Comme vous l’aurez déjà surement remarqué, je suis une grande adepte de la cuisine facile et accessible à tous. Je ne dis pas que je n’aime pas me lancer de temps en temps dans quelques recettes plus travaillées, mais généralement, ce que je partage est largement accessible. Ces rillettes de saumon en sont l’exemple parfaits ! Rapides, simples mais délicieux.
C’est une recette qu’on peut réaliser toute l’année mais les perles de yuzu apportent vraiment un joli air de fête à ces rillettes de poissons.
Je ne sais pas vous, mais pour les fêtes et notamment pour le 24 au soir, j’adore avoir plein de bouchées à déguster. Mais parfois, avoir une multitude de mises en bouches peut prendre du temps. C’est pour cela que ces rillettes de saumon seront parfaites car, en gros, pour simplifier la recette, vous placez l’ensemble des ingrédients dans un petit mixeur, et vous mixer le tout pendant quelques secondes, et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à tartiner…
D’ailleurs, pour celles et ceux qui sont à la recherche d’une idée cadeau pour Noël, ce petit mixeur est juste parfait, pas cher, résistant et efficace. En plus, il est en promo… 😉
Pour ceux qui ont envie de se laisser tenter par ces perles de yuku (une vraie découverte), vous pouvez bénéficier de 5€ ( à partir de 50€ d’achat) avec le code promo-5 !
Rillettes de saumon
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 75 g de fromage frais
- 1 petite échalote
- 5 brins de ciboulette
- 2 brins d'aneth fraiche ou 1/2 cuillère à café d'aneth séchée
- Poivre du moulin
- Quelques perles de yuzu facultatif
Instructions
- Dans un mixeur, déposez les herbes et l'échalote et mixez.
- Ajoutez ensuite le saumon fumé, mixez de nouveau.
- Terminez en ajoutant le fromage frais et le poivre et mixez de nouveau quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Versez dans un pot pouvant fermer et conservez jusqu'au moment de servir.
- Pour servir, faire griller quelques tranches de pain, tartinez et déposez quelques perles de yuzu sur le dessus.
- Régalez-vous !
Les ” bouchers” à déguster, seront plus faciles à digérer si ce sont des ” bouchées”!….
Merci et tout à fait d’accord avec toi. J’ai une 2ème maman qui corrige les coquilles. D’ailleurs, ma mère s’appelle Catherine…
Trop génial ces perles ! Je ne connaissais pas et ces rillettes sont tops 😉
Les 2 s’associent très très bien. Un régal !
Hummm! des rillettes comme je les aime: parfumées, fraiches et doucement parfumées! bonne soirée
Merci Muriel ! C’est sympa !
Merci Léa pour cette recette en effet super simple et je n’en doute pas délicieuse, super pour les fêtes et pour toute l’année aussi
Bonne fête de fin d’année
Merci ! Elle fait partie de notre menu du 24 au soir de cette année…
très sympa ces rillettes!!! bisous
Avec un peu de piment d’Espelette en plus, HUM !! Belle journée
C’est une excellente idée ça !