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Confiture rhubarbe et framboise {maison}

19 juillet, 2015 · In: Brunch | Petit déjeuner, Les bases, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Confiture rhubarbe et framboise maison

Je ne sais pas vous mais j’ai de plus en plus envie de profiter des bons fruits et légumes d’été mais en hiver. Le problème, c’est que je tiens tout particulièrement à ne manger que des produits de saison ! Bon, ce n’est pas vraiment un problème puisqu’il existe quelques solutions bien connues de nos grand-mères et d’autres : faire des bocaux et des confitures ! Voilà pourquoi je me suis lancée dans la confection de confiture rhubarbe et framboise maison !

En plus, c’est super simple et rapide à faire, et il ne faut pas avoir un million d’ingrédients à la maison ! C’est bien pratique !

J’avais déjà testé plusieurs recettes de ce type l’an passé, comme la confiture d’abricot ou la sauce tomate. Nous avons tellement apprécié cet hiver que du coup, je m’y remets cette année encore…

Alors, profitez-en car la saison de la rhubarbe ne dure malheureusement pas très longtemps… et n’hésitez pas à en remplir vos tartines grillées du petit-déjeuner ou vos yaourts en guise de dessert, c’est top !

Je suis sûre que vous saurez également trouver d’autres idées pour déguster cette confiture… 😉

Confiture rhubarbe et framboise

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE maison DE Confiture rhubarbe et framboise ?

  • des tiges de rhubarbes fraiches
  • des framboises fraiches
  • du sucre en poudre
  • du jus de citron

Si vous le souhaitez, vous pouvez même utiliser des fruits surgelés, si jamais vous n’avez pas eu le temps de préparer votre confiture à la saison de la rhubarbe et des framboises… 😉

Confiture rhubarbe et framboise maison

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  • Confiture d’abricot
Confiture rhubarbe et framboise maison

Confiture rhubarbe et framboise maison

5 de 9 votes
Pour 2 ou 3 pots
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Ingrédients

  • 4 tiges de rhubarbes
  • 400 g de framboises
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 filet de jus de citron

Instructions

  • Ébouillantez vos pots de confiture et retournez-les sur un linge propre.
  • Dans un fait-tout, mettez les framboises, la rhubarbe coupée en petits tronçons de 1 centimètre, ajoutez le sucre, le citron et mélangez.
  • Faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes, à gros bouillons et en remuant régulièrement.
  • Remplissez vos pots de confiture au maximum pour éviter de laisser trop d’air, fermez-les hermétiquement et posez-les la tête en bas. Attendez qu’ils refroidissent avant de les remettre à l’endroit et de les ranger au réfrigérateur ou dans les placards…

Notes

C’est peut-être ridicule le le préciser, mais faites attention à ne pas vous brûler, c’est vite arrivé !

Si vous réalisez ma recette de confiture rhubarbe et framboise, et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Les bases, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Citron - Citron vert, Eté, Framboise, Fruits rouges, Rhubarbe

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Marine dit

    13 mai, 2020 à 7:12

    Testée et approuvée !
    Recette délicieuse.

    Répondre
    • Léa dit

      15 mai, 2020 à 7:27

      Merci, c’est gentil de prendre le temps de me faire un retour ! 🙂

      Répondre
  2. Recettes thermomix dit

    21 juillet, 2015 à 11:36

    5 stars
    Une confiture qui donne l’eau à la bouche. Vivement les framboises dans le jardin. Bonne soirée.

    Répondre
  3. Coco dit

    20 juillet, 2015 à 4:23

    5 stars
    Ça doit être délicieux, avec me petit côté acidulé de la rhubarbe!

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2015 à 10:46

      Tout à fait, ça se marie très bien…

      Répondre
  4. sotis dit

    20 juillet, 2015 à 3:06

    j’ai justement fait du pain hier, il aimerais bien faire la connaissance de ta confiture!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2015 à 10:47

      Ah bah alors là, avec du pain maison, c’est le top !!
      Tu as eu le courage d’allumer ton four ? Moi, j’attends la pluie avec impatience… même une petite !

      Répondre
  5. CookieM dit

    20 juillet, 2015 à 10:23

    Effectivement, je n’avais pas encore vu l’association rhubarbe/framboises. Cela doit être bien bon.
    Cependant, je n’ai jamais osé faire de la confiture par crainte de voir celle-ci moisir si la mise en pots n’est pas convenablement faite. C’est bête 🙁
    Bonne semaine

    Répondre
    • Léa dit

      20 juillet, 2015 à 11:06

      Ben si tu stérilise tes pots et que tu les retournes juste après les avoir remplis le temps qu’ils refroidissent, il ne devraient pas y avoir de moisissure. Et même s’il y en avait un peu, il suffit de la retirer…

      Répondre
  6. Rosenoisettes dit

    19 juillet, 2015 à 11:03

    5 stars
    Deux des fruits que j’aime le plus <3
    Cette confiture doit être extra.

    Répondre
    • Léa dit

      20 juillet, 2015 à 9:28

      Merci ! C’est vrai qu’on associe souvent la rhubarbe à la fraise, mais elle va également très très bien avec la framboise…

      Répondre
  7. bree13 dit

    19 juillet, 2015 à 8:26

    5 stars
    elle est sublime !

    Répondre
    • Léa dit

      20 juillet, 2015 à 9:28

      Merci !

      Répondre
  8. BoopCook dit

    19 juillet, 2015 à 7:03

    5 stars
    trooop miam

    Répondre

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