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Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

août 31, 2012 · In: Dessert, Vegan | Végétalien

Tarte aux prunes
Comme je vous l’ai déjà sûrement dit, les tartes sucrées font partie de mes desserts préférés, et là, je pense que la tarte aux prunes doit être MA tarte favorite ! C’est sûrement dû au fait que ma grand-mère avait dans son jardin de superbes pruniers et que j’allais souvent en vacances chez elle à cette période de l’année. Comme elle savait qu’on adorait ce dessert, elle nous faisait une tarte aux prunes presque tout les 2 jours et on se régalait. En fait, je dois même dire que c’était ma tante qui les faisait, et les prunes étaient beaucoup mieux arrangées que dans la mienne… 😉 Ahhhh les souvenirs d’enfance…

Quoiqu’il en soit, en allant au marché dimanche dernier, je suis tombée sur un étalage de prunes qui me faisaient sérieusement de l’œil. J’en ai donc naturellement pris 1 kilo pour faire une… tarte aux prunes toute simple et toute facile à faire.

Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

5 de 18 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:45 min
Portions: 6

Ingrédients

  • 900 g de prunes ici un mélange de reines claudes et de mirabelles
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • POUR LA PÂTE A TARTE SANS BEURRE
  • 250 g de farine
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  • Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention de malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
  • Étalez-la et placez-la dans le moule à tarte. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Déposez, sur le fond de tarte, les prunes dénoyautées, face bombée vers le haut.
  • Enfournez pendant 45 minutes. Dès la sortie du four, saupoudrez le sucre vanillé sur les prunes. En procédant ainsi, certaines parties du sucre auront le temps de caraméliser et d’autres resteront croustillantes. C’est un régal !

By: Léa · In: Dessert, Vegan | Végétalien · Tagged: Mirabelle, Prune, Reine claude

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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Emilie DALLOT dit

    août 30, 2019 à 1:23

    5 stars
    Je viens de faire cette recette rapide et simplissime à réaliser, un vrai délice, j’adore ! Merci pour ce partage 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 4, 2019 à 3:01

      Merci pour ce retour, c’est adorable !

      Répondre
  2. Cathy's Delights dit

    octobre 10, 2014 à 3:18

    5 stars
    Une tarte comme je les aime avec mes fruits préférés.
    Quel délice…

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 10, 2014 à 7:03

      Merci Cathy, c’est également un fruit que j’apprécie tout particulièrement.

      Répondre
  3. Chloe dit

    octobre 6, 2013 à 6:17

    5 stars
    Bonjour , tout d’abord un grand merci pour votre blogs !! vos recettes et photos sont superbes, que du bonheur ! j’ai donc essayée cette recette avec cette pate sans beurre ! Verdict : TOP TOP TOP !! j’ai juste (pour encore plus de gourmandise parsemée d’amandes effilées caramélisé 😉 tu peux regarder : http://unegourmandeencuisine.eklablog.com/tarte-aux-prunes-a100645737 je vous aient cité. Merci et continuez de nous régaler comme ca !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 7, 2013 à 9:23

      Wahou, elle est vraiment belle, contente de t’avoir inspiré… c’est rigolo, cette année j’avais aussi essayé la version amandes effilées : http://tangerinezest.com/2013/09/tarte-aux-mirabelles-et-amandes/
      A+

      Répondre
  4. cookparadise dit

    septembre 25, 2012 à 10:50

    5 stars
    Elle est superbe et donne très envie de croquer à pleine dents
    Bonne journée
    Valérie.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 25, 2012 à 10:58

      Merci, c’est très sympa!
      Ce fut d’ailleurs un plaisir de croquer dedans!!

      Répondre
  5. poupougnette dit

    septembre 10, 2012 à 8:15

    5 stars
    une tarte tout simplement délicieuse et fruitée à souhait! j’adore!! ^^
    bonne soirée. bisous, bisous

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 11, 2012 à 12:42

      Merci 😉

      Répondre
  6. Lolotte dit

    septembre 2, 2012 à 7:35

    5 stars
    Elle a l’air vraiment délicieuse et toute simple cette tarte!

    Répondre
  7. Charlotte dit

    septembre 2, 2012 à 11:37

    5 stars
    Les tartes aux prunes de chez grand mère ! Ca me manque ! Grosses bises Léa. Charlotte

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 6, 2012 à 6:28

      A moi aussi…!!!

      Répondre
  8. BoopCook dit

    septembre 1, 2012 à 7:51

    5 stars
    elle a l’air trooop bonne !

    Répondre
  9. Natalie dit

    août 31, 2012 à 6:09

    5 stars
    Sans beurre et sans œuf ! Et comme les tartes sont mes desserts préférés, hop, encore une recette adoptée.
    Bon wk
    BiZ

    Répondre
  10. ladymilonguera dit

    août 31, 2012 à 4:10

    5 stars
    J’en ferais bien mon 4 heures de cette tarte…

    Répondre
    • Léa dit

      août 31, 2012 à 4:14

      Et tu adoreras 😉

      Répondre

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