Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
Chaque été, j’aime bien réaliser quelques recettes de soupes froides et en cette belle journée estivale (avant le retour de la pluie), c’est un gaspacho de pastèque, tomate et menthe que je vous propose.
J’ai réalisé cette recette avec le nouveau Super Blender que KitchenAid m’a proposé de tester. Je dois vous avouer que je m’attendais à avoir entre les mains un super appareil, mais il est encore mieux que ce que j’imaginais. Il a vraiment une grande puissance de mixage et à une rapidité bluffante. En plus, il dispose de plusieurs programmes qui s’adaptent automatiquement à la recette qu’on veut réaliser.
J’ai même tenté de faire une petite vidéo pour vous montrer tout ça mais je me rends compte que mon gros bidon du moment cache la moitié de l’écran, soyez un peu indulgents avec moi, c’est une questions de semaines… 😉
Je vous promets de partager d’autres recettes avec ce blender puisqu’il a une particularité, il peut également chauffer les aliments, ça promet de bonnes soupes, ou autres… 😉
Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce gaspacho de pastèque :
- de la pastèque de petite taille coupée en morceaux
- du concombre lavé et coupé en morceaux
- des tomates de taille moyenne type cœur de bœuf lavées et coupées en morceaux
- un petit poivron lavé et coupé en morceaux
- de l’oignon blanc émincé
- une gousse d’ail
- une poignée de feuille de basilic
- quelques feuilles de menthe
- du sel et du poivre du moulin
- de l’huile d’olive
Et si vous aussi vous êtes fan de pastèque, voici quelques autres recettes que vous devriez apprécier autant que moi :
Regardez comment faire ce Gaspacho de pastèque, tomate et menthe :
Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
Ingrédients
- 1/4 de pastèque de petite taille coupée en morceaux
- 1/2 concombre lavé et coupé en morceaux
- 3 tomates de taille moyenne type cœur de boeuf lavées et coupées en morceaux
- 1 petit poivron lavé et coupé en morceaux
- 1/4 d'oignon blanc émincé
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de feuille de basilic
- Quelques feuilles de menthe
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préparez l'ensemble des ingrédients et versez les dans le récipient de votre Blender.
- Sélectionnez le programme pour les ‘smoothies’ et lancez-le. Cela permet de bien mixer les ingrédients de manière homogène.
- Une fois que le tout est bien mixé, versez dans des récipients pour servir ou réservez au frais jusqu’au moment de déguster.
- Décorez de quelques légumes et herbes aromatiques pour servir.
Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉
Recette de gaspacho de pastèque, tomate et menthe réalisée pour KitchenAid.
