Comme je vous l’ai déjà sûrement dit, les tartes sucrées font partie de mes desserts préférés, et là, je pense que la tarte aux prunes doit être MA tarte favorite ! C’est sûrement dû au fait que ma grand-mère avait dans son jardin de superbes pruniers et que j’allais souvent en vacances chez elle à cette période de l’année. Comme elle savait qu’on adorait ce dessert, elle nous faisait une tarte aux prunes presque tout les 2 jours et on se régalait. En fait, je dois même dire que c’était ma tante qui les faisait, et les prunes étaient beaucoup mieux arrangées que dans la mienne… 😉 Ahhhh les souvenirs d’enfance…
Quoiqu’il en soit, en allant au marché dimanche dernier, je suis tombée sur un étalage de prunes qui me faisaient sérieusement de l’œil. J’en ai donc naturellement pris 1 kilo pour faire une… tarte aux prunes toute simple et toute facile à faire.
Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles
Ingrédients
- 900 g de prunes ici un mélange de reines claudes et de mirabelles
- 1 sachet de sucre vanillé
- POUR LA PÂTE A TARTE SANS BEURRE
- 250 g de farine
- 7 cl d’huile
- 7 cl d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
- Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention de malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
- Étalez-la et placez-la dans le moule à tarte. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
- Déposez, sur le fond de tarte, les prunes dénoyautées, face bombée vers le haut.
- Enfournez pendant 45 minutes. Dès la sortie du four, saupoudrez le sucre vanillé sur les prunes. En procédant ainsi, certaines parties du sucre auront le temps de caraméliser et d’autres resteront croustillantes. C’est un régal !
Je viens de faire cette recette rapide et simplissime à réaliser, un vrai délice, j’adore ! Merci pour ce partage 🙂
Merci pour ce retour, c’est adorable !
Une tarte comme je les aime avec mes fruits préférés.
Quel délice…
Merci Cathy, c’est également un fruit que j’apprécie tout particulièrement.
Bonjour , tout d’abord un grand merci pour votre blogs !! vos recettes et photos sont superbes, que du bonheur ! j’ai donc essayée cette recette avec cette pate sans beurre ! Verdict : TOP TOP TOP !! j’ai juste (pour encore plus de gourmandise parsemée d’amandes effilées caramélisé 😉 tu peux regarder : http://unegourmandeencuisine.eklablog.com/tarte-aux-prunes-a100645737 je vous aient cité. Merci et continuez de nous régaler comme ca !
Wahou, elle est vraiment belle, contente de t’avoir inspiré… c’est rigolo, cette année j’avais aussi essayé la version amandes effilées : http://tangerinezest.com/2013/09/tarte-aux-mirabelles-et-amandes/
A+
Elle est superbe et donne très envie de croquer à pleine dents
Bonne journée
Valérie.
Merci, c’est très sympa!
Ce fut d’ailleurs un plaisir de croquer dedans!!
une tarte tout simplement délicieuse et fruitée à souhait! j’adore!! ^^
bonne soirée. bisous, bisous
Merci 😉
Elle a l’air vraiment délicieuse et toute simple cette tarte!
Les tartes aux prunes de chez grand mère ! Ca me manque ! Grosses bises Léa. Charlotte
A moi aussi…!!!
elle a l’air trooop bonne !
Sans beurre et sans œuf ! Et comme les tartes sont mes desserts préférés, hop, encore une recette adoptée.
Bon wk
BiZ
J’en ferais bien mon 4 heures de cette tarte…
Et tu adoreras 😉