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Glace à l’abricot {recette maison sans oeuf}

4 août, 2014 · In: Dessert, Enfant, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien

glace à l'abricot

Avez-vous déjà essayé de faire une recette de glace à l’abricot à la maison ?

Ça faisait une éternité que je voulais me lancer dans des recettes de glaces faites maison. J’ai tenté quelques versions de sorbets (à la cerise, par exemple) ou yaourt glacé, mais là, j’avais envie de crème glacée.

Vivant dans une région pleine de vergers, je me suis dit qu’une glace à l’abricot serait un bon début, d’autant plus que c’est la pleine saison.

D’ailleurs, je vous prépare une autre recette à l’abricot, une valeur sûre qu’il fait bon avoir dans ses placards, pour préparer l’hiver… 😉 Vous avez deviné ?! Oui, c’est bien de la confiture d’abricot dont je parle…

Le résultat est satisfaisant et m’encourage à tenter d’autres versions de recettes de glaces maison. Et vous, vous avez quelques suggestions sachant que les marchés sont pleins de beaux fruits qui ne demandent qu’à être mangés ?

Glace à l’abricot {recette maison sans oeuf}

glace à l'abricot

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette maison de glace à l’abricot ?

  • des abricots bien mûrs bio
  • du sucre fin
  • du sucre vanillé (facultatif)
  • de la crème liquide
  • du jus de citron

Habituellement la glace se fait avec des blancs d’œufs mais j’ai testé une recette sans œuf et cela fonctionne également très bien !

glace à l'abricot

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recette glace abricot sans oeuf

Glace à l’abricot

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Ingrédients

  • 1 kg d’abricots bien mûrs
  • 100 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 citron

Instructions

  • Lavez les abricots et dénoyautez-les.
  • Coupez-les en gros morceaux et déposez-les dans un fait-tout. Ajoutez le sucre, le jus du citron et le sucre vanillé.
  • Faites cuire pendant 30 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement et sans couvrir.
  • Mixez le tout et laissez refroidir. Ajoutez la crème et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
  • Versez dans votre sorbetière et mettez la en marche jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée (40 minutes pour moi).

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Cette recette de glace à l’abricot est également le premier article que je poste sur mon nouveau blog de cuisine alors que vous ne connaissez pas encore son existence…

C’est donc avec grande émotion que j’ai appuyé sur le bouton “Publier”, comme un retour en arrière et un pas avant en même temps ! J’espère que celle-ci vous plaira…

By: Léa · In: Dessert, Enfant, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Abricot, Citron - Citron vert, Eté, Sucrées

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Yummybeijos dit

    28 août, 2014 à 12:01

    5 stars
    Wow, ta glace est vraiment réussie et à l’abricot cela doit être exquis!!!!

    Répondre
    • Léa dit

      28 août, 2014 à 10:02

      Je te remercie ! Il m’en reste encore un peu, mais je crois que ce week-end elle sera terminée 🙂

      Répondre
  2. dina dit

    25 août, 2014 à 9:24

    5 stars
    you rarely see apricot recipes. this looks so delightful!

    Répondre
  3. Cannelle Kaneel dit

    15 août, 2014 à 11:26

    5 stars
    J’adore! J’ai envie d’en faire mais le temps (pluvieux, gris, moche) m’en empêche 😉

    Répondre
    • Léa dit

      15 août, 2014 à 12:24

      Oui, mais tu peux la faire maintenant et la manger quand il fera un peu plus chaud 😉

      Répondre
  4. BoopCook dit

    14 août, 2014 à 7:27

    5 stars
    pour en avoir déjà fait cette glace est une merveille ! 😉

    Répondre
    • Léa dit

      15 août, 2014 à 5:01

      Bien d’accord avec toi. C’est tip top.

      Répondre
  5. patchcath dit

    14 août, 2014 à 6:28

    5 stars
    La couleur apporte du soleil dans les assiettes
    c’est magnifique sur ton plateau violet
    et très appétissant

    Répondre
    • Léa dit

      14 août, 2014 à 7:07

      Merci m’man, c’est gentil !!

      Répondre
  6. Jackie dit

    14 août, 2014 à 5:23

    Bravo Léa, j’ai vu celui d’Émilie. Je vais vous suivre. Bises

    Répondre
    • Léa dit

      14 août, 2014 à 7:11

      Merci Jackie. A bientôt j’espère. Bises

      Répondre
  7. Nelisa2669 dit

    14 août, 2014 à 11:50

    Bienvenue au nouveau blog, je transfère…
    Une suggestion, mieux que le marché mais un peu plus fatiguant : les mûres. La glace est tout simplement gourmande. Mais le top du top est la myrtille pour moi

    Répondre
    • Léa dit

      14 août, 2014 à 12:49

      Merci Nelisa !
      Tout à fait d’accord pour les mûres ! En plus, on est en plein pendant la saison.
      Je vais y penser.
      A très vite !

      Répondre

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