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Dinde à la sauce épicée sucrée-salée et sésame

novembre 27, 2014 · In: Sans gluten, Végétarien

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
Aujourd’hui c’est Thanksgiving (aux Etats-Unis) et comme j’ai quelques amis américains, j’aime bien préparer quelques chose à base de dinde pour ce jour là, mais en variant de la traditionnelle dinde au four. Cette année, c’est donc de la dinde à la sauce épicée sucrée-salée et l’an passé, j’avais préparé une cuisse de dinde au four et à l’orange.

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
C’est en feuilletant le livre de cuisine Quand Katie cuisine que j’ai eu l’idée de cette recette, mais je dois avouer que ça ne ressemble pas du tout à l’original qui est plus riche et cuit au four. En parlant que Katie, elle vient de sortir un 2ème livre de recettes et il me tarde de la trouver ici !! Si quelqu’un le voit en librairie, vous me le dîtes !?

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée

Dinde à la sauce épicée sucrée salée

5 de 4 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 400 g de filets de dinde
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillère à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamic
  • 2 cuillères à soupe de sésame grillé
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans une casserole, faites revenir 5 à 10 minutes, la dinde émincée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Réservez dans un bol.
  • Dans la même casserole et avec une cuillère d'huile d'olive, l'ail écrasé et l'oignon rouge émincé.
  • Ajoutez ensuite le ketchup, la moutarde, le miel, la cassonade, le paprika, le piment, le vinaigre balsamic et une cuillère à soupe de graines de sésame.
  • Faites revenir pendant 5 minutes à feu doux puis réintégrez la dinde.
  • Faites encore cuire pendant 5 minutes puis servez immédiatement avec du riz, par exemple, et en saupoudrant du reste du sésame grillé.



Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
Selon votre envie, vous pourrez servir ce plat avec du riz, de la semoule ou une bonne salades s vous avez vraiment envie de fraicheur.

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
Inspiration : Quand Katie cuisine

By: Léa · In: Sans gluten, Végétarien · Tagged: Dinde, Hiver, Ketchup, Moutarde, Vinaigre balsamique, Volaille

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Thea @ Baking Magique dit

    décembre 1, 2014 à 1:48

    5 stars
    This looks so gooey and sticky and sweet and wonderful! Thanks for the recipe 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 1, 2014 à 8:11

      Thanks so much Thea !!! Love your blog…

      Répondre
  2. lily dit

    novembre 29, 2014 à 10:38

    5 stars
    Le sucré-salé est une de mes associations préférée depuis toute petite, alors ce petit plat me fait saliver 😉

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 30, 2014 à 11:38

      Tout le monde n’aime pas mais comme toi, je dois dire que c’est une association que j’apprécie tout particulièrement.

      Répondre
  3. laetycuisine dit

    novembre 28, 2014 à 6:24

    Et bien maintenant, j’ai faim…
    Je pense tester très vite cette recette!
    Merci

    Répondre
  4. bree13 dit

    novembre 28, 2014 à 6:10

    de la dinde à toutes les sauces, j’adore !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 28, 2014 à 8:06

      Ça, c’est bien trouvé ! J’aurais du la nommer ainsi !! 😉

      Répondre
  5. LadyMilonguera dit

    novembre 27, 2014 à 3:49

    Voilà qui met l’eau à la bouche !

    Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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