Spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomates séchées et chèvre

Spaghetti noirs à l'encre de seiche tomates séchées et fromage de chèvre
Je me rends compte que je n’avais encore jamais vraiment partagé de recette pour Halloween, alors ces spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre sont donc une première !

J’avais vu la recette l’an dernier sur le site 3 fois par jour et l’idée m’avait tout de suite plu ! Je l’ai un peu adapté en ajoutant quelques mini-fromages de chèvre et j’aime imaginer qu’il s’agit de cheveux de sorcière aux cœurs de chauve-souris et dent de vampires.
Et vous, ça vous plait ?!
Si vous avez d’autres idées pour des recettes d’Halloween, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire avec un lien pour que j’aille y fait un tour… 😉

Concernant les pâtes noires à l’encre de seiche, je ne sais pas si vous avez déjà testé mais c’est très bon et avec un goût léger. La première fois que j’en ai mangé, c’était en Sicile, lors de vacances. On était dans un petit restaurant typique et ne comprenant pas l’italien, j’ai commandé un plat complètement au hasard. Quand mon plat est arrivé, comment dire ? J’étais un peu surprise, même beaucoup car j’avais l’impression qu’on avait mis dans mon plat, un extrait d’une marée noire, des spaghetti et une sauce à l’encre de seiche. En fait, je me suis franchement régalée.

Spaghetti noirs à l'encre de seiche tomates séchées et fromage de chèvre

Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre
Pour 4
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients
  1. 500 g de spaghetti à l'encre de seiche (noires)
  2. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile des tomates séchées)
  3. 4 gousses d'ail dégermées et coupées en deux dans le sens de la longueur
  4. Environ 20 tomates séchées dans l'huile de bonne qualité, coupées en lanières
  5. 150 g de mini-fromages de chèvre (pour l'apéritif)
  6. Sel et poivre, au goût
Instructions
  1. Remplissez un fait-tout d'eau et portez à ébullition. Quand l'eau boue, salez et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen, l'huile d'olive avec l'ail pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit coloré.
  3. Ajoutez les tomates séchées et les pâtes, puis faites encore cuire pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez, ajoutez les petits fromages et servez.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/




Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre
Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre
Inspiration des Spaghetti noirs à l’encre de seiche : 3 fois par jour

Lettre d’information

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8 Comments

  • Reply
    patchcath
    octobre 31, 2017 at 1:26

    Très bonnes tes pâtes à l’encre
    et avec des noix de St Jacques, c’était un délice
    j’y reviendrai,
    sûr

    • Reply
      Léa
      novembre 6, 2017 at 10:51

      Et oui, on peut les revisiter à l’infini…

  • Reply
    Vite fait...bien cuisiné - Emeline
    octobre 19, 2017 at 8:50

    Très joli plat plein de couleurs et saveurs, j’aimerais réussir à trouver des pâtes à l’encre de seiche plus souvent. Bonne soirée

    • Reply
      Léa
      novembre 9, 2017 at 4:56

      Je les ai trouvé à Monoprix…

  • Reply
    LadyMilonguera
    octobre 19, 2017 at 5:19

    Cette belle assiette de spaghettis me donne faim.

    • Reply
      Léa
      novembre 9, 2017 at 4:56

      Simple mais délicieux ce plat !

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    octobre 19, 2017 at 4:32

    Une superbe assiette. Belle journée

    • Reply
      Léa
      novembre 9, 2017 at 4:55

      Merci Marie !

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