Rillettes de saumon fumé

Comme vous l’aurez déjà surement remarqué, je suis une grande adepte de la cuisine facile et accessible à tous. Je ne dis pas que je n’aime pas me lancer de temps en temps dans quelques recettes plus travaillées, mais généralement, ce que je partage est largement accessible. Ces rillettes de saumon en sont l’exemple parfaits ! Rapides, simples mais délicieux.

C’est une recette qu’on peut réaliser toute l’année et que j’aime également beaucoup préparer avec de la truite fumée du Vercors puisque c’est juste à côté de chez nous.

Je ne sais pas vous, mais pour les fêtes et notamment pour le 24 au soir, j’adore avoir plein de bouchées à déguster. Mais parfois, avoir une multitude de mises en bouches peut prendre du temps. C’est pour cela que ces rillettes de saumon seront parfaites car, en gros, pour simplifier la recette, vous placez l’ensemble des ingrédients dans un petit mixeur, et vous mixer le tout pendant quelques secondes, et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à tartiner sur du pain, des bretzels ou encore des blinis…

Rillettes de saumon

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VOIR

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR FAIRE cette recette facile de rillettes de saumon ?

• du saumon fumé
• du fromage frais
• de l’échalote
• de la ciboulette
• de l’aneth
• du poivre du moulin
• jus de citron

Comment personnaliser vos rillettes de poisson ?

• 5 brins de ciboulette
• 2 brins d’aneth fraiche ou 1/2 cuillère à café d’aneth séchée
• des baies roses
• Quelques perles de yuzu facultatif

Rillettes de saumon

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Pour un bon pot

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation:15 min

Temps total:15 min

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Ingrédients

• 200 g de saumon fumé
• 75 g de fromage frais
• 1 petite échalote
• 5 brins de ciboulette
• 2 brins d'aneth fraiche ou 1/2 cuillère à café d'aneth séchée
• Poivre du moulin
• Jus de citron
• Quelques perles de yuzu facultatif

Instructions

• Dans un mixeur, déposez les herbes et l’échalote et mixez.
• Ajoutez ensuite le saumon fumé, mixez de nouveau.
• Terminez en ajoutant le fromage frais et le poivre un filet de jus citron et mixez de nouveau quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit homogène.
• Versez dans un pot pouvant fermer et conservez jusqu’au moment de servir.
• Pour servir, faire griller quelques tranches de pain, tartinez et déposez quelques perles de yuzu sur le dessus.
• Régalez-vous !

Quels est le matériel dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?

Et si vous aimez ce genre de recette, je suis certaine que comme moi, vous apprécierez également ces idées :
– Huîtres chaudes gratinées au four
– Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes
– Cassolette de Saint-Jacques dans leur coquille

Si jamais vous réalisez ma recette de rillettes de poisson et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…