Tarte aux mirabelles et amandes

Tarte aux mirabelles
La saison des prunes et là et je suis vraiment trop contente de cette nouvelle !! Et oui, ce dessert (comme, je vous l’ai déjà dit) est un de mes favoris !!
Et puis, mes vacances approchant, je vais aller faire un tour en Charentes-Maritimes, dans la maison de ma grand-mère, et dans son jardin, quelle surprise m’attendra !? 2 pruniers… Mmmmmhhh, je m’en régale par avance ! Je vais pouvoir le faire une bonne tarte aux mirabelles.

Et vous, vous aimez les tartes aux prunes ou préférez d’autres fruits ? Parce qu’on a d’autres tartes à partager avec vous… 😉

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles et amandes effilées
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Ingrédients
  1. POUR LA GARNITURE
  2. 900 g de mirabelles
  3. 1 œuf
  4. 10 cl de crème
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. POUR LA PÂTE A TARTE SANS BEURRE
  7. 250 g de farine
  8. 7 cl d’huile
  9. 7 cl d’eau
  10. 2 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 190°.
  2. Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  3. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention de malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
  4. Étalez-la et placez-la dans le moule à tarte. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  5. Déposez, sur le fond de tarte, les prunes dénoyautées, face bombée vers le haut.
  6. Dans un bol, battez l’œuf et la crème puis versez le mélange sur les prunes. Déposez les amandes effilées sur les mirabelles et saupoudrez ensuite le sucre vanillé.
  7. Enfournez pendant 40 minutes. A la sortie du four, laissez reposer un instant et dégustez, c’est un régal ! Vous pouvez aussi la préparer un peu en avance et la manger froide.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Tarte aux mirabelles

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10 Comments

  • Reply
    Clémence
    octobre 6, 2013 at 12:47

    Délicieuse cette recette, je l’ai remplacé les mirabelles par des pommes, c’est super bon 🙂

    • Reply
      Léa
      octobre 6, 2013 at 1:59

      Merci beaucoup Clémence 😉

  • Reply
    Juliette
    septembre 12, 2013 at 10:49

    J’adoooooore les mirabelles ! Mais j’avoue qu’il faut vite que je les cuisine sinon elles finissent toutes au fond de mon ventre, croquées les unes après les autres comme de jolis petits bonbons.
    C’est une super tarte, simple mais si bonnne

  • Reply
    Coline
    septembre 12, 2013 at 4:40

    elle a l’air délicieuse cette tarte!

    Coline ♡

  • Reply
    Auré
    septembre 12, 2013 at 11:00

    Elle donne bien envie votre tarte

  • Reply
    BoopCook
    septembre 11, 2013 at 7:50

    elle est très belle

  • Reply
    veropapilles
    septembre 11, 2013 at 7:32

    Très belle cette tarte et sans aucun doute délicieusement gourmande. Biz et belle soirée. Véro

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 11, 2013 at 4:45

    J’en ferais bien mon 4 heures…

  • Reply
    argone
    septembre 11, 2013 at 4:43

    J’aime aussi beaucoup les prunes, mirabelles … cette tarte tombe à pic ! merci de partager la recette

  • Reply
    Fabienne
    septembre 11, 2013 at 4:23

    Qu’elle est belle et appétissante !!! Avec une pâte sans beurre en plus ! J’en ai l’eau à la bouche. Et vos photos sont toujours très réussies. Bravo et bonnes vacances.

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