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Soupe de fraise à la menthe

1 mai, 2021 · In: Boisson | Cocktail, Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

soupe de fraise

Cette recette de soupe de fraise à la menthe est l’une des premières que j’ai publiées sur le blog mais j’avais envie de la repartager avec vous car elle est vraiment extra et pleine de fraîcheur, et c’était aussi l’occasion pour moi de la reprendre en photo.

Je dois dire que mon style de photo à un peu évolué… 😉 Si vous voulez voir la photo d’origine, c’est par ici, et encore j’ai fait pire pour dire qu’elle date de 2011 !

C’est la pleine saison des fraises alors n’hésitez pas à en profiter… Cette recette marie parfaitement les parfums des ingrédients, sans couper celui de la fraise.

J’ai fait cette soupe de fraise après être allée faire un tour au marché et vous pouvez également le remplacer la menthe par du basilic, selon votre goût ou pour changer, tout simplement.

Nous nous sommes régalés de ce dessert bien frais et parfumé à souhait qui pourra également se consommer en guise de smoothie dans l’après-midi, par exemple…

J’ai utilisé des fraises Clery bien sucrée donc je n’ai pas eu besoin d’ajouter trop de sucre mais vous pouvez tout à fait ajuster selon votre goût et les fraises que vous utilisez.

Soupe de fraise à la menthe

Pour ceux qui ne raffolent pas des petits grains des fraises qui croustillent sous les dents vous pouvez passer votre soupe de fraises au tamis…

Personnellement, j’aime bien réaliser cette soupe de fraise avec des fruits qui sortent directement du réfrigérateur car comme ça elle est bien fraîche au moment de servir.

Vous pouvez déguster cette soupe de fraise de différentes manières : en dessert avec quelques biscuits, en apéritif avec quelques glaçons et un trait d’eau gazeuse, par exemple, ou encore en smoothie au petit-déj.

fraises
smoothie de fraise

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE soupe de fraise ?

  • des fraises
  • du sucre vanillé
  • du citron ou citron vert
  • de la menthe fraîche
soupe de fraise

Si vous êtes de grands fans de fraises, comme moi, voici quelques idées de recettes qui devraient également vous plaire :

  • Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone
  • Jus de fruits frais fait-maison au blender aux fraises, pomme et poire
  • Pavlova aux fruits rouges
  • Confiture de fraise et rhubarbe
  • Eton Mess aux fraises
  • Tarte fine aux fraises
  • Sirop de fraise maison
jus de fraises maison

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

  • Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer.
  • Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner !

soupe de fraise
soupe de fraise

Soupe de fraise à la menthe

5 de 5 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps total:10 minutes min
Type de plat: Boisson, Brunch, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Jus d'1/2 citron ou citron vert
  • 5 belles feuilles de menthe pour la soupe
  • Feuilles de menthe pour la déco
  • Sucre (facultatif)

Instructions

  • Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
  • Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau. Aujourd’hui, j’avais mis des feuilles de menthe poivrée.
  • Décorez de quelques feuilles fraîche et servez bien frais.

Si vous réalisez ma recette de Soupe de fraise à la menthe, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Boisson | Cocktail, Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Blender, Eté, Fraise, Fruits rouges, Menthe, Printemps

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    1 mai, 2021 à 11:34

    5 stars
    Délicieuse cette soupe de fraises !

    Répondre
    • Léa dit

      1 mai, 2021 à 5:24

      Merci. Cette recette est un vrai régal !

      Répondre
  2. FakeCook dit

    1 mai, 2021 à 9:25

    5 stars
    2011–>2021 : ton style photo a évolué vers moins de saturation, moins de micro-contraste… et donc plus vers un rendu “naturel”… il a suivi la mouvance culinaire du moment en somme ! Bravo pour ton travail et donc bon anniversaire à cette recette ! Mangez des fraises !

    Répondre
    • Léa dit

      1 mai, 2021 à 5:25

      Merci ! J’ai toujours aimé prendre des photos mais maintenant je comprends un peu plus ce que je fais…

      Répondre
  3. Del dit

    1 mai, 2021 à 7:27

    Aussitôt reçue dans ma boîte mail, aussitôt consultée. Cette soupe de fraises et menthe est de toute beauté et me fait sérieusement de l’oeil. Il me tarde de la tester au plus vite ! Excellente idée que d’avoir pris le temps de rephotographier cette recette dont les photos sont à la fois sublimes et TRÈS gourmandes. Je n’ai qu’un seul regret : ne pas pouvoir attraper une ou deux soupes de fraises à la menthe à travers mon écran 😉 Bon week-end à toi ! Del

    Répondre
    • Léa dit

      1 mai, 2021 à 5:26

      Merci pour ce message ! Je refais cette recette chaque année mais j’avais vraiment envie de lui donner un coup de neuf et j’ai été bien inspirée pour les photos. MERCI encore !

      Répondre
  4. Contes et Délices dit

    13 mai, 2015 à 7:40

    5 stars
    Hum ça doit être super frais et ultra gourmand !! Un vrai délice ^^

    Répondre
    • Léa dit

      15 mai, 2015 à 10:12

      Je dois dire que c’est un dessert génial qu’on fait régulièrement à la maison…

      Répondre

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Hello hello ! Comment se passe cette rentrée ? Ic Hello hello !
Comment se passe cette rentrée ?
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.
Ce soir, je vous propose des cannelloni épinard et ricotta !
J'ai préparé mon plat hier soir et aujourd'hui je n'aurai plus qu'à le faire cuire...
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.
Alors si mon assiette vous fait de l’œil, vous pouvez retrouver la recette sur le blog. Je vous y donne aussi mon petit secret pour toujours réussir vos gratins de pâtes... 🤫😉
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Bonne soirée !
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https://tangerinezest.com/cannelloni-ricotta-epinard/
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