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Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

31 août, 2012 · In: Dessert, Vegan | Végétalien

Tarte aux prunes
Comme je vous l’ai déjà sûrement dit, les tartes sucrées font partie de mes desserts préférés, et là, je pense que la tarte aux prunes doit être MA tarte favorite ! C’est sûrement dû au fait que ma grand-mère avait dans son jardin de superbes pruniers et que j’allais souvent en vacances chez elle à cette période de l’année. Comme elle savait qu’on adorait ce dessert, elle nous faisait une tarte aux prunes presque tout les 2 jours et on se régalait. En fait, je dois même dire que c’était ma tante qui les faisait, et les prunes étaient beaucoup mieux arrangées que dans la mienne… 😉 Ahhhh les souvenirs d’enfance…

Quoiqu’il en soit, en allant au marché dimanche dernier, je suis tombée sur un étalage de prunes qui me faisaient sérieusement de l’œil. J’en ai donc naturellement pris 1 kilo pour faire une… tarte aux prunes toute simple et toute facile à faire.

Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

5 de 18 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:45 min
Portions: 6

Ingrédients

  • 900 g de prunes ici un mélange de reines claudes et de mirabelles
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • POUR LA PÂTE A TARTE SANS BEURRE
  • 250 g de farine
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  • Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention de malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
  • Étalez-la et placez-la dans le moule à tarte. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Déposez, sur le fond de tarte, les prunes dénoyautées, face bombée vers le haut.
  • Enfournez pendant 45 minutes. Dès la sortie du four, saupoudrez le sucre vanillé sur les prunes. En procédant ainsi, certaines parties du sucre auront le temps de caraméliser et d’autres resteront croustillantes. C’est un régal !

By: Léa · In: Dessert, Vegan | Végétalien · Tagged: Mirabelle, Prune, Reine claude

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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Emilie DALLOT dit

    30 août, 2019 à 1:23

    5 stars
    Je viens de faire cette recette rapide et simplissime à réaliser, un vrai délice, j’adore ! Merci pour ce partage 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      4 septembre, 2019 à 3:01

      Merci pour ce retour, c’est adorable !

      Répondre
  2. Cathy's Delights dit

    10 octobre, 2014 à 3:18

    5 stars
    Une tarte comme je les aime avec mes fruits préférés.
    Quel délice…

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2014 à 7:03

      Merci Cathy, c’est également un fruit que j’apprécie tout particulièrement.

      Répondre
  3. Chloe dit

    6 octobre, 2013 à 6:17

    5 stars
    Bonjour , tout d’abord un grand merci pour votre blogs !! vos recettes et photos sont superbes, que du bonheur ! j’ai donc essayée cette recette avec cette pate sans beurre ! Verdict : TOP TOP TOP !! j’ai juste (pour encore plus de gourmandise parsemée d’amandes effilées caramélisé 😉 tu peux regarder : http://unegourmandeencuisine.eklablog.com/tarte-aux-prunes-a100645737 je vous aient cité. Merci et continuez de nous régaler comme ca !

    Répondre
    • Léa dit

      7 octobre, 2013 à 9:23

      Wahou, elle est vraiment belle, contente de t’avoir inspiré… c’est rigolo, cette année j’avais aussi essayé la version amandes effilées : http://tangerinezest.com/2013/09/tarte-aux-mirabelles-et-amandes/
      A+

      Répondre
  4. cookparadise dit

    25 septembre, 2012 à 10:50

    5 stars
    Elle est superbe et donne très envie de croquer à pleine dents
    Bonne journée
    Valérie.

    Répondre
    • Léa dit

      25 septembre, 2012 à 10:58

      Merci, c’est très sympa!
      Ce fut d’ailleurs un plaisir de croquer dedans!!

      Répondre
  5. poupougnette dit

    10 septembre, 2012 à 8:15

    5 stars
    une tarte tout simplement délicieuse et fruitée à souhait! j’adore!! ^^
    bonne soirée. bisous, bisous

    Répondre
    • Léa dit

      11 septembre, 2012 à 12:42

      Merci 😉

      Répondre
  6. Lolotte dit

    2 septembre, 2012 à 7:35

    5 stars
    Elle a l’air vraiment délicieuse et toute simple cette tarte!

    Répondre
  7. Charlotte dit

    2 septembre, 2012 à 11:37

    5 stars
    Les tartes aux prunes de chez grand mère ! Ca me manque ! Grosses bises Léa. Charlotte

    Répondre
    • Léa dit

      6 septembre, 2012 à 6:28

      A moi aussi…!!!

      Répondre
  8. BoopCook dit

    1 septembre, 2012 à 7:51

    5 stars
    elle a l’air trooop bonne !

    Répondre
  9. Natalie dit

    31 août, 2012 à 6:09

    5 stars
    Sans beurre et sans œuf ! Et comme les tartes sont mes desserts préférés, hop, encore une recette adoptée.
    Bon wk
    BiZ

    Répondre
  10. ladymilonguera dit

    31 août, 2012 à 4:10

    5 stars
    J’en ferais bien mon 4 heures de cette tarte…

    Répondre
    • Léa dit

      31 août, 2012 à 4:14

      Et tu adoreras 😉

      Répondre

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Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
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