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Tarte poire, chocolat et amandes

novembre 29, 2014 · In: Dessert, Végétarien

Tarte poire, chocolat et amandes
Une tarte poire, chocolat et amandes, voilà un dessert que je voulais tester depuis longtemps et que je n’avais encore jamais pris le temps de réaliser. Cette recette est hyper facile et elle a été testée et approuvée déjà plusieurs fois chez nous.

Cette tarte est parfaite pour ces jours d’automne avant d’avoir l’impression de basculer complètement en hiver et attaquer avec des recettes en mode fêtes de fin d’année.
Rien que de regarder ce chocolat qui s’est légèrement échappé de sa place, ça me donne envie de refaire une tarte… 🙂

Je ne sais pas vous, mais j’avoue qu’à cette période, le manque de lumière est assez pesant, du coup j’aime bien faire des petites douceurs pour m’aider à passer ces 3 mois sans soleil qui vont arriver… Bon, et c’est comme ça qu’arrivée au mois d’avril, on se dit qu’il n’y a pas moyen, et qu’il faut repasser en mode salade… En fin, en attendant, on commence juste et je vous promets que cette hiver, ça va envoyer !! 😉
J’espère que vous êtes prêts pour la suite du festin…

Tarte poire, chocolat et amandes

Tarte poire, chocolat et amandes

5 de 6 votes
Pour 1 tarte de 22 cm
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Ingrédients

  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 200 g de farine
  • 50 g de farine complète
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • POUR LA GARNITURE
  • 3 belles poires
  • 50 g de chocolat
  • 15 cl de crème fraiche
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre
  • 2 belles poignées d'amandes effilées
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  • Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Epluchez, découpez les poires et déposez-les sur votre fond de tarte.
  • Dans une casserole, au bain-marie, faites fondre le chocolat puis hors du bain, incorporez la crème, le sucre et l’œuf battu. Mélangez bien et rapidement afin que l’œuf s’incorpore au reste de la préparation.
  • Versez le mélange chocolaté sur les poires et sur le dessus, dispersez les amandes effilées et saupoudrez le sucre vanillé.
  • Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  • Laissez un peu tiédir avant de servir. Vous pouvez aussi la manger froide ce sera tout aussi bon et c’est selon votre goût !

Notes

Pour plus de gourmandise encore, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de purée de noisette au mélange chocolaté.



Tarte poire, chocolat et amandesTarte poire, chocolat et amandes
Tarte poire, chocolat et amandes
Tarte poire, chocolat et amandes

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Amande, Automne, Chocolat, Hiver, Poire

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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mélina & Chocolat dit

    avril 12, 2015 à 8:54

    5 stars
    Elle me fait de l’œil ta tarte! Très appétissante !!

    Répondre
    • Léa dit

      avril 12, 2015 à 8:56

      Ahahah, celle-là, c’est une vraie tuerie !!!! J’avoue !

      Répondre
  2. Cathy's Delights dit

    décembre 10, 2014 à 2:46

    5 stars
    C’est une invitation à la gourmandise ces beaux clichés.
    Hum c’est terriblement tentant.

    Répondre
  3. Becky dit

    décembre 6, 2014 à 11:24

    J’ai hâte à essayer ce recette, il me semble délicieuuuuuux!
    J’adore votre blog, c’est super jolie, surtout les photos, et vos histoires. Merci beaucoup pour l’inspiration.
    Je vous ai nommée pour un Very Inspiring Blogger Award, vous pouvez savoir plus ici: https://beckenfrance.wordpress.com/2014/12/03/a-very-inspiring-blogger-award/

    Je vous remercie pour votre blog, encore une fois,
    Et je vous souhaite un super weekend
    Becky

    Et si vous avez besoin d’un traduction n’hésitez pas de me contacter

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 7, 2014 à 2:38

      Hello Becky !
      Merci beaucoup pour ce message et cette nomination !!!

      Répondre
  4. Royal Chill dit

    décembre 3, 2014 à 9:03

    5 stars
    Wah, c’est juste une torture de voir ces photos, on aimeee ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 3, 2014 à 1:22

      Trop gentille la miss !!! Merci !

      Répondre
  5. The Happy Cooking Friends dit

    décembre 1, 2014 à 9:59

    J’adooooore la tarte poire-chocolat!! Je sais en tout cas la part que j’aurais choisie!! Celle avec le chocolat qui coule 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 1, 2014 à 8:11

      Tu m’étonnes… C’est celle que j’ai prise 😉

      Répondre
  6. Syl dit

    novembre 30, 2014 à 2:46

    Hummm!!! a tester rapidement !!!

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 1, 2014 à 9:39

      Tu me diras ce que tu en penses… Je l’ai faite à plusieurs reprises et elle a eu du succès à chaque fois.

      Répondre
  7. Lydie dit

    novembre 29, 2014 à 10:22

    Trop gourmande ! Bises

    Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    novembre 29, 2014 à 9:45

    Hummmmmm… elle me dit bien ta tarte !

    Répondre
  9. bree13 dit

    novembre 29, 2014 à 5:19

    heureusement que tu es la pour remédier au manque de lumière !

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 1, 2014 à 7:38

      C’est clair !! 😉 On fait bien comme on peut…

      Répondre

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C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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