Jus de gingembre maison

Aujourd’hui je vous propose de faire votre propre jus de gingembre ou de l’eau de gingembre (Ginger Water)!

Les boissons au gingembre ont le vent en poupe depuis quelques années, notamment pour ces propriétés. Il favorise notamment la digestion, il est antioxydant et anti-inflammatoire.

Cette boisson à base de gingembre est vraiment vitalisante, énergisante et détoxifiante. Parfait pour attaquer la rentrée ! 🙂

Vous verrez que c’est très simple à préparer soit même à la maison et vous pourrez ensuite faire votre propre boisson au gingembre. Je vous donne quelques idées dans l’article…

Il y a quelques temps, j’avais déjà partagé une recette à base de gingembre, du Ginger Beer maison. Dans cette recette, on fait fermenter le gingembre. C’est une recette que j’aime beaucoup aussi, vous pouvez aller jeter un coup d’oeil si vous le souhaitez…

Ce jus de gingembre, je l’ai vu préparé lorsque je suis allée au Togo, lors de mon stage de fin d’études. La dame chez qui je vivais en préparait régulièrement, mais pour être honnête, il était tellement fort que j’avais du mal à en boire plus d’une gorgée… 😉 Elle le faisait macérer longtemps.

C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une version plus légère ou diluée, qui sera très agréable à boire et vraiment peu piquante.

Jus de gingembre maison

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette à la maison ?

POUR LE JUS

• du gingembre
• de l’eau

POUR SERVIR

• du jus de citron
• du miel ou sirop d’érable
• du piment de Cayenne (facultatif)
• des glaçons
• de l’eau gazeuse (facultatif)

Comment et combien de temps conserver votre boisson au gingembre ?

Cette boisson pourra se conserver quelques jours au frais, dans une bouteille fermée hermétiquement.

Quelles sont d’autres idées recettes de boissons fraîches que vous devriez également apprécier ?

• Eau aromatisée menthe, citron et concombre
• Thé glacé menthe et citron vert
• Bubble Tea maison
• Ginger Beer, recette maison {bière de gingembre sans alcool}

Jus de gingembre maison

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Temps de préparation:10 minutes min

Temps de repos:1 heure h

Temps total:1 heure h 10 minutes min

Type de plat: Boisson

Cuisine: Africaine

Portions: 1 petite bouteille

Ingrédients

Pour le jus

• 25 g de gingembre
• 25 cl d'eau

Pour servir

• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'érable
• 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
• glaçons

Instructions

• Epluchez le gingembre et râpez-le finement.
• Portez l’eau à ébullition.

  Ajoutez le gingembre râpé et laissez infuser de 10 minutes à 1 heure.

  Filtrez à travers une petite passoire et conservez dans une bouteille hermétiquement fermée.
• Pour servir, vous pouvez ajouter le jus de citron pressé (ou les rondelles) un peu de miel ou du sirop d'érable, et encore une pincée de piment de Cayenne, si vous le souhaitez.

  Ajoutez quelques glaçons et dégustez.

Si vous réalisez ma recette Jus de gingembre maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…