• A propos
  • Contact
  • Partenariat
  • Portfolio
  • Ressources pour blogueurs
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Accueil
  • Recettes
  • Ebook
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Chercher

Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

  • Accueil
  • RECETTES
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saison
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • JOURNAL
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
  • Ebook
  • Mon matériel de cuisine

Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

12 mai, 2020 · In: Apéritif dinatoire, Sans lactose, Sans oeuf, Végétarien

Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

Avez-vous déjà fait des samoussas à la maison ? Chez nous c’est un grand classique et depuis que je suis enfant, j’en mange à la maison. Cette fois-ci je partage ma version de samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes, idéale pour faire voyager nos papilles.

J’adore cette recette hyper facile à faire (une fois que vous avez compris comment les plier, mais je vous montre tout ça en vidéo, plus bas), légèrement parfumée et pleine de fraîcheur grâce aux feuilles de coriandre. Pour ceux qui le veulent, vous pouvez remplacer la coriandre fraîche par du persil plat, ajouter des feuilles de menthe ou d’autres herbes fraîches. Faites comme bon vous semble, mais pour cette recette, la base se trouve quand même dans les pommes de terre qui permettent à la farce de bien se tenir.

Vous pouvez servir ces samoussas en guise d’apéritif, d’entrée ou de plat, c’est comme vous voulez. C’est vraiment ce que j’aime dans ces petites choses, c’est qu’elles sont multi-tâches et faciles à réchauffer s’il en reste.

Alors, ça vous tente ?

Si jamais vous recherchez d’autres inspirations pour des samoussas, j’en avais réalisé à base de poulet, fromage frais et menthe, un vrai régal ! Vous pouvez également les farcir avec des restes de plats mais en leur donnant un autre aspect, hop, on obtient un nouveau repas.

Mais pour le moment, je vous laisse avec ma recette de samoussas végétariens aux légumes et épices indiennes, à base de pomme de terre, épinards, carottes et pleins d’autres bonnes choses… Bon voyage ! 😉

Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Samoussa indien aux légumes ?

  • des feuilles de brick
  • des pommes de terre
  • de l’oignon
  • de la carotte
  • de l’ail
  • des épinards frais
  • du curry en poudre
  • du cumin
  • du curcuma
  • de la coriandre fraîche
  • de l’uile d’olive
  • du sel et poivre du moulin
Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:30 min
Temps de cuisson:30 min
Temps total:1 h
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Indienne
Portions: 20 samoussas

Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 5 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 belle carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'épinards frais
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre ou entier
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Quelques branches de coriandre fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante ou à la vapeur c'est comme vous voulez. Une fois les pommes de terre cuite, coupez-les en petits morceaux, déposez-les dans un saladier et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette.
  • Dans un petit mixeur, déposez l'oignon épluché et coupé en morceaux, la carotte épluchée et lavée, également en morceaux. Hachez grossièrement puis, dans une poêle, faites revenir 5 à 10 minutes avec un filet d'huile d'olive. Remuez régulièrement.
    Ajoutez les épices puis les épinards lavés, essorés et grossièrement coupés ainsi que l'ail pressé. Faites encore revenir 5 minutes à feu doux.
  • Ajoutez le mélange aux pommes de terre écrasées, dans le saladier ainsi que les feuilles de coriandre fraîches ciselées.
    Mélangez pour obtenir une sorte de pâte mais pas une purée.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez les feuilles brick en deux et procédez au pliage des samoussas comme indiqué dans le schéma.
    Une fois que les samoussas sont formés, disposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
    Comment plier des feuilles de brick en samoussa triangle
  • Enfournez 15 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
    Les samoussas doivent être bien dorés mais pas grillés.
    Dégustez comme bon vous semble, en apéritif, entrée ou plat principal avec des sauces ou une salade.
Samoussas légumes
Samoussas légumes

Si vous réalisez ma recette de samoussas indiens, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Sans lactose, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Brick, Carotte, Coriandre, Cumin, Curcuma, Curry, Epinard, Eté, Oignon, Patate, Pomme de Terre, Robot multifonctions, Salées

À lire aussi...

Pâte à crêpe sans beurrePâte à crêpe sans beurre {recette facile}
Limoncello recette maisonLimoncello {recette maison}
Blinis de pomme de terreBlinis de pomme de terre

Ne manquez rien !

 

Retrouvons-nous sur Instagram

Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. clarisse dit

    29 mai, 2020 à 10:39

    5 stars
    Une merveille cette recette.
    On s’est régalé, et comme tu dis, on a fait voyager nos papilles.
    Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      29 mai, 2020 à 12:33

      Merci !
      Les enfants m’en redemande encore, c’est que c’était vraiment bon. 😉

      Répondre
  2. Plume et Prose dit

    15 mai, 2020 à 9:57

    5 stars
    Je découvre avec plaisir votre magnifique blog et ses recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres.

    Répondre
    • Léa dit

      18 mai, 2020 à 7:09

      Merci, c’est vraiment gentil !!! Bienvenue alors !

      Répondre
  3. gridelle dit

    14 mai, 2020 à 3:43

    en bonne réunionnaise d’adoption, j’adore les samoussas! les tiens sont plein des saveurs que j’aime!

    Répondre
    • Léa dit

      15 mai, 2020 à 7:26

      Oh merci ! Ça me fait extrêmement plaisir !!

      Répondre
  4. Milounette dit

    12 mai, 2020 à 10:15

    Une belle recette qui fait voyager dans l’assiette, faute de pouvoir le faire en vrai !! Merci pour ce partage bien tentant.

    Répondre
    • Léa dit

      15 mai, 2020 à 7:28

      C’est tout à fait cela ! J’avais besoin de faire voyager mes papilles ! 😉

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Next Post >

Gnocchi à la roquette et crème de feta

Barre latérale principale

A propos

A propos

Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

voir plus

Catégories

Archives

Rechercher

Mon ebook Automne-Hiver

ebook recette automne-hiver tangerine zest

Newsletter

Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

Footer

Recettes par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Ressources pour blogueur
  • Mentions légales

N’en perdez pas une miette

Abonnez-vous !

Copyright © 2023 · Web · Theme by 17th avenue