Toasts à l’avocat et au saumon fumé

Il faut quand même que je vous raconte, car quand j’ai voulu prendre mes petits toasts à l’avocat et au saumon fumé en photo.

J’avais mis mon loulou dans sa chaise haute car il veut tout le temps regarder ce que je fais, surtout quand il s’agit de nourriture. Vous imaginez bien que j’avais pris un peu de temps pour faire ma mise en scène, et là, erreur fatale, je me rends compte que j’avais oublié mon appareil photo.

Je vais donc le chercher dans le placard, je m’installe pour la prise de vue, et dans mon viseur, je m’aperçois qu’une de mes tartines était vide… Oups ! Je me retourne vers mon petit monstre qui me fait un immense sourire en mâchouillant malicieusement un de mes jolis rouleaux de saumon fumé.

Vous verrez, c’est une recette super facile et rapide à préparer mais qui fera bien son petit effet, servie à l’apéritif. On peut aussi la manger en entrée, accompagnée d’un petit mesclun de salade, par exemple.

Toasts à l’avocat et au saumon fumé

Toasts à l’avocat et au saumon fumé

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Temps de préparation:15 minutes min

Servings: 8

Ingrédients

• 8 to ast de pain norvégien
• 2 ou 3 tranches de saumon fumé Labeyrie
• 1 avocat bien mûr
• Jus de citron
• Graines de tournesol
• Poivre du moulin

Instructions

• Faites toaster vos tranches de pain norvégien.
• Ouvrez votre avocat en 2, retirez le noyau et à l’aide d’une fourchette, réduisez délicatement la chaire en purée. Répartissez-la sur les toasts.
• Découpez de petits morceaux de saumon fumé, roulez-les puis déposez-les sur les toasts d’avocat.
• Arrosez chaque tartines de quelques gouttes de citron, poivrez et déposez quelques graines de tournesol, préalablement dorée, sur le dessus.
• Et voilà, le tour est joué. Bon apéritif !

Si vous aimez cette recette de toasts à l’avocat et au saumon fumé, essayez ensuite l’une de ces idées :

• Toast à l’avocat, pois-chiche et feta
• Tartines avocat, melon et fromage frais
• Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra
• Pan con tomate
• Tartine de brie, compotée de cerise au balsamique et chorizo
• Bruschetta aux asperges vertes grillées et burrata

Si jamais vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…