J’ai réalisé cette recette de toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra pour Labeyrie, qui m’a proposé de découvrir leur sélection de jambons pata negra.
Pour tout vous avouer, nous nous sommes particulièrement régalés et le petit vin rouge rioja qui les accompagnait n’avait rien pour enlever à ce plaisir !
Il existe sélection de jambons pata negra et pour cette recettes, j’ai utilisé le chorizo.
Ce Pata Negra peut également se manger tout simplement tel quel, sur des toast de pain grillé ou avec du pan con tomate, c’est un régal…
Vous pouvez découvrir ce jambon ibérique sur le site de Labeyrie et que l’art de le déguster et l’accompagner…
D’ailleurs, je suis en vacances pour quelques semaines et décolle demain pour l’Espagne. Alors, on a longtemps hésité, Séville était justement dans notre liste, mais finalement, on s’envole pour les Baléares, à Majorque. 1er voyage en avion pour mon doudou…
Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette ?
- des tranches de pain toastées
- de la courgette
- des tranches de chorizo de pata negra
- de l’huile d’olive
- des tomates séchées
- des tranches de chorizo de pata negra
- des pignons préalablement toastés
Si vous aimez cette recette de toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra, essayez ensuite l’une de ces idées :
- Toast à l’avocat, pois-chiche et feta
- Tartines avocat, melon et fromage frais
- Pan con tomate
- Toasts à l’avocat et au saumon fumé
- Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo
- Bruschetta ricotta, pois mange-tout et fèves
- Bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata
Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra
Ingrédients
- 10 tranches de pain toastées
- 1 petite courgette
- 10 tranches de chorizo de pata negra
- Huile d'olive
POUR LE PESTO
- 10 tomates séchées
- 10 tranches de chorizo de pata negra
- 2 cuillères à soupe de pignons préalablement toastés
Instructions
- Dans un petit mixeur, hachez plus ou moins finement (selon votre goût) les tomates séchées, le chorizo et les pignons toastées. Réservez.
- A l’aide d’un épluche légumes, réalisez des tagliatelles de courgette dans la longueur du légume et faites-les revenir quelques secondes dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive juste pour les assouplir.
- Faites griller les tranches de pain puis tartinez le pesto de tomate-chorizo. Roulez et piquez sur un cure-dent (par exemple) les tranches de chorizo et de courgette puis déposez-les sur les tartines.
- Servez à l’apéritif dès leur préparation ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Si vous réalisez ma recette n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Recette de Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra réalisée pour Labeyrie.
très joli toast
Parfaits pour l’apéritif ! Belle journée
Ces toasts sont irrésistibles !
Oh merci, c’est sympa !
tu as su agrémenté avec beaucoup de goût ces bons produits.
bisous
Merci, c’est adorable !