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Soupe de fraise à la menthe

mai 1, 2021 · In: Boisson | Cocktail, Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

soupe de fraise

Cette recette de soupe de fraise à la menthe est l’une des premières que j’ai publiées sur le blog mais j’avais envie de la repartager avec vous car elle est vraiment extra et pleine de fraîcheur, et c’était aussi l’occasion pour moi de la reprendre en photo. Je dois dire que mon style de photo à un peu évolué… 😉 Si vous voulez voir la photo d’origine, c’est par ici, et encore j’ai fait pire pour dire qu’elle date de 2011 !

C’est la pleine saison des fraises alors n’hésitez pas à en profiter… Cette recette marie parfaitement les parfums des ingrédients, sans couper celui de la fraise. J’ai fait cette soupe de fraise après être allée faire un tour au marché et vous pouvez également le remplacer la menthe par du basilic, selon votre goût ou pour changer, tout simplement. Nous nous sommes régalés de ce dessert bien frais et parfumé à souhait qui pourra également se consommer en guise de smoothie dans l’après-midi, par exemple…

J’ai utilisé des fraises Clery bien sucrée donc je n’ai pas eu besoin d’ajouter trop de sucre mais vous pouvez tout à fait ajuster selon votre goût et les fraises que vous utilisez. Et pour ceux qui ne raffolent pas des petits grains des fraises qui croustillent sous les dents vous pouvez passer votre soupe de fraises au tamis…
Personnellement, j’aime bien réaliser cette soupe de fraise avec des fruits qui sortent directement du réfrigérateur car comme ça elle est bien fraîche au moment de servir.

Vous pouvez déguster cette soupe de fraise de différentes manières : en dessert avec quelques biscuits, en apéritif avec quelques glaçons et un trait d’eau gazeuse, par exemple, ou encore en smoothie au petit-déj.

Soupe de fraise à la menthe

  • fraises
  • smoothie de fraise

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE soupe de fraise ?

  • des fraises
  • du sucre vanillé
  • du citron ou citron vert
  • de la menthe fraîche
soupe de fraise
soupe de fraise

Soupe de fraise à la menthe

5 de 5 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps total:10 min
Type de plat: Boisson, Brunch, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Jus d'1/2 citron ou citron vert
  • 5 belles feuilles de menthe pour la soupe
  • Feuilles de menthe pour la déco
  • Sucre (facultatif)

Instructions

  • Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
  • Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau. Aujourd’hui, j’avais mis des feuilles de menthe poivrée.
  • Décorez de quelques feuilles fraîche et servez bien frais.


jus de fraises maison

Si vous êtes de grands fans de fraises, comme moi, voici quelques idées de recettes qui devraient également vous plaire :
– Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone
– Jus de fruits frais fait-maison au blender aux fraises, pomme et poire
– Pavlova aux fruits rouges

soupe de fraise

Si vous réalisez ma recette de Soupe de fraise à la menthe, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Boisson | Cocktail, Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Blender, Eté, Fraise, Fruits rouges, Menthe, Printemps

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    mai 1, 2021 à 11:34

    5 stars
    Délicieuse cette soupe de fraises !

    Répondre
    • Léa dit

      mai 1, 2021 à 5:24

      Merci. Cette recette est un vrai régal !

      Répondre
  2. FakeCook dit

    mai 1, 2021 à 9:25

    5 stars
    2011–>2021 : ton style photo a évolué vers moins de saturation, moins de micro-contraste… et donc plus vers un rendu « naturel »… il a suivi la mouvance culinaire du moment en somme ! Bravo pour ton travail et donc bon anniversaire à cette recette ! Mangez des fraises !

    Répondre
    • Léa dit

      mai 1, 2021 à 5:25

      Merci ! J’ai toujours aimé prendre des photos mais maintenant je comprends un peu plus ce que je fais…

      Répondre
  3. Del dit

    mai 1, 2021 à 7:27

    Aussitôt reçue dans ma boîte mail, aussitôt consultée. Cette soupe de fraises et menthe est de toute beauté et me fait sérieusement de l’oeil. Il me tarde de la tester au plus vite ! Excellente idée que d’avoir pris le temps de rephotographier cette recette dont les photos sont à la fois sublimes et TRÈS gourmandes. Je n’ai qu’un seul regret : ne pas pouvoir attraper une ou deux soupes de fraises à la menthe à travers mon écran 😉 Bon week-end à toi ! Del

    Répondre
    • Léa dit

      mai 1, 2021 à 5:26

      Merci pour ce message ! Je refais cette recette chaque année mais j’avais vraiment envie de lui donner un coup de neuf et j’ai été bien inspirée pour les photos. MERCI encore !

      Répondre
  4. Contes et Délices dit

    mai 13, 2015 à 7:40

    5 stars
    Hum ça doit être super frais et ultra gourmand !! Un vrai délice ^^

    Répondre
    • Léa dit

      mai 15, 2015 à 10:12

      Je dois dire que c’est un dessert génial qu’on fait régulièrement à la maison…

      Répondre

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@tangerinezest

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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
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1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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