Cookies au chocolat et noix de pécan

Je préfère vous prévenir tout de suite, mais cette recette de cookies au chocolat et noix de pécan est absolument addictive !

C’est vraiment de votre responsabilité de les tester parce qu’après, vous ne pourrez plus arrêter d’en faire, je rêve d’ailleurs moi-même de ma prochaine fournée et les enfants me les réclament encore… 😉

Je crois que cette recette de cookies est celle que j’ai le plus réalisée ces dernières semaines avec ceux à la fleur de sel. C’est vraiment devenu une tradition à la maison, chaque semaine, on réalise une ou deux recettes de biscuits pour le goûter des enfants et on les réalise avec eux. Ces cookies font l’unanimité à chaque fois.

Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique en métal mais je vous conseille de les faire cuire quelques minutes avant de les manger, ils n’en seront que meilleurs, et puis de toute façon, vous verrez que vous ne les regarderai pas très longtemps… 😉

Cookies au chocolat et noix de pécan

MES CONSEILS POUR BIEN RÉUSSIR CETTE RECETTE FACILE ET DÉLICIEUSE :

• Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer,
• Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner !

Alors ? Lesquels allez-vous choisir ? Je suis curieuse de savoir !

Cookies au chocolat et noix de pécan

5 de 5 votes

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation:10 minutes min

Temps de cuisson:10 minutes min

Temps de repos:30 minutes min

Temps total:50 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter

Servings: 10 cookies

Ingrédients

• 175 g de farine
• 100 g de chocolat noir ou lait
• 100 g de beurre
• 70 g de cassonade (vous pouvez aussi utiliser un peu de vergeoise ou sucre entier)
• 30 g de sucre en poudre
• 1 petit œuf
• 1/2 cuillère à café de levure chimique ou poudre à lever ou encore bicarbonate alimentaire
• 20 noix de pecan
• Fleur de sel

Instructions

• Dans un grand bol, mélangez la cassonade et le sucre avec l'œuf jusqu’à ce que la texture soit lisse et brillante.

  Faites fondre le beurre à feu doux. Une fois légèrement fondu, versez-le avec le mélange œuf-sucre bol. Mélangez bien.

  Versez la moitié de la farine dans le bol, mélangez un peu à l’aide d’une cuillère, puis versez le reste sans mélanger ainsi que la levure.

  Coupez le chocolat noir en morceaux à l’aide d’un grand couteau puis les ajoutez à la préparation avec le reste de la farine, dans le bol.

  Mélangez rapidement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Formez une boule pâte.
• Couvrez le bol d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes (ou plus).
• Préchauffez votre four à 180°C.

  À l’aide d’une boule à glace ou une cuillère à soupe, formez des boules de pâtes et dispose-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien pour le pas que les cookies fusionnent entre eux à la cuisson. Saupoudrez légèrement les boules de pâtes de fleur de sel et déposez les noix de pécan sur le dessus, en appuyant légèrement pour qu'elles collent à la pâte.

  Enfournez pendant 10 minutes.

  Au bout de 8 minutes de cuisson, ouvrez le four, prenez la plaque de cuisson et la faire taper doucement sur le plan de travail. Cela va permettre aux cookies de bien s’étaler.

  Enfournez de nouveau pour 2 minutes.
• Une fois cuits, laissez reposer 5 minutes puis déposez délicatement les cookies sur une grille en les faisant glisser et laissez-les reposer au moins 10 minutes avant les manger.

  Essayez de résister… mais tiède, c'est juste déliiiiiiiiiiiicieux !!!!!!!

Notes

Ces cookies se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique en métal mais je vous conseille de les faire cuire quelques minutes avant de les manger, ils n’en seront que meilleurs.

Si vous réalisez ma recette de Cookies, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…