Bouillon de légumes, ravioles et poisson

Pour ceux qui ne le savent peut-être pas, je ne travaille pas le mercredi car je garde mes loulous à la maison. Mais contrairement à ce qu’on peut imaginer, ce n’est pas une journée de tout repos et j’aime quand même bien réaliser un petit truc sympa à manger ce jour-là. Alors parfois, il s’agit d’un gâteau, de crêpes ou autres et cette fois-ci, j’ai fais un bouillon de légumes, ravioles et poisson.

Et pourquoi ce plat ?! Et bien parce que c’est super rapide à faire, c’est délicieux et c’est équilibré.
Je vous avoue que la première réaction de mon bonhomme de 2 ans 1/2 a été de repousser son assiette, puis de ne vouloir que les ravioles (ben oui, c’est vraiment trop bon !) mais j’ai quand même réussi à lui faire goûter une cuillère. Résultat, il en a pris 2 fois et j’ai dû refuser qu’il mange une troisième assiette.
Alors chez nous, ce plat est validé à 200% pour toute la famille ! Comme je vous le disais, il n’a que des qualités !

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Bouillon de légumes, ravioles et poisson

Temps de préparation20 min

Temps de cuisson15 min

Portions: 4

Ingrédients

• 300 g de poisson blanc ici du cabillaud et de l'aiglefin
• 2 petites courgettes
• 2 carottes
• 10 tomates cerises
• 2 blancs de poireaux
• 1 gousse d'ail
• 200 g de ravioles j'utilise les ravioles surgelées de la marque Saint-Jean
• 1 bouillon cube de légumes
• 1 litre d'eau bouillante
• Huile d'olive

Instructions

• Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
• Dans un fait-tout, faites revenir l'ail pendant 1 minute avec un bon filet d'huile d'olive.
• Ajoutez ensuite l'ensemble des légumes à l'exception des tomates. Remuez et couvrez. Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
• Diluez le bouillon cube dans l'eau chaude et versez sur les légumes. Remuez.
• Déposez le poisson coupé en morceaux et les tomates coupées en quarts sur les légumes et laissez cuire 5 minutes.
• 1 minute avant de servir, ajoutez les ravioles dans le fait-tout.
• Remuez délicatement et servez dans des bols avec du bouillon.