Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles

Je ne sais pas pourquoi mais je réalise très peu souvent de gâteau au yaourt alors qu’en fait il n’y a rien de plus simple à faire et en plus, il n’y a même pas besoin de verre doseur ou de balance de cuisine. On a juste besoin d’un pot de yaourt…
On n’est jamais déçu par ce dessert. Il sera toujours moelleux à l’intérieur et croustillant à l’intérieur. Avec Fab, on s’est dit qu’il fallait vraiment qu’on en cuisine plus souvent. Je commence à remédier à ce manquement par un gâteau au yaourt aux prunes mirabelles, profitez-en, c’est le bon moment !

Pour plus de gourmandise, j’ai mis des mirabelles à l’intérieur et sur le dessus et pour encore plus de délice, vous pourrez faire revenir celles du dessus, de la déco, dans un peu de beurre et une cuillère de sucre…

Comme je vous l’avez déjà dit dans ma recette de tarte au prunes, j’adore ce fruit. Je crois que la mirabelle c’est ma prune préférée, en fait, j’en parlait avec une amie il y a quelques jours et on arrivait pas à se décider entre les mirabelles ou les reines claudes. Et vous, vous préférez quelle prune, parce qu’il en existe plein ?