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Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles

septembre 15, 2015 · In: Enfant, Gâteau, Végétarien

Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles

Je ne sais pas pourquoi mais je réalise très peu souvent de gâteau au yaourt alors qu’en fait il n’y a rien de plus simple à faire et en plus, il n’y a même pas besoin de verre doseur ou de balance de cuisine. On a juste besoin d’un pot de yaourt…
On n’est jamais déçu par ce dessert. Il sera toujours moelleux à l’intérieur et croustillant à l’intérieur. Avec Fab, on s’est dit qu’il fallait vraiment qu’on en cuisine plus souvent. Je commence à remédier à ce manquement par un gâteau au yaourt aux prunes mirabelles, profitez-en, c’est le bon moment !

Pour plus de gourmandise, j’ai mis des mirabelles à l’intérieur et sur le dessus et pour encore plus de délice, vous pourrez faire revenir celles du dessus, de la déco, dans un peu de beurre et une cuillère de sucre…

Comme je vous l’avez déjà dit dans ma recette de tarte au prunes, j’adore ce fruit. Je crois que la mirabelle c’est ma prune préférée, en fait, j’en parlait avec une amie il y a quelques jours et on arrivait pas à se décider entre les mirabelles ou les reines claudes. Et vous, vous préférez quelle prune, parce qu’il en existe plein ?

Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles

Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de gâteau au yaourt ?
  • du yaourt
  • du sucre
  • de la farine
  • du beurre fondu
  • de la levure
  • des œufs
  • des mirabelles
  • de l’eau de vie de mirabelles
Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles

Gâteau au yaourt aux prunes mirabelles

5 de 9 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 min
Temps de cuisson:40 min
Portions: 8

Ingrédients

  • 1 yaourt
  • 2 pots de yaourt de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 300 g de mirabelles bien mûres entières
  • 2 cuillères à soupe d’eau de vie de mirabelles

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dénoyautez les mirabelles et les placez dans un récipient avec l’eau-de-vie. Remuez de temps en temps pendant que vous préparez l’appareil.
  • Préparez la pâte à gâteau en mélangeant le yaourt, les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine et la levure, mélangez pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
  • Ajoutez le beurre et mélangez bien.
  • Terminez en mettant les mirabelles et leur jus.
  • Versez dans un moule beurré et fariné.
  • Enfournez pendant 40 minutes.


Cake facile aux mirabelles

Si vous réalisez ma recette de gâteau au yaourt et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Gâteau, Végétarien · Tagged: Automne, Eté, Mirabelle, Prune, Yaourt

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. CookieM dit

    septembre 17, 2015 à 10:03

    5 stars
    Avec la recette de base du gâteau au yaourt, on peut apporter sa touche personnelle. C’est sûrement la raison pour laquelle il est si populaire.
    Ma préférence va aussi la mirabelle, croquante et juteuse. J’en ai dans mon jardin mais la production pour le moment n’est pas extraordinaire !
    La questche est bien bonne aussi 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 11:01

      Le gâteau au yaourt c’est le must car il est inratable et personnalisable à l’infini…
      Le questche, miam…

      Répondre
  2. Coco dit

    septembre 16, 2015 à 11:21

    5 stars
    Étant lorraine d’origine, la mirabelle est bien évidemment ma prune préférée à moi aussi.
    En général, j’ai tendance à toutes les engloutir avant d’avoir le temps de cuisiner quelque chose avec (sauf éventuellement une tarte), mais je n’ai jamais essayé du coup dans un gâteau? A tester donc 😉

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:54

      Ah comme je te comprends ! Je les adore aussi en tarte et c’était mon premier test en gâteau.

      Répondre
  3. BoopCook dit

    septembre 15, 2015 à 7:43

    5 stars
    miam miam

    Répondre
  4. Contes et Délices dit

    septembre 15, 2015 à 7:11

    5 stars
    Ce gâteau au yaourt fruité est top !! Parfait pour les papilles qui frétilles en ce mois de septembre !!

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 16, 2015 à 11:19

      Oui, c’est bien bon et de saison 😉

      Répondre
  5. Châtaigne dit

    septembre 15, 2015 à 5:40

    Moi mes préféreés sont les prunes dante (euh par contre jsais pas comment ça s’ecrit ^^), celles qui servent à faire les pruneaux. J’en mangerais des caisses et en confiture ça déchire 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 16, 2015 à 11:19

      Et bien tu vois, je ne connais pas cette variété. Enfin, je vois bien mais je n’y ai jamais goûté…

      Répondre
  6. LadyMilonguera dit

    septembre 15, 2015 à 4:59

    5 stars
    Il me fait beaucoup envie ton gâteau…

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:53

      Merci ! Il est super simple à faire.

      Répondre

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Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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