Clafoutis cerises et chocolat

Clafoutis cerises et chocolat
Alors là je peux vous dire que cette recette est un pur régal !! Je crois que ce clafoutis cerises et chocolat est le meilleur clafoutis que j’ai pu manger de toutes ma vie ! Oui, rien que ça !
Non mais franchement, la poudre d’amande apporte un moelleux incomparable et le chocolat, un niveau de gourmandise extrême.

Et ayant fait une petite visite de la boutique Valrhôna à Tain l’Hermitage, j’ai pu refaire mon stock de chocolat que j’ai donc utilisé dans cette recette. Et oui, c’est l’avantage d’habiter à Grenoble et travailler à Valence, je suis dans une région pleine de super produits gastronomiques !!
Par contre, je ne vous raconte même pas la visite ! J’étais avec mon petit bout de (presque) 3 ans, avec des tonnes de chocolat juste à sa hauteur. Heureusement que je savais ce que je voulais car je n’ai pas eu beaucoup de temps pour choisir. Il était comme un fou à vouloir goûter à tout. Pffff. Et oui, c’est sportif une visite de la boutique Valrhôna.

Allez, je vous laisse avec la recette…

Clafoutis cerises et chocolat

Clafoutis cerises et chocolat
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Ingrédients
  1. 700 g de cerises bien mûres
  2. 80 g de farine
  3. 50 g de poudre d'amandes
  4. 200 g de chocolat noir
  5. 1/2 sachet de levure en poudre
  6. 4 œufs
  7. 100 g de sucre
  8. 2 pincée de sel
  9. 25 g de beurre fondu
  10. 25 cl de lait
  11. 1 sachet de sucré vanillé
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Lavez, équeutez et éventuellement dénoyautez les cerises. Beurrez un plat à gratin ou de petits ramequins et disposez-les sur le fond du plat .
  3. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, le sel, et fouetter pendant 5 minutes.
  4. Versez la farine tamisée, la levure et la poudre d'amandes. Mélangez à l'aide d'un fouet en remuant doucement.
  5. Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le lait.
  6. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. Versez ensuite dans la pâte tout en mélangeant.
  7. Versez l'appareil sur le dessus des cerises, dans le plat à gratin. Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
  8. Saupoudrez le sucre vanillé à la sortie du four.
  9. Coupez des parts et dégustez tiède ou froid.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/




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