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Charlotte poire et chocolat

mars 29, 2018 · In: Gâteau, Végétarien

Charlotte poire et chocolat
Je suis certaine que vous serez d’accord sur le fait que cette charlotte poire et chocolat fera un dessert idéal pour le week-end prochain : Pâques ! Bon, on peut manger cette charlotte à d’autres moments de l’année aussi, c’est ça qui est super. La charlotte, c’est un dessert hyper régressif, vous ne trouvez pas ?! Et ce n’est pas pour me déplaire. 😉

Le week-end dernier, Fab a eu une envie folle de charlotte ! Du coup, il s’est lancé dans la confection de ce gâteau dès le lendemain. Alors, oui, ce n’est pas une charlotte aux fraises, mais je ne sais pas pourquoi, mais mon petit doigt me dit que cette charlotte poire et chocolat n’est qu’une première. Ça a été une telle réussite qu’il va bientôt remettre ça, dès qu’on trouvera des fraises… 😉

Pour le moule, on a bien un moule à charlotte, mais impossible de remettre la main dessus mais un saladier un peu évasé a très bien fait l’affaire.

Charlotte poire et chocolat

Charlotte poire et chocolat

5 de 6 votes
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Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 300 g de biscuits à la cuillère
  • Poires au sirop 1 grosse boîte de 850 g soit environ 3 poires
  • POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT
  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Faites fondre tout doucement le chocolat avec eau au bain-marie.
  • Ajoutez les 4 jaunes d’œufs en remuant vivement.
  • Montez les blanc en neige et incorporez-les très délicatement, à l'aide d'une maryse, au mélange chocolat et jaunes d’œufs.
  • Laissez reposer au frigo au moins 2 heures.

Pour le montage, dans un moule à charlotte ou un petit saladier

  • Découpez les poires en petits morceaux.
  • Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop des poires et disposez sur le fond et les côtés du moule.
  • Remplissez de mousse au chocolat, puis de cubes de poire, et recommencez l'opération jusqu'en haut des biscuits.
  • Fermez avec biscuits trempés dans le sirop.
  • Faites encore reposer 3 à 4 heures au frais.

Notes

Si vous souhaitez faire vos poires au sirop, voici une délicieuse recette : Poires au sirop maison



Charlotte poire et chocolat
Charlotte poire et chocolat
Charlotte poire et chocolat

By: Léa · In: Gâteau, Végétarien · Tagged: Automne, Chocolat, Hiver, Oeuf, Pâques, Poire, Printemps, Sucrées

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. ludmilla dit

    avril 2, 2018 à 9:20

    5 stars
    j’adore le mélange poire chocolat, très joli dessert

    Répondre
    • Léa dit

      avril 10, 2018 à 12:24

      C’est un classique dont on ne se lasse pas !! Yum !

      Répondre
  2. Marie L / Allergique Gourmand dit

    mars 31, 2018 à 4:44

    5 stars
    Quel petit délice !

    Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    mars 29, 2018 à 5:09

    5 stars
    Super gourmande cette charlotte !

    Répondre

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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
.
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