Bon, je sais, je suis un peu en retard par rapport à la saison des cerises, mais avec ce nouveau blog en préparation, je n’avais pas eu le temps de poster cette recette plus tôt. Vous pourrez toujours tester avec des cerises griottes, l’année prochaine, ou avec des cerises congelées et manger ce sorbet directement…
Cet hiver, je m’étais équipée d’une sorbetière mais n’en ai pas vraiment profité. J’avais testé un sorbet au potimarron (délicieux), mais en ce moment, avec les fruits qui colorent les étales des marchés (et les tee-shirts…), il fallait absolument que je me lance. Après ma glace à l’abricot, je continue donc ma série de recettes de glaces maison avec un sorbet à la cerise (encore plus délicieux !).
Avec cette recette, je participe également (pour la 1ère fois, avec mon nouveau blog), à la 23ème édition de la Battle Food.
Après avoir été les marraines de la 4ème Battle avec Emilie, le temps a passé et c’est au tour de Chloé du blog Par faim d’arômes qui a choisi le thème : « Complètement givré » !
Super thème, soit dit en passant…
Sorbet à la cerise
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 60 g de sucre
- 1 citron
- 1 pincée de vanille en poudre facultatif
Instructions
- Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
- Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron, le sucre et la vanille.
- Faites chauffer à feu moyen pendant 10 minutes et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
- A la fin de la cuisson, mixez le tout et laissez refroidir.
- Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 minutes (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
- Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 minutes en avance et régalez-vous.
Les participants :
Geek & Balsamique – Click, Cook and Taste – Radis Rose – Rose Philange – Food and Cook – Kitchen Story – Dans ma cuisine – Des recettes à Gogo – Les Fantaisies de Mélanie – Tout simplement bon – Novice en cuisine – Il était une recette – Le Miam de Ninou – Chocoframboises – Dans la cuisine de Misstinguette – La Conque d’or – Tchoup’Cooking – Lemon Rock – The Pink Teaspoon – Paruline en cuisine – Gourmandise personnelle – Les Cookines – Lemon and Sardine – Bistro de Jenna – Chut Je Pâtisse – All in the kitchen – Mes instants de gourmandise – Encore une lichette – Geekofeminin – Once upon a cook – Flagrant Déli’s – Rose noisettes – La Godiche – La cuisine de Juju – Chez Ale – Dans la cuisine végétalienne de Djanisse – VG-ZONE.net – Mademoiselle Pah – Jujube en cuisine – Green Excess – La cantine des cousins – Cook a life ! By Maeva – Les Fées Maisons – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Very easy … kitchen – Girembelle en cuisine – Scrap packing …
Bonjour
Tres envie de faire ce sorbet qui me semble très bon .Pas de sorbetière mais un companion .savez vous comment je peux faire .?
Merci
Bonjour, sans sorbetière, je fais plutôt des gratinés ou alors des yaourts glacés. Pour ces derniers, je mets les fruits au congélateur pendant 1 heure environ puis je les mixe avec un yaourt. Ça peut aussi se faire en ‘nicecream’ en mixant banane et cerise préalablement passées aux congélateur, également 1 heure. 😉
Bonsoir . J’ai testé cette recette aujourd’hui et c’est approuvé . La couleur , le goût et la texture sont au rendez vous et peu sucré donc parfait . Merci beaucoup
Merci pour ce retour ! Oui, généralement je sucre peu mes desserts.
Vivement des cerises bien sucrées sur le marché. Il a l’air succulent. Je me laisserais bien tenter 😉
Oh mais il faut en profiter car c’est la fin de la saison là…
Très joli ce sorbet!
oh quelle jolie couleur!
je vois pourquoi le rouge est celle du plaisir
Oh qu’il est beau ce sorbet ! Et je file illico voir celui au potimarron qui m’intrigue 😉
I can’t remember the last time i had a cherry flavoured sorbet, thanks for reminding me of how delicious sorbet is. I definitely need to either make a batch or go out and buy a tub, craving some now.
Hey Thalia, thanks for stopping by.
I do agree with you, I’m totally in love with the cherry flavor !!
By the way, your blog is just so great !!
See u.
i love cherries! great dessert.
Thanks Dina !
Depuis que je souhaite tester le sorbet à la cerise, le tien me tente bien.
Bravo pour ce joli nouveau blog…
Belle soirée
Merci Valérie ! C’est vraiment très parfumé comme sorbet. Personnellement, j’ai adoré !
Je n’ai jamais testé le sorbet cerises ! Très belle participation et c’est avec grand plaisir que je découvre ton nouveau blog !
Bon dimanche
Merci ! J’espère que j’étais à la hauteur de ton thème.
Ta glace est super originale !!
Alors là je goûterais bien !!!
il a l’air bien bon ton sorbet =)
Ce sorbet doit être délicieux !
Ça a l’air vraiment très très très bon 🙂 !La couleur de la glace est vraiment belle!!Bravo 🙂
Et c’est naturel, je n’ai absolument rien fait pour obtenir cette couleur. En même temps, quand on tâche son tee-shirt blanc, on comprend… 😉
une tentation bien gourmande.
Biz
Super sorbet ^^ Mais toujours pas de sorbetière dans ma cuisine ! Faut que je déménage !
Hello. C’est possible quand même sans sorbetière. Il faut remuer la glace toutes les 10 minutes pendant 1 heure et ensuite tu la laisses.
Sinon, tu peux aussi passez ton sorbet au blender ou mixer juste avant de servir et a te fait comme un granité 😉
Ouh c’est bon à savoir ça ! merci pour le tuyau, va falloir que j’essaie 😉
C’es beau, c’est coloré et surement délicieux !
Bon week end . Tinou
Merci merci
mmmh, ta glace me fait envie ! Je garde la recette bien précieusement, pour quand j’aurai des cerises… et une sorbetière (bientôt bientôt :-)) !
🙂 ah, oui, ça fait quand même un certain nombre de conditions…
Miam, ça a l’air délicieux! J’adore les cerises en plus! Belle participation!
Merci, c’est sympa ! C’était vraiment très très bon !!