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Cookies au chocolat et noix de pécan

24 mai, 2020 · In: Dessert, Enfant, Végétarien

cookies chocolat pecan

Je préfère vous prévenir tout de suite, mais cette recette de cookies au chocolat et noix de pécan est absolument addictive !

C’est vraiment de votre responsabilité de les tester parce qu’après, vous ne pourrez plus arrêter d’en faire, je rêve d’ailleurs moi-même de ma prochaine fournée et les enfants me les réclament encore… 😉

Je crois que cette recette de cookies est celle que j’ai le plus réalisée ces dernières semaines avec ceux à la fleur de sel.

C’est vraiment devenu une tradition à la maison, chaque semaine, on réalise une ou deux recettes de biscuits pour le goûter des enfants et on les réalise avec eux. Ces cookies font l’unanimité à chaque fois.

Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique en métal mais je vous conseille de les faire cuire quelques minutes avant de les manger, ils n’en seront que meilleurs, et puis de toute façon, vous verrez que vous ne les regarderai pas très longtemps… 😉

Cookies au chocolat et noix de pécan

cookies chocolat pecan

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Cookies au chocolat et noix de pécan ?

  • de la farine
  • du chocolat noir ou au lait
  • du beurre doux
  • de la cassonade
  • un œuf
  • de la levure chimique
  • des pecans
  • de la fleur de sel
cookies chocolat pecan
cookies chocolat pecan

MES CONSEILS POUR BIEN RÉUSSIR CETTE RECETTE FACILE ET DÉLICIEUSE :

  • Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer,
  • Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner !

biscuits pecan choco

Si vous êtes comme moi, de grands fans de cookies, alors voilà quelques idées recettes qui devraient vous plaire :

  • Cookies moelleux chocolat et fleur de sel
  • Cookies tout chocolat
  • Cookies au beurre de cacahuète et chocolat
  • Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
  • Crinkles au chocolat
  • Cookies m&m’s et Chocolat

Alors ? Lesquels allez-vous choisir ? Je suis curieuse de savoir !

biscuits pecan choco
cookies chocolat pecan
cookies chocolat pecan

Cookies au chocolat et noix de pécan

5 de 3 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:10 minutes min
Temps de repos:30 minutes min
Temps total:50 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 10 cookies

Ingrédients

  • 175 g de farine
  • 100 g de chocolat noir ou lait
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade (vous pouvez aussi utiliser un peu de vergeoise ou sucre entier)
  • 1 petit œuf
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique ou poudre à lever ou encore bicarbonate alimentaire
  • 20 noix de pecans
  • Fleur de sel

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la cassonade avec l'œuf jusqu’à ce que la texture soit lisse et brillante.
    Faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois légèrement fondu, versez-le avec le mélange œuf-sucre bol. Mélangez bien.
    Versez la moitié de la farine dans le bol, mélangez un peu à l’aide d’une cuillère, puis versez le reste sans mélanger ainsi que la levure.
    Coupez le chocolat noir en morceaux à l’aide d’un grand couteau puis les ajoutez à la préparation, dans le bol. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien incorporés.
  • Couvrez le bol d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes (ou plus).
  • Préchauffez votre four à 180°C.
    À l’aide d’une boule à glace ou une cuillère à soupe, formez des boules de pâtes et dispose-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien pour le pas que les cookies fusionnent entre eux à la cuisson. Saupoudrez légèrement les boules de pâtes de fleur de sel et déposez les noix de pécan sur le dessus, en appuyant légèrement pour qu'elles collent à la pâte.
    Enfournez pendant 10 minutes.
    Au bout de 8 minutes de cuisson, ouvrez le four, prenez la plaque de cuisson et la faire taper doucement sur le plan de travail. Cela va permettre aux cookies de bien s’étaler.
    Enfournez de nouveau pour 2 minutes.
  • Une fois cuits, laissez reposer 5 minutes puis déposez délicatement les cookies sur une grille en les faisant glisser et laissez-les reposer au moins 10 minutes avant les manger.
    Essayez de résister… mais tiède, c'est juste déliiiiiiiiiiiicieux !!!!!!!

Notes

Ces cookies se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique en métal mais je vous conseille de les faire cuire quelques minutes avant de les manger, ils n’en seront que meilleurs.

Si vous réalisez ma recette de Cookies, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Enfant, Végétarien · Tagged: Automne, Chocolat, Hiver, Noix de pecan, Printemps, Sucrées

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. VOGEL Emilie dit

    13 janvier, 2023 à 9:49

    Incroyablement bons Comme la grande majorité de vos recettes ! Vous faites partie de mes blogs préférés ! Un grand merci pour ce partage !

    Répondre
    • Léa dit

      15 janvier, 2023 à 8:39

      Un grand grand merci !!!

      Répondre
  2. CarolineV dit

    17 août, 2022 à 8:53

    5 stars
    Cookies faciles à réaliser, ils sont très beaux et délicieux !! Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      17 août, 2022 à 3:31

      Merci beaucoup ! Je les aime beaucoup aussi et c’est vrai que les noix de pecan les rendent vraiment chouettes.

      Répondre
  3. Mandin Sandrine dit

    23 mars, 2022 à 4:17

    Un délice merci pour cette recette parfaite !

    Répondre
    • Léa dit

      23 mars, 2022 à 8:24

      Merci, c’est adorable d’avoir pris le temps de laisser un petit mot !

      Répondre
  4. Christelle dit

    4 juin, 2020 à 10:03

    Tes cookies sont terriblement tentants !!
    Selon les ingrédients à l’intérieur j’ai mes recettes fétiches de cookies mais je vais tester ta recette, je n’ai jamais fait de cookies avec des noix de pécan !
    Bonne fin de semaine !

    Répondre
    • Léa dit

      15 août, 2020 à 4:59

      C’est vraiment une merveille à tester ! 😉

      Répondre
  5. Claire dit

    29 mai, 2020 à 10:33

    5 stars
    Testée et largement approuvée !!!
    C’est vraiment devenue notre recette préférée de cookies !
    Merci et à bientôt !

    Répondre
    • Léa dit

      29 mai, 2020 à 12:32

      Merci ! Ici c’est pareil, on n’arrête plus d’en faire. 🙂

      Répondre
  6. bree13 dit

    28 mai, 2020 à 5:54

    à croquer !

    Répondre
  7. LadyMilonguera dit

    24 mai, 2020 à 11:16

    5 stars
    Ces cookies sont bien tentants…

    Répondre
    • Léa dit

      25 mai, 2020 à 7:07

      Oh merci ! C’est très sympa.
      Je te confirme qu’ils sont très très bons ! 😉

      Répondre

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