Il faut quand même que je vous raconte, car quand j’ai voulu prendre mes petits toasts à l’avocat et au saumon fumé en photo, j’avais mis mon loulou dans sa chaise haute car il veut tout le temps regarder ce que je fais, surtout quand il s’agit de nourriture. Vous imaginez bien que j’avais pris un peu de temps pour faire ma mise en scène, et là, erreur fatale, je me rends compte que j’avais oublié mon appareil photo. Je vais donc le chercher dans le placard, je m’installe pour la prise de vue, et dans mon viseur, je m’aperçois qu’une de mes tartines était vide… Oups ! Je me retourne vers mon petit monstre qui me fait un immense sourire en mâchouillant malicieusement un de mes jolis rouleaux de saumon fumé.
Vous verrez, c’est une recette super facile et rapide à préparer mais qui fera bien son petit effet, servie à l’apéritif. On peut aussi la manger en entrée, accompagnée d’un petit mesclun de salade, par exemple.
Toasts à l’avocat et au saumon fumé
Toasts à l’avocat et au saumon fumé
Ingrédients
- 8 to ast de pain norvégien
- 2 ou 3 tranches de saumon fumé Labeyrie
- 1 avocat bien mûr
- Jus de citron
- Graines de tournesol
- Poivre du moulin
Instructions
- Faites toaster vos tranches de pain norvégien.
- Ouvrez votre avocat en 2, retirez le noyau et à l’aide d’une fourchette, réduisez délicatement la chaire en purée. Répartissez-la sur les toasts.
- Découpez de petits morceaux de saumon fumé, roulez-les puis déposez-les sur les toasts d’avocat.
- Arrosez chaque tartines de quelques gouttes de citron, poivrez et déposez quelques graines de tournesol, préalablement dorée, sur le dessus.
- Et voilà, le tour est joué. Bon apéritif !
Si vous aimez cette recette de toasts à l’avocat et au saumon fumé, essayez ensuite l’une de ces idées :
– Toast à l’avocat, pois-chiche et feta
– Tartines avocat, melon et fromage frais
– Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra
– Pan con tomate
– Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo
– Bruschetta ricotta, pois mange-tout et fèves
– Bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata
Si jamais vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Le saumon avec l’avocat, c’est toujours top !
à force de voir sa maman concocter des repas… voilà ce qui arrive ! Il n’a pas pu résister à la tentation… trop mimi ce p’tit gars 😉
bonne journée
Encore aujourd’hui, il a piqué mes fraises pendant les photos…:-)
Il reconnaît les bonnes choses ce petit loulou.
Bisous
Tu m’étonnes !! 😉
Ca me rappelle exactement ce que j’ai mangé au Portugal ce weekend, et le plus drôle, c’est que je voulais aussi publier la recette sur mon blog. En tout cas, ça m’a l’air bien bon!
C’est drôle ça ! Il me tarde de voir ta version…
Plutôt sympathiques ces toasts !