• A propos
  • Contact
  • Partenariat
  • Ressources pour blogueurs
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Accueil
  • Recettes
  • Ebook
  • Batch Cooking
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Chercher

Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

  • Accueil
  • RECETTES
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saison
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • JOURNAL
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
    • Batch Cooking
  • Ebook
  • Mon matériel de cuisine

Pain d’épices au miel de châtaigne et seigle

19 décembre, 2014 · In: Gâteau, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

Pain d’épices au miel de châtaigne
Cette recette de pain d’épices au miel de châtaigne je la tiens d’une copine avec qui nous étions en train de dîner. Et devinez de quoi nous parlions alors que nous étions à table… ? Ben de bouffe ! Normal quoi ! Quand on est à table, on parle toujours de nos bonnes recettes ou du prochain repas. On se disait donc qu’on aimait beaucoup le pain d’épices, mais le bon pain d’épices. Alors quoi de mieux que de le faire soit-même ? Au moins, on est sûr de ce qu’il y a dedans et on l’améliore en fonction de ses goûts. Je l’ai testé plusieurs fois avant de trouver mon bon équilibre et, j’ai par exemple, ajouté des zestes d’oranges car j’aime bien le petit goût supplémentaire que ça apporte.

En tout cas, je n’avais encore jamais testé le pain d’épices maison, c’est c’est rapide et super facile. Il ne faut pas s’en priver…

Pain d’épices au miel de châtaigne

Pain d’épices au miel de châtaigne

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients

  • 250 g de farine de seigle
  • 250 g de miel de châtaigne
  • 1 cuillère à café de 5 épices en poudre gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, cardamome
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 175 g d’eau tiède
  • Zestes d'1 orange non traitée
  • 1 cuillère à soupe de liqueur d’orange facultatif

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Diluer le miel avec la moitié de l’eau tiède.
  • Dans une bol, versez, la farine, le bicarbonate et les épices.
  • Versez le miel dilué dans le bol ainsi que les zestes de l'orange et mélangez.
  • Ajoutez progressivement le reste de l’eau jusqu’à ce que le mélange soit bien souple.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez également incorporer la liqueur d’orange.
  • Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 10 minutes puis abaissez le four à 150°.
  • Faites cuire pendant 40 minutes et vérifiez la cuisson en piquant un couteau propre à l’intérieur. Si de la pâte se colle à la lame, prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes.

Pain d’épices au miel de châtaigne
Pain d’épices au miel de châtaigne
J’avoue que j’aime beaucoup ce pain d’épices au miel de châtaigne car il est simple, il ne faut pas un millier d’ingrédients et il est sans matière grasse. Si vous n’avez pas tous les épices chez vous, vous pouvez, bien sûr, utiliser un mélange de 4 épices du commerce…

Pain d’épices au miel de châtaigne
Merci Noémie !

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Gâteau, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien · Tagged: Automne, Cannelle, Cardamome, Clou de girofle, Gingembre, Hiver, Miel, Muscade, Noël - Jour de l'An, Orange, Seigle

À lire aussi...

cocktail Limoncello SpritzSpritz Limoncello {Cocktail}
amandier gateauAmandier {recette de gâteau moelleux aux amandes}
Tajine au four poulet abricot amandeTajine au four poulet, abricot et amande

Ne manquez rien !

 

Retrouvons-nous sur Instagram

Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Cathy's Delights dit

    30 décembre, 2014 à 2:39

    Il est superbe et moelleux à souhait

    Répondre
  2. Châtaigne dit

    21 décembre, 2014 à 1:21

    Ouh il sent bon Noël ce pain d’épices ^^ Joyeuses fêtes !

    Répondre
    • Léa dit

      21 décembre, 2014 à 3:26

      C’est le goûter de Noël par excellence ! Mais ça ne veut pas dire qu’on ne peut avant ou après 😉
      Passe également de bonnes fêtes. Bises

      Répondre
  3. bree13 dit

    21 décembre, 2014 à 9:02

    il a une très belle couleur !

    Répondre
    • Léa dit

      21 décembre, 2014 à 11:50

      Je pense que c’est la farine et le miel de châtaigne qui colorent ainsi…

      Répondre
  4. Lydie dit

    20 décembre, 2014 à 10:14

    J’adore !!!

    Répondre
  5. Alice dit

    19 décembre, 2014 à 10:20

    Marrant ! je viens d’en faire un ce soir. Je laisse la pâte reposer au frigo cette nuit et le ferait cuire demain matin. J’ai rajouté des écorces d’oranges confites que j’avais fait spécialement. J’espère qu’il sera aussi bon que le tien. Je garde ta recette au cas où la mienne ne me satisfasse pas !

    Répondre
    • Léa dit

      20 décembre, 2014 à 7:04

      C’est le parfait moment pour faire du pain d’épices… Le tien doit être terrible avec des écorces d’oranges…

      Répondre
      • Alice dit

        23 décembre, 2014 à 10:30

        5 stars
        J’avoue qu’il était vraiment super bon ! Très parfumé. Il a fait l’unanimité au point que j’en refais 2 pour le réveillon !!!

        Répondre
        • Léa dit

          24 décembre, 2014 à 12:09

          Oh super ! Un gentil message qui me fait plaisir…

          Répondre
  6. ptitecuisinedepauline dit

    19 décembre, 2014 à 9:39

    Il a l’air délicieux!

    Répondre
    • Léa dit

      20 décembre, 2014 à 7:06

      Merci merci Pauline…

      Répondre
  7. Marion dit

    19 décembre, 2014 à 9:20

    Miam, il a l’air délicieux ce pain d’épice et en plus il est simple à faire !

    Répondre
    • Léa dit

      20 décembre, 2014 à 7:07

      Tout à fait ! Pas un million d’ingrédients et le résultat est super moelleux !

      Répondre
  8. BoopCook dit

    19 décembre, 2014 à 6:58

    suuuper beau et très gourmand !

    Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    19 décembre, 2014 à 3:38

    Il est très beau ton pain d’épices… Je t’en prendrais bien une tranche…

    Répondre
    • Léa dit

      20 décembre, 2014 à 7:07

      C’est sympa ! Tu viens quand tu veux, je t’en referai…

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Next Post >

Cuisse de canard à l’orange et au cidre

Barre latérale principale

A propos

A propos

Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

voir plus

Catégories

Archives

Rechercher

Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Footer

Recettes par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Ressources pour blogueur
  • Mentions légales

N’en perdez pas une miette

Abonnez-vous !

Copyright © 2023 · Web · Theme by 17th avenue