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Beignets de crevettes panées

août 26, 2012 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Poissons | Fruits de mer

Beignets de crevettes panées

Avec les derniers Jeux olympiques, je me suis remémorée plein de bons moments que j’avais passés en Angleterre, quand je travaillais les étés dans un super hôtel de la côte du Dorset. Le chef préparait pour le lunch ces grosses crevettes ou langoustines panées appelées fried scampis. Elles étaient très très bonnes et du coup, j’ai eu envie d’essayer moi-même ces beignets de crevettes maison. Le résultat est plutôt très sympathique. C’est très simple à faire et absolument délicieux à manger. Au niveau de la panure, on peu imaginer différentes choses, comme de la chapelure panko et pour ajouter un peu d’exotisme, on peut même y glisser un peu de noix de coco râpée…

Beignets de crevettes panées

Beignets de crevettes panées

Crevettes panées

5 de 10 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:5 min
Temps total:20 min
Type de plat: Apéritif
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 3 grosses crevettes roses 40-60 par personne
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  • 2 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol
  • 2 gousses d’ail

Instructions

  • Enlevez la tête des crevettes et les décortiquer en laissant le petit bout de la queue. Essuyez-les sur un papier absorbant.
  • Dans un petit bol, mélangez la maïzena et la fécule de pomme de terre et roulez les queues de crevettes dedans. Réservez. Si vous n’avez pas de maïzena et/ou fécule de pomme de terre, vous pouvez utiliser de la farine.
  • Battez l’œuf entier dans un bol avec le lait et salez, poivrez. Trempez-y les queues de crevettes enfarinées.
  • Roulez ensuite les crevettes recouvertes d’une pellicule d’œuf dans une assiette de chapelure en appuyant bien et réservez.
  • Mettez de l’huile dans une casserole et ajoutez-y l’ail coupé en petites tranches. Faites chauffer jusqu’à ce que l’ail soit doré puis ôtez-le de l’huile. Elle est prête.
  • Faites frire les crevettes dans l’huile pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que la panure des crevettes soit bien dorée.
  • Séchez les crevettes sur un papier absorbant.


Vous pouvez servir ces beignets de crevettes les soit pour l’apéritif soit comme une entrée. Voici quelques idées quelques idées recettes avec lesquelles les servir ou les accompagner :
– Sauce tomate fumée et épicée
– Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
– Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate
– Rillettes de saumon
– Purée de sésame

Beignets de crevettes panées
Crevettes panées

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Poissons | Fruits de mer · Tagged: Crevette, Fruits de mer, Salées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Eglantine dit

    février 6, 2017 à 11:37

    5 stars
    J’adore la recette à l’air simple et délicieuse ! Dès que j’ai mon chez moi, je l’a teste illico ! BISOUS et merci pour le conseil !

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2017 à 8:13

      C’est très facile à faire, il faut juste bien ouvrir les fenêtres.

      Répondre
  2. Toque de Choc dit

    mai 12, 2015 à 10:22

    5 stars
    Une recette vraiment bien ! La panure est extra ! Testée, approuvée et recommandée par mon bidon !

    Répondre
    • Léa dit

      mai 13, 2015 à 9:31

      Merci beaucoup ! J’avais vu ta recette, je t’avais laissé un petit message 😉

      Répondre
  3. Sandrine dit

    août 31, 2012 à 8:54

    Ce doit être régal ! Croustillant et goûteux… J’en chipe une au passage ! 😉

    Répondre
  4. grenobloise dit

    août 27, 2012 à 12:23

    5 stars
    Mmmm trop bon ! Je vais tester ! Merci pour la recette et j’espere que vous gagner le concours ~

    Répondre
    • Léa dit

      août 27, 2012 à 12:59

      L’essentiel c’est de participer…

      Répondre
  5. creahome dit

    août 26, 2012 à 4:27

    5 stars
    ça donne vraiment enviiiie!!!! même à 16h de l’après-midi^^)

    Répondre
    • Léa dit

      août 26, 2012 à 4:29

      😉 même à 16h, mais ça laisse le temps de les préparer… Et puis j’ai une tarte aux reines claudes et mirabelles qui me fait de l’œil…

      Répondre
  6. Leticia dit

    août 26, 2012 à 4:18

    5 stars
    miam j’adore aussi les crevettes panées et ça m’a l’air tout simple !

    Répondre
    • Léa dit

      août 26, 2012 à 4:19

      C’est en effet, tout simple et c’est un vrai régal !

      Répondre

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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
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C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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