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Tangerine Zest

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Tarte poire, chocolat et amandes

29 novembre, 2014 · In: Dessert, Végétarien

Tarte poire, chocolat et amandes
Une tarte poire, chocolat et amandes, voilà un dessert que je voulais tester depuis longtemps et que je n’avais encore jamais pris le temps de réaliser. Cette recette est hyper facile et elle a été testée et approuvée déjà plusieurs fois chez nous.

Cette tarte est parfaite pour ces jours d’automne avant d’avoir l’impression de basculer complètement en hiver et attaquer avec des recettes en mode fêtes de fin d’année.
Rien que de regarder ce chocolat qui s’est légèrement échappé de sa place, ça me donne envie de refaire une tarte… 🙂

Je ne sais pas vous, mais j’avoue qu’à cette période, le manque de lumière est assez pesant, du coup j’aime bien faire des petites douceurs pour m’aider à passer ces 3 mois sans soleil qui vont arriver… Bon, et c’est comme ça qu’arrivée au mois d’avril, on se dit qu’il n’y a pas moyen, et qu’il faut repasser en mode salade… En fin, en attendant, on commence juste et je vous promets que cette hiver, ça va envoyer !! 😉
J’espère que vous êtes prêts pour la suite du festin…

Tarte poire, chocolat et amandes

Tarte poire, chocolat et amandes

5 de 6 votes
Pour 1 tarte de 22 cm
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Ingrédients

  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 200 g de farine
  • 50 g de farine complète
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • POUR LA GARNITURE
  • 3 belles poires
  • 50 g de chocolat
  • 15 cl de crème fraiche
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre
  • 2 belles poignées d'amandes effilées
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  • Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Epluchez, découpez les poires et déposez-les sur votre fond de tarte.
  • Dans une casserole, au bain-marie, faites fondre le chocolat puis hors du bain, incorporez la crème, le sucre et l’œuf battu. Mélangez bien et rapidement afin que l’œuf s’incorpore au reste de la préparation.
  • Versez le mélange chocolaté sur les poires et sur le dessus, dispersez les amandes effilées et saupoudrez le sucre vanillé.
  • Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  • Laissez un peu tiédir avant de servir. Vous pouvez aussi la manger froide ce sera tout aussi bon et c’est selon votre goût !

Notes

Pour plus de gourmandise encore, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de purée de noisette au mélange chocolaté.

Tarte poire, chocolat et amandesTarte poire, chocolat et amandes
Tarte poire, chocolat et amandes
Tarte poire, chocolat et amandes

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Amande, Automne, Chocolat, Hiver, Poire

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Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mélina & Chocolat dit

    12 avril, 2015 à 8:54

    5 stars
    Elle me fait de l’œil ta tarte! Très appétissante !!

    Répondre
    • Léa dit

      12 avril, 2015 à 8:56

      Ahahah, celle-là, c’est une vraie tuerie !!!! J’avoue !

      Répondre
  2. Cathy's Delights dit

    10 décembre, 2014 à 2:46

    5 stars
    C’est une invitation à la gourmandise ces beaux clichés.
    Hum c’est terriblement tentant.

    Répondre
  3. Becky dit

    6 décembre, 2014 à 11:24

    J’ai hâte à essayer ce recette, il me semble délicieuuuuuux!
    J’adore votre blog, c’est super jolie, surtout les photos, et vos histoires. Merci beaucoup pour l’inspiration.
    Je vous ai nommée pour un Very Inspiring Blogger Award, vous pouvez savoir plus ici: https://beckenfrance.wordpress.com/2014/12/03/a-very-inspiring-blogger-award/

    Je vous remercie pour votre blog, encore une fois,
    Et je vous souhaite un super weekend
    Becky

    Et si vous avez besoin d’un traduction n’hésitez pas de me contacter

    Répondre
    • Léa dit

      7 décembre, 2014 à 2:38

      Hello Becky !
      Merci beaucoup pour ce message et cette nomination !!!

      Répondre
  4. Royal Chill dit

    3 décembre, 2014 à 9:03

    5 stars
    Wah, c’est juste une torture de voir ces photos, on aimeee ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      3 décembre, 2014 à 1:22

      Trop gentille la miss !!! Merci !

      Répondre
  5. The Happy Cooking Friends dit

    1 décembre, 2014 à 9:59

    J’adooooore la tarte poire-chocolat!! Je sais en tout cas la part que j’aurais choisie!! Celle avec le chocolat qui coule 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      1 décembre, 2014 à 8:11

      Tu m’étonnes… C’est celle que j’ai prise 😉

      Répondre
  6. Syl dit

    30 novembre, 2014 à 2:46

    Hummm!!! a tester rapidement !!!

    Répondre
    • Léa dit

      1 décembre, 2014 à 9:39

      Tu me diras ce que tu en penses… Je l’ai faite à plusieurs reprises et elle a eu du succès à chaque fois.

      Répondre
  7. Lydie dit

    29 novembre, 2014 à 10:22

    Trop gourmande ! Bises

    Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    29 novembre, 2014 à 9:45

    Hummmmmm… elle me dit bien ta tarte !

    Répondre
  9. bree13 dit

    29 novembre, 2014 à 5:19

    heureusement que tu es la pour remédier au manque de lumière !

    Répondre
    • Léa dit

      1 décembre, 2014 à 7:38

      C’est clair !! 😉 On fait bien comme on peut…

      Répondre

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Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
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Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
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Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
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Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
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• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
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Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
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