et quelques tour de moulin de poivre. Réservez.
  • Faites cuire les tagliatelles et en même temps, émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand elles ont blondi, ajoutez les tomates confites coupées en morceaux jusqu'à ce qu'elles se réchauffent un peu.
  • Mélangez ensuite aux amandes puis mélangez bien aux tagliatelles.
  • Servez bien chaud.

Tagliatelles aux amandes et tomates confites
Tagliatelles aux amandes et tomates confites

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Pâtes, Végétarien · Tagged: Amande, Echalote, Eté, Parmesan, Pâte, Tomate

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sarah | Well and Full dit

    14 octobre, 2015 à 4:26

    5 stars
    Très délicieux! I love the idea of almonds in pasta. And I’m also really excited that I found your blog, I’m trying to keep up my French literacy so I’ll definitely coming back to read here!

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:05

      Thank you Sarah !!! I’ll be happy if you come back here ! Do not hesitate if you have any questions…

      Répondre
  2. Cocotte et Ecumoire dit

    13 octobre, 2015 à 6:38

    5 stars
    Ca a l’air vraiment délicieux. Et c’était exactement ce que je recherchais ! Pour manger un peu plus d’oléagineux !! Je n’ai pas d’amande… mais la version avec des noix peut être pas mal non plus ?

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:07

      Je pense en effet que ça peut être délicieux avec des noix ! Je testerai…

      Répondre
  3. Sabine dit

    4 octobre, 2015 à 5:54

    5 stars
    Elles sont superbes ces tagliatelles! Je vais très vite me laisser tenter. Et encore une fois, les photos sont superbes.

    Répondre
  4. Laetitia dit

    1 octobre, 2015 à 9:17

    Bonjour et merci pour cette recette bien alléchante !!
    Mais attention, elle n’est pas végétalienne car elle contient du parmesan. Vous me direz que c’est chipoter pour quelques grammes de fromage… mais pour un végétalien c’est important.
    Recette à tester très rapidement, avec ou sans parmesan !

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 9:59

      Tout à fait, merci ! J’avais dû cliquer un peu trop vite sur la catégorie…

      Répondre
  5. musée gourmand dit

    28 septembre, 2015 à 6:18

    5 stars
    olalala très très très tentant 😉 , que des saveurs que j’aime

    Répondre
  6. wattoote dit

    27 septembre, 2015 à 10:10

    5 stars
    superbe cette assiette

    Répondre
  7. Daysofcamille dit

    27 septembre, 2015 à 11:51

    5 stars
    Mmhh ! C’est une super recette, je n’ai jamais pensé à mélanger ces ingrédients et rien que d’y penser ça à l’air délicieux! Je vais tester ceci, merci 🙂

    Répondre
  8. Madame Maurice dit

    25 septembre, 2015 à 9:40

    5 stars
    Bravo pour cette recette ! Elle est vraiment très originale !

    Madame Maurice

    Répondre
  9. Nina dit

    25 septembre, 2015 à 6:08

    5 stars
    Oh là là ça a l’air super bon! Des pâtes, une recette simple et rapide, que demander de plus? Il va falloir que j’essaie de la caser dans mon menu de la semaine prochaine, avant que la saison des tomates cerises ne soit finir!

    Répondre
  10. Mélina & Chocolat dit

    25 septembre, 2015 à 5:37

    5 stars
    Ce plat m’a l’air terriblement gourmand ! J’adore, a faire très vite 🙂 Bonne idée !

    Répondre
  11. Emy dit

    24 septembre, 2015 à 10:54

    5 stars
    Supêr cette recette, ça doit être délicieux !

    Répondre
  12. LaKiwiZine dit

    24 septembre, 2015 à 9:30

    5 stars
    J’y gouterais avec grand plaisir!

    Répondre
  13. Clem dit

    24 septembre, 2015 à 6:07

    5 stars
    je me répète mais j’aime vraiment beaucoup cette association ! belle idée que je garde en tête, et tellement simple à faire !

    Répondre
  14. Sonia dit

    24 septembre, 2015 à 6:03

    5 stars
    en bonne sicilienne je te dis qu’elles sont superbes! par contre je ne les ai jamais dégustées ainsi, il faut que j’en goûte moi aussi, bravo pour la recette et les sublimes photos! ciao

    Répondre
  15. LadyMilonguera dit

    24 septembre, 2015 à 4:25

    5 stars
    Elle sent bon l’Italie ton assiette !

    Répondre

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Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
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