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Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons

14 juin, 2021 · In: Plat principal, Végétarien

Spaghetti de courgette au pesto tomates roties feta et croutons

Connaissez-vous les zoodles ?  La mot zoodle est la compression en anglais de zucchini (courgette) et noodle (nouilles-pâtes). L’idée est en fait de remplacer les pâtes par des courgettes coupées en spaghetti. C’est très facile à faire et vraiment délicieux ! Je profite de l’occasion d’un partenariat avec Delta et du test de leur Feta pour partager de nouveau cette super recette. J’avais publié cette idée de spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons il y a quelques années et comme je la réalise souvent alors j’ai eu envie de la rephotographier et de la repartager avec vous.

J’en profite aussi pour vous dire qu’en ce moment il y a 40% remboursés sur votre feta ou yaourts grecs Delta grâce à Shopmium !!! Vous connaissez ?! Alors allez vite découvrir, l’application qui rembourse vos courses !

J’adore cette recette car elle est facile et rapide à faire, elle nécessite peu d’ingrédients et elle est vraiment trop bonne !

À la maison, les courgettes font vraiment partie des légumes qu’on cuisine tous l’été. J’adore les manger crues ou cuites et dans cette recette vous pourrez choisir de le cuisiner ou de les laisser crues. J’avoue que j’ai un faible pour la version crue car elles conservent une bonne texture, mais les enfants les préfèrent passer quelques minutes à la poêle, ce qui n’est pas problématique car c’est très rapide et comme ça, tout le monde est content. Vous verrez que c’est vraiment bluffant car on ne voit pas franchement la différence entre des vraiment pâtes et ces spaghetti de courgettes. Si vous avez déjà testé, vous voyez sûrement de quoi je parle.
Pour le fromage, je vous recommande vivement de tester cette fameuse Feta Delta 100% lait de brebis, si vous ne la connaissez pas encore, car elle est délicieusement fondante.
Si vous le souhaitez, vous pourrez préparer vos tomates rôties en avance, elles seront encore plus parfumées et meilleures. J’utilise toujours la même recette où je les cuits longtemps au four et à basse température. Elles confisent et sont hypers fondantes, rien que de l’écrire j’en salive.
Au niveau des croûtons, j’aime les faire moi-même avec du pain de campagne de la veille. J’ai plusieurs façons de les faire, soit à la poêle, soit au grille-pain, mais celle que je préfère est celle au four ! Je vous explique tout cela plus bas dans ma recette… 😉

Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons

Spaghetti de courgette au pesto tomates roties feta et croutons

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE délicieuse RECETTE de SPAGHETTI DE COURGETTE À LA FETA ?

• des courgettes
• de la Feta Delta
• des tomates cerises
• du pain de campagne
• de l’huile d’olive
• du pesto de basilic
• des gousses d’ail
• des pignons de pins
• du sel et poivre du moulin

  • Salade de courgette
  • Spaghetti de courgette au pesto tomates roties feta et croutons
Salade de courgette

Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons

5 de 9 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:40 min
Temps total:55 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 80 g de Feta Delta émiettée
  • 350 g de tomates cerises lavées et coupées en deux
  • 2 tranches de pain de campagne coupées en cubes de 1,5 cm de large
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de pesto de basilic
  • Pignons de pins toastés
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, disposez les tomates cerises et les gousses d'ail. Arrosez d'un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
    Enfournez et faites rôtir au four pendant 40 minutes, à 180°C (il n'est pas nécessaire de préchauffer votre four).
  • Sur une deuxième plaque de four recouverte de papier cuisson, disposez les cubes de pain. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et faite cuire au four pendant 10 minutes, en retournant les croûtons à mi-cuisson.
  • À l’aide d’un économe à juliennes, réalisez des spaghetti de courgette en la posant à plat sur une planche à découper. Découpez les spaghetti d’un côté jusqu’à atteindre le cœur (sans couper la partie avec les graines), retournez la courgette et recommencez l’opération de l’autre côté, puis sur les deux autres petites faces. Vous pouvez aussi tout simplement utiliser un spiraliseur.
  • Dans un saladier, mélangez les spaghetti de courgette et le pesto puis mélangez délicatement.
  • Disposez les spaghetti dans 2 assiettes, recouvrez des tomates rôties, des croûtons et des morceaux de feta. Le fromage va fondre légèrement et être délicieusement crémeuse. Ajoutez les pignons toastés.
  • Salez, poivrez à votre convenance et dégustez.
Spaghetti de courgette au pesto tomates roties feta et croutons

Si vous appréciez cette recette alors voici quelques autres idées à base de courgette, je pense que vous les aimerez autant que moi :
– Salade de courgettes crues
– Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre
– Spaghetti de courgette à la carbonara

Salade de courgette
Spaghetti de courgette au pesto tomates roties feta et croutons
  • Spaghetti de courgette tomates roties pesto feta
  • fromage feta

Si vous réalisez ma recette de spaghetti de courgette au pesto et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Spaghetti de courgette au pesto tomates roties feta et croutons

Cette publication a été sponsorisée par Shopmium. Tous les propos et les opinions exprimés m’appartiennent.

