Tarte aux noix et chocolat Dulcey

Tarte aux noix et chocolat Dulcey
Après ma tarte aux noix et caramel, j’ai eu envie de tester une autre version, celle au chocolat. Mais pas n’importe quel chocolat, le Dulcey de Valrhôna. Ce chocolat est vraiment intéressant car il a le goût de la confiture de lait, mais avec une texture de chocolat.

Et bien évidemment, comme les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, il fallait que cette tarte aux noix et chocolat Dulcey soit décorée de manière appropriée. Je l’ai donc parée d’une nuée d’étoiles. Elle est jolie, non !?

Tarte aux noix et chocolat Dulcey

Tarte aux noix et chocolat Dulcey
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Ingrédients
  1. POUR LA PÂTE BRIS2E SANS ŒUF
  2. 250 g de farine
  3. 110 g de beurre
  4. 4 c. à s. d’eau froide
  5. 1 pincée de sel
  6. POUR LA GARNITURE
  7. 200 g de noix concassées
  8. 25 cl de crème liquide
  9. 100 g de chocolat Dulcey de Valrhôna
Instructions
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés (et le sucre si vous voulez une pâte brisée sucrée). Travaillez rapidement en sablant. Le beurre doit être recouvert de farine de manière à former du ‘sable’.
  2. Ajoutez l’eau et mélangez de nouveau du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il ne doit plus y avoir de trace de beurre seul.
  3. Laissez-la reposer un peu au frais puis étalez-la. Piquez le fond avec une fourchette et faites pré-cuire 5 minutes.
  4. Pour les étoiles, découpez-les à l’emporte-pièces ou à l’aide d’un couteau bien tranchant (comme pour moi) dans votre reste de pâte. Faites-les cuire 10 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque que la texture est bien homogène, sortez du feu et ajoutez la crème liquide et les noix. Répartissez le mélange sur votre fond de tarte et enfournez 20 minutes.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Tarte aux noix et chocolat Dulcey
Alors, elle vous plait cette jolie tarte de fête ?! En tout cas, nous nous sommes régalés avec et elle n’a pas fait long feu.

Tarte aux noix et chocolat Dulcey

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11 Comments

  • Reply
    Fanny
    mars 22, 2016 at 10:43

    Dieu merci du Dulcey je craque complètement ! Très jolie recette 😉

    • Reply
      Léa
      avril 2, 2016 at 8:07

      Ah, comme je te comprends ! C’est un chocolat hors normes…

  • Reply
    Lydie
    décembre 23, 2013 at 6:11

    Super gourmand ! Bises

  • Reply
    Caro / Delightson
    décembre 23, 2013 at 2:45

    Huuuuuuuuuum ça m’a l’air aussi joli que bon ! passez de très belles fêtes de fin d’année les filles, rendez-vous en 2014 🙂

  • Reply
    radis rose
    décembre 23, 2013 at 1:54

    Ca a l’air très gourmand…

  • Reply
    Sophie Turbigo
    décembre 23, 2013 at 11:58

    J’ai un très très gros penchant pour le chocolat Dulcey (je vien d’en acheter 3 kilos !), autant dire que cette recette est déjà dans ma liste 😉
    Passez de bonnes fêtes !

  • Reply
    Royal Chill
    décembre 23, 2013 at 11:32

    Terrible ! On en veut une part ! Bises les filles et bonnes fêtes à vous !

  • Reply
    BoopCook
    décembre 22, 2013 at 7:20

    bien gourmande =)

  • Reply
    Sandrine | Fraise Basilic
    décembre 22, 2013 at 6:48

    Elle est très jolie cette tarte décorée comme ça. Je passe vous souhaiter à toutes les deux de très bonnes fêtes de fin d’année, plein de cadeaux, de gourmandises et de sourires ! A très vite

  • Reply
    bree13
    décembre 22, 2013 at 5:47

    très jolie !

  • Reply
    LadyMilonguera
    décembre 22, 2013 at 5:07

    Elle est bien gourmande cette tarte !!!

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