J’avais récemment testé la limonade à la fleur d’oranger et avait trouvé que c’était plutôt une bonne réussite. Comme les dégustations de vins sont un peu limitées pour moi cet été 😉 et bien je me trouve de quoi changer et varier un peu. Donc, cette fois-ci, je teste la limonade de fraise et menthe. C’est un vrai régal et un cocktail de fraicheur (sans alcool, bien sûr !).

Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours ajouter une dose de rhum (soit 4 cl par verre) et remplacer le citron par du citron vert, vous obtiendrez un bon mojito à la fraise. Mmmhh, j’en rêve aussi mais ça sera pour un peu plus tard… 😉

Je ne sais pas vous, mais j’adore les fraises et elles commencent à être sérieusement à envahir les marchés et ceux pour mon plus grand plaisir ! J’en profiterai pour faire d’autres recettes (après mon yaourt glacé aux fraises) ou reprendre des photos pour des recettes plus anciennes pour leur donner un petit coup de jeune, et oui, parfois, c’est sympa aussi de les remettre sur le devant de la scène, comme ma soupe de fraise…

C’est bizarre comme j’ai des envie de fraises en ce moment… 😉

Limonade à la fraise et à la menthe

2015-05-07 16:46:13

Pour 4

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Ingrédients

1. 200 g de fraises
2. 1 citron pressé
3. 80 g de cassonade
4. 10 feuilles de menthe
5. Eau gazeuse (type Perrier)
6. 1 pointe de couteau de bicarbonate

Instructions

1. Réduisez les fraises en purée. Ajoutez le jus de citron, le sucre et la menthe. Écrasez bien les feuilles de menthe à l’aide d’un pilon à cocktail pour que les parfums s'en libèrent.
2. Une fois le sucre dissous, filtrez puis transvasez la préparation dans une bouteille, ajoutez l'équivalent d'un verre d'eau gazeuse et une pointe de couteau de bicarbonate.
3. Au moment de servir complétez d’eau gazeuse.
4. Décorez de quelques fraises entières ou coupées en morceaux selon leur taille.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/