By: Léa · In: Plat principal, Végétarien · Tagged: Basilic, Courgette, Eté, Feta, Fromage, Tomate

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.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
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https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sylvie dit

    8 août, 2021 à 11:34

    C’est délicieux ! Recette testée et approuvée. Merci et bon dimanche

    Répondre
    • Léa dit

      15 août, 2021 à 11:14

      Merci Sylvie ! Je suis ravie que vous ayez aimé cette recette qui est vraiment une de mes favorites de la saison estivale ! 😉

      Répondre
  2. Camille dit

    27 juillet, 2021 à 2:54

    5 stars
    C’est une super recette ! Je n’avais jamais testé les courgettes crues et c’est un régal ! Je l’ai déjà testé 2 fois, une fois avec les tomates cuites au four et une fois crues et c’est un pur régal ! Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      21 août, 2021 à 10:03

      Merci Camille et trop contente que vous ayez aimé cette recette car je l’adore ! Vous pouvez évidemment changer la forme des courgettes, en petits cubes par exemple.

      Répondre
  3. Emilie dit

    6 octobre, 2016 à 12:55

    5 stars
    testé et approuvé comme d’habitude !!!
    Merci ! recette super sympa !

    Répondre
    • Léa dit

      7 octobre, 2016 à 8:07

      Super ! C’est sympa de me faire un retour. C’est vrai qu’elle est topcette recette !

      Répondre
  4. Marie / Madeleines plumes dit

    20 septembre, 2016 à 11:40

    très très alléchantes ces zoodles. J’ai testé une fois mais la cuisson était ratée; Je vais re-tester en suivant tes conseils

    Répondre
    • Léa dit

      20 septembre, 2016 à 1:11

      C’est vraiment très rapide à cuire sinon ça perd tout son intérêt, justement…

      Répondre
  5. Cooking Julia dit

    16 septembre, 2016 à 11:23

    5 stars
    C’est une jolie assiette pleine de bonnes choses, j’adhère !

    Répondre
  6. Rosenoisettes dit

    15 septembre, 2016 à 12:29

    5 stars
    Je suis une grande fan des spaghetti de courgettes, elles s’accommodent si facilement et sont délicieuses ~
    Belle assiette !

    Répondre
    • Léa dit

      15 septembre, 2016 à 5:14

      Ouiiiii, dommage qu’on arrive à la fin de la saison. Enfin, on va trouver de bonnes hostes à faire aussi !

      Répondre
  7. jeanne dit

    15 septembre, 2016 à 11:12

    5 stars
    Que de belles recettes par ici, bravo !!!!!

    Répondre
    • Léa dit

      15 septembre, 2016 à 5:13

      Merci Jeanne, c’est gentil !

      Répondre
  8. FLaure dit

    15 septembre, 2016 à 9:42

    Un plat léger mais gourmand avec tous les compléments.
    Bonne journée, FLaure

    Répondre
    • Léa dit

      15 septembre, 2016 à 5:12

      Carrément ! Exactement ce qu’il me faut pour un lunch…

      Répondre
  9. Noémie dit

    14 septembre, 2016 à 6:33

    J’en bave sur mon écran d’ordinateur !!
    Si seulement j’avais de la courgette chez moi j’aurais immédiatement testé !! En tout cas ça à l’air trèèèèèès bon

    Répondre
    • Léa dit

      14 septembre, 2016 à 9:17

      Franchement, je dois bien t’avouer que c’est TREEESSS bon !!! Va vite t’acheter tes courgettes… 😉

      Répondre
  10. Tendance Curieuse dit

    14 septembre, 2016 à 5:24

    Cette recette donne tellement envie !! Et tes photos sont super jolies.
    Bonne soirée

    Répondre
    • Léa dit

      14 septembre, 2016 à 9:16

      Merci ! C’est super gentil !!

      Répondre

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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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