Je dois tout de suite vous avouer quelque-chose… Cette recette, je l’ai piquée à Fab mais c’est moi qui l’ai quand même réalisé ce gâteau moelleux à l’orange !!!
Il est joli, vous ne trouvez pas ? En tout cas il est tellement moelleux qu’il en est plus que délicieux. Je pense que toutes les personnes qui y ont goûté vous le confirmeront.
Pour qu’il soit bien moelleux et que le sirop d’orange imbibe bien tout le gâteau, je vous conseille de le réaliser dans un moule type moule à kouglof, comme celui que je vous présente ou dans un moule à cake. Je vous déconseille le moule à gâteau classique, ou alors, réduisez un peu le temps de cuisson (5 minutes) et ajoutez le jus d’une orange supplémentaire au sirop.
Vous me donnerez des nouvelles de ce trop bon gâteau moelleux à l’orange. Ma filleule (de 3 ans) a dit pendant 15 minutes non-stop : “il est trop bon ton gâteau, hein maman, il est trop bon le gâteau de Léa”… J’étais trop contente. Comme on dit, la vérité sort de la bouche des enfants ! Bon en même temps, je lui avais fait des carottes écrasées avec du jambon et elle a adoré aussi… 😉
Gâteau moelleux à l’orange
Ingrédients
- 5 oranges non-traitées
- 150 g de beurre mou + un peu pour le moule
- 100 g de sucre en poudre + 50 g pour le sirop
- 45 g de vergeoise blonde
- 3 œufs
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 160°.
- Râpez le zeste de deux oranges lavées, pressez le jus d’une seule et réservez.
- Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse puis incorporez les œufs un à un en continuant de fouetter.
- Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d’orange.
- Beurrez un moule et farinez-le.
- Versez-y la pâte et enfournez pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau (la pâte ne doit pas coller à la lame). Prolongez la cuisson si nécessaire.
- Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
- Pour le sirop, portez à ébullition le jus des oranges restantes et le sucre, laissez frémir pendant 4 minutes puis arrosez le gâteau avec le sirop et laissez bien pénétrer avant de servir.
J’adore les gâteaux aux agrumes et il a l’air tellement moelleux qu’on a qu’une envie c’est de se servir une tranche loll
bisous
Haha !! Franchement je l’adore cette recette et c’est exactement ce que je fais avec ce gâteau, je ne peux pas m’empêcher de m’en resservir. 😉
Le gâteau de mon enfance…. à faire et refaire !
excellent ce gâteau et très léger, a faire et refaire
Merci ! Pour profiter des dernières oranges, c’est top.
Merci pour votre recette,c’est une merveille ce gâteau !!
Merci Paula ! C’est un grand classique à la maison…
Hello, je suis tombée sur votre recette sur Pinterest. Votre gâteau est juste à tomber. Je recevais de la famille pour le goûter de Noël, et son parfait parfum d’orange est très à propos pour cette période. Il est facile à faire et est super léger. J’ai ajouté une pointe de gingembre en poudre et de mélange quatre-épices pour faire plus fête.
Bref, il est dans le top 3 des supers gâteaux que je referai les yeux fermés!
Merci merci!
Rohhhh ! Merci Marine. C’est vraiment trop sympa ça ! Moi aussi je l’adore ce gâteau ! J’ai aussi dans le même style un cake citron et macarpone que j’aime beaucoup.
Je peux pas nier que ces photos m’ont donné envie d’en manger un maintenant ! Mes féliciations.
Huuum! tu es ma sauveuse!!! Figure-toi que j’ai récemment vu au cinéma “La vie rêvée de Walter Mitty”. Pour ceux qui connaissent le film, vous savez forcément qu’on y voit à plusieurs reprise un délicieux gâteau aux oranges… Et moi j’ai totalement flashée dessus!
Et oui figure-toi que je n’ai jamais mangé un tel gâteau alors que j’adore les agrumes! J’avais ce beau gâteau en tête, et là que vois-je sur ton blog? Une délicieuse recette!
Merci merci! je vais tester c’est sûr! 🙂
Petite question: qu’apporte en plus le sucre vergeoise blonde ? si je n’en mets pas ça changera beaucoup le goût?
Oh mais ça c’est trop sympa comme message !!
Je n’ai pas vu le film mais il me tente bien, encore plus s’il y a un gâteau à l’orange… 🙂
Pour la vergeoise, tu peux utiliser du sucre normal à la place, c’est juste que je trouve que ça apporte un léger goût de caramel et plus de souplesse dans la pâte.
Tu me diras si tu l’as bien aimé car personnellement j’adore ce gâteau ?
celui de F est bon, je le sais
mais le tien est beau
et je ne l’ai pas encore gouté
Il a l’air délicieux, hop dans mes favoris!
D’ailleurs si tu me permets, je vais aussi ajouter ton blog en favoris sur mon blog, il est si joli 🙂
Merci beaucoup pour ce retour adorable !! A bientôt…
ton gâteau a l’air totalement délicieux. Il faudra que je l’essaie à l’occasion 🙂
Mmmmh, son moelleux donne bien envie !
Oh il l’air top… Je me le mets sous le coude pour mes prochaines envies sucrées ! Et au passage très bonne année les filles (plus sure de vous l’avoir déjà souhaité !)
Franchement il est super facile et vraiment trop bon.
Bonne année à toi aussi. J’espère que ton déménagement s’est bien passé !! Tu npus enverras des photos ?? 😉
Il est superbe ce gâteau!
Trop gourmand !! Bonne soirée
il doit être vraiment très très bon =)
Oh que ouiiiiii
il me fait de l’oeil ce beau gateau!!
Tu m’étonnes !!!
Il doit être délicieusement parfumé ce gâteau… et super moelleux !
Je te confirme qu’il est délicieusement parfumé et avec un très très bon parfum d’orange…