Quand on arrive à cette saison, ce que j’aime par dessus tout, c’est grignoter et découvrir de bonnes petites recettes avec de bonnes choses de saison. Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir que j’étais allée passer quelques jours en Italie pour le week-end de l’Ascension. Comme à notre habitude, nous avons rapporté de bons produits. Alors, de retour à la maison, nous avons associé des légumes de saison et nos souvenirs de week-end, et ça a donné ces délicieuses bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata.
J’aime par dessus tout les asperges vertes car on peut les manger sous tellement de formes que culinairement parlant on peut vraiment s’éclater… Allez, je vous laisse découvrir cette recette de bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata.
Bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata
Ingrédients
- 16 asperges vertes
- 1/2 burrata
- 4 belles tranches de pain
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
Instructions
- Coupez le bout inférieur des asperges puis faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Faites toaster les tranches de pain puis déposez-les dans un plat.
- Faites chauffer une poêle avec une peu d'huile d'olive et faites rapidement griller les asperges.
- Déposez une cuillère du burrata sur les toasts, puis ajoutez des asperges vertes dessus, salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.
- Servez en apéritif ou en guise d'entrée...
- Bon ap !
Faites coucou à mon petit spectateur qui était content comme tout de me regarder faire mes photos et faire l’équilibriste sur une chaise… 🙂
Si vous aimez cette recette de bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata, essayez ensuite l’une de ces idées :
– Toast à l’avocat, pois-chiche et feta
– Tartines avocat, melon et fromage frais
– Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra
– Toasts à l’avocat et au saumon fumé
– Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo
– Bruschetta ricotta, pois mange-tout et fèves
– Pan con tomatea
Hum ces bruschetas mettent l’eau à la bouche
L’association qui fait rêver !!
Carrément ! 🙂
Cette tartine toute en simplicité me plait bien.
Le « petit d’homme » est déjà assis sur sa chaise haute… Le temps passe vite n’est-ce pas ? Bientôt, il pourra goûter les plats cuisinés par Maman 😉
Ah mais il a 9 mois 1/2 alors il goute déjà de bonnes purées et compotes maison. C’est clair que ça passe très vite… 🙂
Asperges et burrata, ça me plait bien tout ça!
Une association idéale, je te le confirme !
J’adore cette recette toute simple mais qui fait tellement envie, comme souvent les choses les plus simples.
Tu me donnes l’eau à la bouche, merci pour ce partage.
Merci Clémentine. Quand on a des bons produits, pas besoin de trop les travailler. Il suffit d’avoir des idées…
Dès que je vois de la burrata je suis conquise!! Avec des asperges ca devait être super bon!
C’est clair, c’est tellement bon !
Une belle tartine de saison 😉 bise
Oui, c’est mon dada les légumes de saison…
Une brushetta qui me convient parfaitement
Tu m’étonnes…
Les tartines ça gagne à tous les coups ! Et coucou ptilou 🙂
C’est clair, j’en ai encore une sous le coude…
Voilà de chouettes bruschettas printanières…
Merci merci !