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Gâteau moelleux à l’orange

janvier 13, 2014 · In: Gâteau, Végétarien

Gâteau moelleux à l'orange

Je dois tout de suite vous avouer quelque-chose… Cette recette, je l’ai piquée à Fab mais c’est moi qui l’ai quand même réalisé ce gâteau moelleux à l’orange !!!
Il est joli, vous ne trouvez pas ? En tout cas il est tellement moelleux qu’il en est plus que délicieux. Je pense que toutes les personnes qui y ont goûté vous le confirmeront.

Pour qu’il soit bien moelleux et que le sirop d’orange imbibe bien tout le gâteau, je vous conseille de le réaliser dans un moule type moule à kouglof, comme celui que je vous présente ou dans un moule à cake. Je vous déconseille le moule à gâteau classique, ou alors, réduisez un peu le temps de cuisson (5 minutes) et ajoutez le jus d’une orange supplémentaire au sirop.

Vous me donnerez des nouvelles de ce trop bon gâteau moelleux à l’orange. Ma filleule (de 3 ans) a dit pendant 15 minutes non-stop : « il est trop bon ton gâteau, hein maman, il est trop bon le gâteau de Léa »… J’étais trop contente. Comme on dit, la vérité sort de la bouche des enfants ! Bon en même temps, je lui avais fait des carottes écrasées avec du jambon et elle a adoré aussi… 😉

Gâteau moelleux à l’orange

Gâteau moelleux à l'orange
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Gâteau moelleux à l’orange ?
  • des oranges bio
  • du beurre
  • du sucre en poudre
  • des œufs
  • de la farine
  • de la levure chimique
Gâteau moelleux à l'orange

Gâteau moelleux à l’orange

5 de 14 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:40 min
Temps total:1 h
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 5 oranges non-traitées
  • 150 g de beurre mou + un peu pour le moule
  • 100 g de sucre en poudre + 50 g pour le sirop
  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Râpez le zeste de deux oranges lavées, pressez le jus d’une seule et réservez.
  • Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse puis incorporez les œufs un à un en continuant de fouetter.
  • Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d’orange.
  • Beurrez un moule et farinez-le.
  • Versez-y la pâte et enfournez pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau (la pâte ne doit pas coller à la lame). Prolongez la cuisson si nécessaire.
  • Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
  • Pour le sirop, portez à ébullition le jus des oranges restantes et le sucre, laissez frémir pendant 5 minutes puis arrosez le gâteau avec le sirop et laissez bien pénétrer avant de servir.


Si vous aimez cette recette, voilà quelques autres idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Salade de fruits d’hiver au sirop d’érable
– Carrot cake
– Cake anglais aux fruits confits

Gâteau à l'orange

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Gâteau, Végétarien · Tagged: Hiver, Noël - Jour de l'An, Orange

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. samar dit

    février 27, 2019 à 2:13

    J’adore les gâteaux aux agrumes et il a l’air tellement moelleux qu’on a qu’une envie c’est de se servir une tranche loll
    bisous

    Répondre
    • Léa dit

      mars 3, 2019 à 9:07

      Haha !! Franchement je l’adore cette recette et c’est exactement ce que je fais avec ce gâteau, je ne peux pas m’empêcher de m’en resservir. 😉

      Répondre
  2. Oliv dit

    janvier 2, 2019 à 6:05

    5 stars
    Le gâteau de mon enfance…. à faire et refaire !

    Répondre
  3. michelle dit

    février 6, 2018 à 9:33

    5 stars
    excellent ce gâteau et très léger, a faire et refaire

    Répondre
    • Léa dit

      février 8, 2018 à 8:42

      Merci ! Pour profiter des dernières oranges, c’est top.

      Répondre
  4. paula la pool dit

    avril 3, 2017 à 7:52

    5 stars
    Merci pour votre recette,c’est une merveille ce gâteau !!

    Répondre
    • Léa dit

      avril 10, 2017 à 5:29

      Merci Paula ! C’est un grand classique à la maison…

      Répondre
  5. Marine dit

    décembre 26, 2016 à 7:05

    5 stars
    Hello, je suis tombée sur votre recette sur Pinterest. Votre gâteau est juste à tomber. Je recevais de la famille pour le goûter de Noël, et son parfait parfum d’orange est très à propos pour cette période. Il est facile à faire et est super léger. J’ai ajouté une pointe de gingembre en poudre et de mélange quatre-épices pour faire plus fête.
    Bref, il est dans le top 3 des supers gâteaux que je referai les yeux fermés!
    Merci merci!

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 27, 2016 à 2:20

      Rohhhh ! Merci Marine. C’est vraiment trop sympa ça ! Moi aussi je l’adore ce gâteau ! J’ai aussi dans le même style un cake citron et macarpone que j’aime beaucoup.

      Répondre
  6. Rakabulle dit

    janvier 22, 2014 à 7:26

    Je peux pas nier que ces photos m’ont donné envie d’en manger un maintenant ! Mes féliciations.

    Répondre
  7. 31lalo dit

    janvier 17, 2014 à 9:24

    5 stars
    Huuum! tu es ma sauveuse!!! Figure-toi que j’ai récemment vu au cinéma « La vie rêvée de Walter Mitty ». Pour ceux qui connaissent le film, vous savez forcément qu’on y voit à plusieurs reprise un délicieux gâteau aux oranges… Et moi j’ai totalement flashée dessus!

    Et oui figure-toi que je n’ai jamais mangé un tel gâteau alors que j’adore les agrumes! J’avais ce beau gâteau en tête, et là que vois-je sur ton blog? Une délicieuse recette!

    Merci merci! je vais tester c’est sûr! 🙂

    Petite question: qu’apporte en plus le sucre vergeoise blonde ? si je n’en mets pas ça changera beaucoup le goût?

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 19, 2014 à 5:34

      Oh mais ça c’est trop sympa comme message !!
      Je n’ai pas vu le film mais il me tente bien, encore plus s’il y a un gâteau à l’orange… 🙂
      Pour la vergeoise, tu peux utiliser du sucre normal à la place, c’est juste que je trouve que ça apporte un léger goût de caramel et plus de souplesse dans la pâte.
      Tu me diras si tu l’as bien aimé car personnellement j’adore ce gâteau ?

      Répondre
  8. patchcath dit

    janvier 16, 2014 à 5:28

    celui de F est bon, je le sais
    mais le tien est beau
    et je ne l’ai pas encore gouté

    Répondre
  9. Alison dit

    janvier 16, 2014 à 6:58

    5 stars
    Il a l’air délicieux, hop dans mes favoris!
    D’ailleurs si tu me permets, je vais aussi ajouter ton blog en favoris sur mon blog, il est si joli 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 16, 2014 à 9:52

      Merci beaucoup pour ce retour adorable !! A bientôt…

      Répondre
  10. Marie / Madeleines Plumes dit

    janvier 14, 2014 à 5:06

    ton gâteau a l’air totalement délicieux. Il faudra que je l’essaie à l’occasion 🙂

    Répondre
  11. Louise dit

    janvier 14, 2014 à 8:13

    Mmmmh, son moelleux donne bien envie !

    Répondre
  12. Sandrine | Fraise Basilic dit

    janvier 13, 2014 à 10:23

    Oh il l’air top… Je me le mets sous le coude pour mes prochaines envies sucrées ! Et au passage très bonne année les filles (plus sure de vous l’avoir déjà souhaité !)

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 14, 2014 à 8:38

      Franchement il est super facile et vraiment trop bon.
      Bonne année à toi aussi. J’espère que ton déménagement s’est bien passé !! Tu npus enverras des photos ?? 😉

      Répondre
  13. ptitecuisinedepauline dit

    janvier 13, 2014 à 9:49

    Il est superbe ce gâteau!

    Répondre
  14. Lydie dit

    janvier 13, 2014 à 9:01

    Trop gourmand !! Bonne soirée

    Répondre
  15. BoopCook dit

    janvier 13, 2014 à 7:57

    5 stars
    il doit être vraiment très très bon =)

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 13, 2014 à 8:40

      Oh que ouiiiiii

      Répondre
  16. sotis dit

    janvier 13, 2014 à 4:47

    il me fait de l’oeil ce beau gateau!!

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 13, 2014 à 8:41

      Tu m’étonnes !!!

      Répondre
  17. LadyMilonguera dit

    janvier 13, 2014 à 4:35

    Il doit être délicieusement parfumé ce gâteau… et super moelleux !

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 13, 2014 à 8:41

      Je te confirme qu’il est délicieusement parfumé et avec un très très bon parfum d’orange…

      Répondre

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Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
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C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
.
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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